金鄉(xiāng)縣大蒜協(xié)會，金鄉(xiāng)大蒜，地理標志保護產(chǎn)品，國家保護商標，無公害農(nóng)產(chǎn)品標志，享譽國內(nèi)外的特色產(chǎn)品，具有蒜頭個大、汁鮮味濃、辣味純正、不散瓣、抗霉變、耐貯藏等明顯優(yōu)點，曾獲中國農(nóng)業(yè)博覽會銀質(zhì)獎

金鄉(xiāng)大蒜具有蒜頭個大、汁鮮味濃、辣味純正、香脆可口，不散瓣、抗霉變、抗腐爛、耐貯藏等明顯優(yōu)點；金鄉(xiāng)大蒜營養(yǎng)價值極高，據(jù)科研部門測定，金鄉(xiāng)大蒜含人體所需的蛋白質(zhì)、尼克酸、脂肪、鎂、磷、鐵、鉀等營養(yǎng)元素20多種，被專家稱為最好的天然抗生素食品和保健食品，其藥用價值已引起國家有關(guān)科研部門的關(guān)注。金鄉(xiāng)大蒜不僅能生食，而且還能加工成蒜茸、蒜片、蒜粉、蒜油、蒜素等產(chǎn)品，廣泛應(yīng)用于食品、飲料、日用化工、化妝品、保健醫(yī)藥等領(lǐng)域。

  山東省金鄉(xiāng)縣位于孔孟之鄉(xiāng)、禮儀之邦的濟寧市，南傍江蘇，北依泰山，東鄰荷都微山湖，西連牡丹之鄉(xiāng)——菏澤。全縣轄8鎮(zhèn)4鄉(xiāng)，總面積885平方公里，總?cè)丝?0萬人。耕地87萬畝，糧經(jīng)比例達到2：8，年均種植大蒜50余萬畝，圓蔥10萬畝，無公害蔬菜20萬畝，是我國主要的大蒜、圓蔥、蔬菜、棉花生產(chǎn)基地。

金鄉(xiāng)大蒜有2000多年的種植歷史，早在東漢初年，就有種植大蒜的記載。經(jīng)過長期的培育發(fā)展，加上本地獨特的水土氣候條件和中國農(nóng)業(yè)科學院、山東農(nóng)科院、山東農(nóng)業(yè)大學等高等院校、科研機構(gòu)的大蒜研究專家、學者的聯(lián)合攻關(guān)，使金鄉(xiāng)白皮大蒜的品級大大提高，形成了金鄉(xiāng)大蒜這個享譽國內(nèi)外的特色產(chǎn)品。

金鄉(xiāng)大蒜年均產(chǎn)量60萬噸左右，大蒜出口合格率在90%以上，出口量占全國的70%以上。圓蔥年均產(chǎn)量50萬噸，遠銷日本、美國等三十八個國家和地區(qū)及國內(nèi)各大市場。

  金鄉(xiāng)大蒜在國內(nèi)外市場上享有很高的知名度，92年在首屆中國農(nóng)業(yè)博覽會上，榮獲銀質(zhì)獎，是迄今為止中國白皮蒜類唯一最高獎；96年被國家命名為“中國大蒜之鄉(xiāng)”；2000年在國家工商總局注冊了“金鄉(xiāng)大蒜”證明商標；2002年以種植面積最大縣獲基尼斯世界之最；2003年1月獲準使用“無公害農(nóng)產(chǎn)品標志”；2003年3月獲國家質(zhì)檢總局認證的金鄉(xiāng)大蒜原產(chǎn)地證明標記。2001年，金鄉(xiāng)成功地舉辦了首屆中國大蒜節(jié)；2002年，又成功地舉辦了“WTO與中國大蒜產(chǎn)業(yè)化論壇首屆年會暨大蒜科技成果博覽會”，2003年連續(xù)舉辦了首屆中國國際大蒜節(jié)及有機大蒜推介會，進一步鞏固了“金鄉(xiāng)大蒜”的名牌優(yōu)勢。在縣一級，金鄉(xiāng)大蒜以種植面積最大、單產(chǎn)最高、品質(zhì)最好、總產(chǎn)量最大、出口量最大等九個“中華之最”聞名遐邇。2009年12月2日，金鄉(xiāng)縣與歐盟就金鄉(xiāng)大蒜地理標志達成共識，標志著“金鄉(xiāng)大蒜”地理標志被歐盟認可。金鄉(xiāng)大蒜此次與歐盟達成的地理標識互認協(xié)議將受到歐盟各國的法律保護，成為金鄉(xiāng)大蒜進軍國際市場的“護照”。