胡金高-浙江金威實業有限公司董事長介紹

人物小結:中國發明家協會會員、日內瓦發明家工會會員，有“鍋王”、“永康瓦特”之稱

胡金高簡介:

１９６６年，胡金高出生浙江永康市象珠鎮的窮山村，高中畢業以幾分之差與大學失之交臂。他來到永康古山鎮拜師學藝，搞起了電器修理。３個月后，他借了５００元錢，花掉１６０元購置一輛自行車，于是自己干起了修理電器的營生。３年中，他以驚人的毅力自學了普通高校的全部課程，同時又自學掌握了鉗、焊、鈑、鍍、化工化驗等實踐生產技能。“雖然未掙多少錢，等于是為人民服務，為投資科技創新打下了堅實的基礎。”談到這段經歷時，胡金高笑稱道。

時間一天天過去，胡金高的手藝也越來越精：收音機、電風扇、電視機。樣樣家電都被他征服了，成了遠近聞名的電器專家。在電器修理中，胡金高驚奇地發現：電器世界奧妙無窮，對電路結構稍作調整，常常會有意想不到的新效果。于是，他開始走上發明創業的道路。

胡金高是中國發明家協會會員、日內瓦發明家工會會員、無油煙鍋發明者、浙江增益科技開發有限公司董事長、總經理。

對發明情有獨鐘

首次發明的電動擦皮鞋機，樣機出來卻無法投入生產，３萬元貸款整個打了水漂。一夜間，胡金高的頭發急白了。出師不利他沒有消沉，搞發明的意志愈挫愈堅。

８０年代中期，當地一些企業常會遇到停電的困擾。他運用所學的電工基本原理，用普通電動機改裝成柴油發電機。這種發電機只需１７００元，比市場上已有的發電機便宜一半還多。該產品一投放市場，客商便絡繹不絕，被列為永康當年十大創新產品之一。胡金高不僅還清了３萬元欠款，還破天荒地掘得了第一桶金。

１９９２年，胡金高建起了第一座廠房――古山增益電器廠。上世紀中期，永康掀起了不銹鋼保溫杯生產熱，但因焊接技術不過關，導致成品合格率只有５０％左右。胡金高發明了可控硅脈沖焊機，使成品合格率一下提高到９９％，僅此一項技術，就讓他在４０多天里狂賺了３００多萬元，并榮獲中國五金新產品博覽會科技成果展示一等獎。

新型無油煙鍋誕生

胡金高有“永康瓦特”之稱，在永康有人又送了他一個“鍋王”的雅號。他發明的無油煙、無涂層不粘鍋被列為國家科委火炬計劃項目，并通過美國和歐盟的標準檢測。胡金高現為中國發明家協會會員，日內瓦發明家工會會員。

廚房油煙是怎樣產生的？胡金高介紹道：“食油裂解、揮發(即產生油煙)的臨界溫度是２４０℃―２６０℃，普通鍋具由于傳熱慢，對著火焰的地方形成局部高溫，溫度往往超過了２４０℃，由此生成油煙。”

“一般情況下，我們炒菜的溫度在１７０℃―１８０℃之間，如果鍋體表面受熱均勻，沒有形成局部高溫，既能炒好菜又能避免油煙的產生。采用一種特殊的材料制成的鍋，就具備了無油煙鍋的性能。”

經過對鍋體材料和結構不斷改進，充分整合熱對流、熱輻射、熱傳導原理，胡金高采用ＺＹ３８特種合金材料制成新一代炒鍋，具有傳熱快、鍋體受熱均勻，導熱系數是鐵的４倍，烹飪過程中沒有油煙，不含任何化學涂料，可使用金屬鏟，不粘不焦等特點，壽命是普通鐵鍋的５至１０倍。

發明過程曲折艱辛

同歷史上許多發明一樣，新的創造會對我們的生活產生巨大影響；然而它的過程卻也充滿著曲折與艱辛。

他從網上查資料時得知納米級氧化鈦、納米級氧化鋅有抗菌自潔的功能，他就開始摸索如何能將其功能與節能無煙鍋相結合的解決方法。經過多次實踐，終于研制出了“泰爾力圖”納米無煙鍋，并申請了國家專利。

“家里起碼有３萬只實驗用報廢的鍋。”胡金高說。看著胡金高右臂上斑駁的傷痕，有誰能想到，他的右胳膊植過皮。在早期的一次試驗中，右臂和臉嚴重燒傷。

通過艱難的創業，今天他終于成功了。他發明的無油煙無涂層不粘鍋先后獲得日內瓦國際專利技術成果博覽會金獎、香港國際專利技術成果博覽會金獎。由胡金高任董事長的浙江增益科技開發有限公司被首屆中國健康膳食發展大會組織委員會授予中國健康膳食用品生產企業資格。

由發明到生產

到２０００年，胡金高已擁有５０００多平方米的標準化廠房，固定資產１０００多萬元。目前公司新廠區占地面積近７萬平方米，廠房３萬平方米，固定資產５０００多萬元，資金力量雄厚，技術力量可靠。公司擁有一批高級科研人員、一流的設備以及完善的質量管理保證體系，并且不斷地進行技術創新。生產的產品暢銷全國各地，并遠銷到日本、歐洲、東南亞等國家，深受用戶的好評。他研制的無油煙無涂層不粘鍋產生明顯的社會效益：由于無油煙不粘鍋炒菜不會產生油煙，可以不用抽油煙機；炒菜時杜絕食用油蒸發，一個家庭一天節約１兩油；無油煙不粘鍋可以免水洗，用戶省水；無油煙不粘鍋傳熱快，可節省燃氣，深受市場青睞。

以前，胡金高的發明專利大多轉讓給了其他企業，自己一門心思搞新發明。這一次，他下決心自己生產。由此，訂貨電話不斷，國內外經銷客商紛至沓來。現在，公司一期生產線的產量已經跟不上銷量了，二期生產線正在抓緊建設當中。他說：“國家號召建設節約型社會，無煙鍋趕上了好時候啊！”

一個人，20年，22項關于鍋的專利。這些專利改變了胡金高的一生，也在點滴中改變著我們的生活。雖然面對市場假冒產品的困擾，但始終不能改變他對發明的追求。