趙福展-燈塔牌食醋-青島燈塔釀造有限公司總經理介紹

人物小結：

趙福展先生是青島燈塔釀造有限公司總經理，他領導的公司是山東省最大的國有調味品專業生產經營企業，是被國內貿易部命名的“中華老字號”之一。主要生產經營“燈塔牌”釀造醬油、釀造食醋及醬菜、醬類、各種調味品及豆制品共六大類上百個品種。

年產釀造醬油、食醋等3萬余噸。醬油采用高鹽稀態發酵和低鹽固態發酵工藝，醬脂醇厚；食醋采用先稀后固傳統釀造工藝和液態深層發酵新工藝，醇香濃郁，澄清度高，營養豐富，且公司生產、工藝、銷售信息實行微機聯網，對產品生產過程的各類數據及產品指標使用計算機監控，產品內在質量穩定可靠。本市市場占有率達70%以上，產品馳名國內調味品市場。

趙福展：建立中國醋業品牌企業聯盟的必要性

為了盡快提升競爭優勢，我們要摒棄傳統的把競爭成功建立在競爭對手失敗基礎上的理念。將企業作為一個開放的實體，在向組織內部持續挖掘優勢的同時，尋求企業與企業之間為競爭而合作，靠合作來強化競爭的經營理念。

中國食醋行業隨著社會的快速發展在日新月異的成長壯大，青島燈塔釀造有限公司在經歷了改制、改造、整頓、提高后，成長壯大成為了中國醋業名牌企業中的一員，很榮幸在此和大家共同探討中國醋業的發展。

我國調味品的生產有著數百年的歷史，由于調味品生產技術含量低、市場覆蓋面廣、收益穩定，卷入度高，造成大部分企業規模小而分散，行業集中度很低，市場競爭環境比較惡劣，整個行業呈現出一種活著容易、長大困難、山頭林立、一盤散沙的態勢。

近年來隨著國家對食品行業的不斷規范，食醋行業的門檻在逐步提高，食醋行業的集中度也在逐步提高，隨著調味品行業的高速發展，中國醋業已經從一個相對滯后的行業，轉型為激烈的市場競爭行業。

隨著社會的進步，消費不斷升級，調味品表現出向高檔化發展的趨勢，中高檔食醋產品的市場容量在進一步擴大，品牌產品的市場份額也在進一步提高。

如何在激烈的市場競爭中，獲取更多的品牌產品市場份額，是我們，相信也是在座的各位同行的課題， 因此締造良好的市場競爭環境，促進中國醋業的有序發展，尋求中國醋業品牌企業共同發展就顯得尤為重要。

建立中國醋業品牌企業戰略聯盟，形成良好的市場競爭環境，充分利用品牌企業的優勢資源，相互合作，共同進步，也許是個值得探索的方向。

一、中國醋業品牌企業聯盟的作用

1、以平等、協作精神，共同努力促進中國醋業發展；

2、遵守中國調味品協會章程，維護中國食醋行業有序競爭的良好環境；

3、促進中國醋業品牌企業之間的技術交流和合作；

4、促進中國醋業品牌企業之間的人員交流和支援；

5、充分利用品牌企業的資源優勢開發食醋高檔產品，提高人民健康生活水平；

6、形成良好的中國醋業發展研究環境，促進中國醋業快速發展。

二、建立中國醋業品牌企業聯盟的必要性

在激烈的競爭中脫穎而出的中國醋業品牌企業，要保持品牌的生存和發展，就要隨時維持競爭優勢，保持企業的高速發展，面臨著日趨激烈的競爭，和企業內外的各種挑戰，要維持競爭優勢、保持高速發展日趨艱難。

為了盡快提升競爭優勢，我們要摒棄傳統的把競爭成功建立在競爭對手失敗基礎上的理念。將企業作為一個開放的實體，在向組織內部持續挖掘優勢的同時，尋求企業與企業之間為競爭而合作，靠合作來強化競爭的經營理念。

所謂的戰略聯盟，正是指兩個或兩個以上的企業為了實現一定的目標，從而通過某種方式組成的優勢互補、資源共享、風險共擔、要素雙向或多向流動的松散型戰略聯盟組織。

三、建立中國醋業品牌企業聯盟的優越性

1、中國醋業品牌企業戰略聯盟是中國醋業品牌企業獲得相互的信息、知識、技巧和經驗的良好途徑；

2、中國醋業品牌企業戰略聯盟是中國醋業品牌企業互相學習新技術和新經驗，降低新產品和新工藝開發成本，減少開發時間，改善品牌企業之間聯系和合作的場所；

3、建立中國醋業品牌企業戰略聯盟，可以提高品牌企業應對市場的能力和響應能力，提高企業對變化的競爭市場環境預測水平和響應速度；

4、通過中國醋業品牌企業戰略聯盟，中國醋業品牌企業可以探索通過互補、分享資源而降低成本的可行性；

5、有效的中國醋業品牌企業戰略聯盟必將提高中國醋業品牌企業的競爭優勢，促進中國醋業的快速發展。

四、建立品牌企業戰略聯盟的可行性

已經做大做強的在座各位中國醋業的品牌企業，至少都是各地區的龍頭企業，結成品牌企業戰略聯盟后，將名副其實的代表中國醋業，品牌企業戰略聯盟的發展方向，也將是中國醋業的發展方向，結合品牌企業戰略聯盟的的力量，必將促進中國醋業的有序快速發展。

調味品的高密度覆蓋性、品類的多元性、需求的差異性以及通路的復雜性，決定了調味品企業的區域特色和產品特色，尤其是在座的各位中國醋業的品牌企業，均擁有特定的、不可模仿的或稀缺的、不可替代的資源性競爭優勢，所以建立中國醋業品牌企業戰略聯盟，不僅不會削弱以上特定的競爭優勢，反而可能在互相交流、互相學習、互相支援的基礎上，強化自身的競爭優勢，促進企業和中國醋業的共同發展。