山西老陳醋集團有限公司，食醋十大品牌，源于1368年，中華老字號，中國名醋，山西老陳醋的原創者，國家級非物質文化遺產，國家地理標志保護產品，國家保護商標，山西省著名商標，國家運動員備戰倫敦奧運會的專用醋

山西老陳醋集團有限公司源自明洪武元年（1368年）創立的“美和居”醯坊。“美和居醯坊”師傅以山西地產高粱、豌豆、大麥、谷糠、麩皮五谷為原料，導入“煉丹術”思想精髓，首創“熏蒸法”、“夏伏曬、冬撈冰”陳釀工藝，增酯添色加香，吸納天地之靈氣，一改過去山西醋尖酸寡淡為“綿、酸、香、甜、鮮”特色風味，完善了“蒸、酵、熏、淋、陳”五步釀醋工藝，創立山西老陳醋并名列中國四大名醋之首。“美和居醯坊”是山西老陳醋的原創者。

山西老陳醋集團有限公司作為“美和居醯坊”正宗傳承者，始終秉承“承啟傳統精藝，實現健康理念”企業宗旨和“老老實實做人、踏踏實實做事、明明白白做工作”實干精神，通過“良心、苦心、用心”誠信作風，堅守純糧釀制獨特工藝，完整保留國家級非物質文化遺產——“美和居老陳醋熏蒸法釀制技藝”，不僅使得東湖、美和居的品牌文化成為企業發展的創新支撐點，美譽名揚華夏、香飄五洲，而且是全國調味品行業唯一集中國馳名商標、國家級非物質文化遺產、中華老字號、國家地理標志保護產品、國家級非遺傳承人、國家AAAA級旅游景點、國家級非物質文化遺產生產性保護示范基地、中華非物質文化遺產傳承人薪傳獎等殊榮于一身的著名企業，更是一次又一次捍衛山西老陳醋聲譽的功勛品牌，被國內外生物學著名專家高度尊崇為“中國谷物醋釀制活化石”，被歐美人士稱為“中華秘密”，被日本業內稱為“中國秘法”。

依據新時代科技進步對釀造醋深層次的研究表明，特別是日本企業自2003年起就開始對生產山西老陳醋的各個廠家的產品抽樣分析，多達上百次的權威化驗分析結果證明，“東湖”老陳醋的各項指標總是首位，氨基酸含量是鎮江醋的2倍，是日本黑醋產品的71倍，還同時表明“東湖”老陳醋的有機酸含量豐富，是美容保健的最佳食品。

“東湖”老陳醋這些養生健體功效，被當今時代中國名人認可并成為高端消費、養生健體的最佳名醋；成為老一輩領導人、國家部委的專用醋，更成為國家運動員備戰倫敦奧運會的專用醋；還作為中國谷醋唯一代表在2010年上海世博會上亮相展示，成為中華谷醋贏得榮譽的國粹精品，受到海內外參觀者的高度贊賞。

國內體育界一位負責人就評價說“在中國的同業中，東湖老陳醋的名聲或許不是最響，但歷史是最悠久；產量或許不是最大，但品質是最佳；盈利或許不是最高，但信譽是最好”。

公司以歷史文化元素為基點，以旅游文化發展為先導，創辦全國調味品行業唯一的國家AAAA級旅游景區“東湖醋園”，至今十余年來已成為山西接待國內外各界人士、展示山西悠久特色文化的“亮麗名片”，受到黨和國家領導人溫家寶總理、賈慶林主席、周鐵農副委員長以及薄熙來書記等親臨視察指導和高度贊揚。

作為改制的民營企業和典型傳統產業，“東湖人”將緊跟省委、省政府繪就“再造一個新山西”宏偉藍圖，在國家級非物質文化遺產代表性傳承人郭俊陸董事長兼總經理帶領下，以“唯一  結緣  升造”為行為準則，把山西醋發揚光大、造福人類，實現“十二五”時期公司3016發展目標！