山東淄博清梅居食品有限公司，餐飲知名品牌，山東省著名商標，全國知名企業(yè)，農業(yè)產業(yè)化經營龍頭企業(yè)，淄博特色餐飲名店，中華名小吃，集食品生產、餐飲服務、美發(fā)美容、旅游觀光于一體的中華老字號企業(yè)

山東淄博清梅居食品有限公司是一家集食品生產、餐飲服務、美發(fā)美容、旅游觀光于一體的中華老字號企業(yè),下設淄博清梅居食品廠、博山回民飯店、清梅居飯莊、怡露美發(fā)廳、博山美發(fā)廳、清梅居旅行社等骨干企業(yè)。清梅居系列食品歷史悠久、素負盛名,其主導產品香酥牛肉干、醬牛肉以其風味獨特、制作精細、品質優(yōu)良而享譽省內外。

香酥牛肉干、醬牛肉精選優(yōu)質黃牛肉,采用傳統(tǒng)工藝制作。香酥牛肉干突出薄、香、酥三大特點,口味獨特、咸甜適中、回味綿長、老少皆宜,享有“山東一絕”之美譽;醬牛肉肉質鮮嫩,味道醇厚,食而不膩,榮獲“魯菜精品”稱號：油黃山雞蛋系收集鄉(xiāng)村散養(yǎng)山雞蛋，采用傳統(tǒng)鹽泥涂布工藝加工而成。煮食鮮嫩松沙,蛋黃橘紅溢油,是蛋類中少有的珍品；風干牛肉精選優(yōu)質黃牛肉,采用獨特配方制作,薄亮剔透,風味獨樹一幟。香酥牛肉干、醬牛肉2003年被中國飯店協會雙雙認定為“中華名小吃”，油黃山雞蛋、風干牛肉被山東省經貿委認定為“山東名小吃”。

天地有情風雨入饌,紅蕊吐艷歲月留芳。清梅居這一美食奇葩,因其“歷史悠久,擁有世代傳承的產品、技藝或服務,具有鮮明的中華民族傳統(tǒng)文化背景和深厚的文化底蘊,取得社會廣泛認同,形成良好信譽的品牌”而榮膺首批“中華老字號”。2008年“清梅居”被山東省工商行政管理局認定為“山東省著名商標”。