北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠，知名（著名）白酒品牌，中華老字號，國家保護(hù)商標(biāo)，國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，北京市著名商標(biāo)，北京名牌產(chǎn)品，國家二鍋頭原產(chǎn)地認(rèn)證，北京市重要名片之一

牛欄山二鍋頭，二鍋頭之宗。二鍋頭作為京酒的代表，已有八百多年的歷史。京師釀酒師蒸酒時，去第一鍋“酒頭”，棄第三鍋“酒尾”，“掐頭去尾取中段”，唯取第二鍋之貴釀。牛欄山二鍋頭，宗氣一脈相傳，于2002年9月4日榮獲“國家二鍋頭原產(chǎn)地認(rèn)證”。

依據(jù)現(xiàn)保存在順義檔案館的《順義縣志》，從有詳細(xì)釀酒歷史記載的康熙五十八年（1719）年算起，釀酒古鎮(zhèn)牛欄山的“酒齡”已近300年。

據(jù)民國20年《順義縣志·實業(yè)志》載：“牛欄山鎮(zhèn)造酒工作是工者約百余人（受雇于治內(nèi)十一家燒鍋），所釀之酒甘冽異常為北平特產(chǎn)，銷售鄰縣或平市，頗膾炙人口，而尤以牛欄山之酒為最著”。

釀酒古鎮(zhèn)牛欄山，北依燕山山脈，東臨潮、白二河匯合處，匯天地靈犀，物華天寶。其水質(zhì)甘美絕佳，含有豐富的礦物質(zhì)，自古以來就是釀酒的上佳之選。可謂好水釀地道好酒。

牛欄山二鍋頭的發(fā)酵，仍沿用古老的“地缸”發(fā)酵法，恪守傳統(tǒng)的“清蒸清燒” 釀造工藝。從潤料、糊化到入池發(fā)酵，十多道傳統(tǒng)工藝，下足精致工夫。充分保證，地道二鍋頭之清、香、爽、凈。

2001年2月， 牛欄山牌商標(biāo)成為北京市著名商標(biāo)。

2002年11月， 北京市首家獲得“地理標(biāo)志認(rèn)證”保護(hù)的出口企業(yè)。

2003年3月， “45度清香型牛欄山珍品二鍋頭”被中國食品工業(yè)協(xié)會授予中國白酒典型風(fēng)   格金杯獎。

2003年7月， 中國食品工業(yè)協(xié)會授予牛欄山牌系列白酒產(chǎn)品為全國食品行業(yè)誠信企業(yè)放心食品稱號。

2004年2月， 我廠產(chǎn)品榮獲中國綠色食品發(fā)展中心頒發(fā)的“綠色食品證書”。

2004年3月， “牛欄山”牌百年系列酒榮獲“第五屆中國國際葡萄酒及烈酒評酒會”特別 金獎。

2004年9月， 獲得由北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局頒發(fā)的“牛欄山牌白酒為北京名牌產(chǎn)品”榮譽證書。

……

2011年12月，在2010-2011年度全國食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭食品企業(yè)、食品工業(yè)強縣（市、區(qū)）經(jīng)驗交流會上，中國食品工業(yè)協(xié)會授予我廠“2010-2011年度全國食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭食品企業(yè)”榮譽稱號。

2011年12月29日，在中國香港舉行的“2011中國品牌年度大獎”頒獎大會上，經(jīng)世界品牌實驗室及其獨立的評選委員會測評，我廠榮獲2011年“綠色品牌特別大獎”和“中國最具影響力品牌TOP10”（白酒行業(yè)）榮譽稱號。

2012-6月， 53度牛欄山二鍋頭“開壇至雅”，榮獲中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會頒發(fā)的“2012年度中國白酒國家評委感官質(zhì)量獎”證書。

2012-8月，  被老字號委員會授予“中華老字號傳承創(chuàng)新先進(jìn)單位”。

2012-12月， 榮獲“第十屆中國食品安全年會突出貢獻(xiàn)單位”。

2012-12月， 在中國中華老字號博覽會（2012?北京）活動中，獲中國中華老字號博覽會組委會頒發(fā)的“最佳展位設(shè)計獎”。

2012-12月，“百年紅”系列在第九屆“北京禮物”旅游商品大賽中榮獲北京特色都市工業(yè)品類優(yōu)秀獎。

北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠于1952年10月26日在公利號、富順成號、義信號和魁盛號四家老燒鍋的基礎(chǔ)上國營生產(chǎn)，位于北京市順義區(qū)牛欄山鎮(zhèn)，傍依風(fēng)景宜人的潮白河畔，是上市公司---北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司的分公司。

企業(yè)現(xiàn)有干部職工2000余人，占地300多畝。主要生產(chǎn)清香型“牛欄山”牌二鍋頭和濃香型“百年牛欄山”為代表的系列產(chǎn)品，共計400余種。多年來，企業(yè)恪守傳統(tǒng)的釀造工藝，始終堅持“質(zhì)量是市場、質(zhì)量是效益、質(zhì)量是生命”的質(zhì)量方針，充分保證了牛欄山酒的絕佳品質(zhì)。