福鼎市福鼎芋協(xié)會(huì)，蔬菜知名品牌，福建省名牌農(nóng)產(chǎn)品，福建省農(nóng)業(yè)名特優(yōu)新暢銷產(chǎn)品，福鼎市主要的出口創(chuàng)匯農(nóng)產(chǎn)品之一，福鼎芋以質(zhì)優(yōu)、珍貴、稀有而占領(lǐng)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，受到國(guó)家外經(jīng)貿(mào)部高度贊譽(yù)

“ 福鼎檳榔芋”原產(chǎn)地域范圍是福建省福鼎市行政區(qū)域內(nèi)，海拔450米以下，實(shí)行水旱輪作的15萬(wàn)畝沖積、坡積和殘積母質(zhì)的土地（包括丘陵地、平地、水田地、沙洲地等）。福鼎檳榔芋母芋呈圓柱形，長(zhǎng)30－40cm，徑粗12－15cm，重1.25－3公斤，最大可達(dá)6公斤，鮮芋表皮棕黃色，芋肉乳白色帶紫紅色檳榔花紋，質(zhì)地細(xì)、松、酥、濃香，鮮芋淀粉含量25%以上。

“福鼎檳榔芋”地理標(biāo)志注冊(cè)后，種植面積由 1.05萬(wàn)畝升至3.0萬(wàn)畝，產(chǎn)量由0.9萬(wàn)噸升至3.0萬(wàn)噸，單價(jià)1.8元/公斤升至4.0元/公斤，產(chǎn)值由0.18億元升至1.56億元，并形成7家加工企業(yè)，年產(chǎn)值1.5億元，使福鼎檳榔芋整個(gè)產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達(dá)3.06億元，從業(yè)人員達(dá)1.5萬(wàn)人。

福鼎芋在烹調(diào)上可以炸、煮、蒸、炒，作糧作菜皆宜。用福鼎芋粉為原料烹調(diào)的"紅鯉藏泥"、"太姥唐塔"、"太姥芋泥"、"芋蝦包"、"菊花芋"等系列名菜，列為北京人民大會(huì)堂和釣魚臺(tái)國(guó)賓館的國(guó)宴佳肴，受到黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人以及外賓的贊賞；鮮母芋可以雕刻成開礦各異的花樣，蒸熟后即為色、香、味、形俱佳的宴上名菜；加工生產(chǎn)的"純福鼎芋粉"、"奶油芋粉"、"多味烤干片"、"福鼎金元片"、"油炸芋片"等系列產(chǎn)品，暢銷國(guó)內(nèi)各大中城市、港澳地區(qū)和東南亞各國(guó)，成為福鼎市主要的出口創(chuàng)匯農(nóng)產(chǎn)品之一。福鼎芋耐貯性好，鮮芋供應(yīng)期達(dá)半年以上，近年由于新技術(shù)的推廣應(yīng)用，提前收獲，延長(zhǎng)貯藏期，基本上可達(dá)到鮮母芋周年供應(yīng)市場(chǎng)。為延長(zhǎng)市場(chǎng)供應(yīng)期，還可以加工成各式各樣的芋粉、干芋塊、速凍芋泥、芋塊，作為制作冰淇淋、高級(jí)糕餅、香芋酥的優(yōu)質(zhì)原料。

福鼎芋以質(zhì)優(yōu)、珍貴、稀有而占領(lǐng)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，并以其特有的外形、品質(zhì)、口感倍受消費(fèi)者青睞。先后榮獲輕工部和福建省人民政府食品工業(yè)名優(yōu)新特產(chǎn)品和工業(yè)品博覽會(huì)優(yōu)秀獎(jiǎng)、武夷獎(jiǎng)、銅牌和銀牌獎(jiǎng)。1983年在"全國(guó)出口商品生產(chǎn)基地、專廠建設(shè)展覽會(huì)"上展出，受到國(guó)家外經(jīng)貿(mào)部高度贊譽(yù)，并發(fā)給"出口產(chǎn)品、品質(zhì)優(yōu)良"榮譽(yù)證書；1990年在北京人民大會(huì)堂召開的"福建省閩東老區(qū)扶貧成果匯報(bào)會(huì)"及1991年在北京農(nóng)展館召開的"全國(guó)菜籃子工程展銷會(huì)"上展出，均受到中央領(lǐng)導(dǎo)和廣大來(lái)賓的好評(píng)；1997年在福建省農(nóng)業(yè)名特優(yōu)新產(chǎn)品展銷會(huì)上被評(píng)為"福建省農(nóng)業(yè)名特優(yōu)新暢銷產(chǎn)品"；2000年被福建省政府授予"福建省名牌農(nóng)產(chǎn)品"稱號(hào)。