趙福展-燈塔牌食醋-青島燈塔釀造有限公司總經(jīng)理介紹

人物小結(jié)：

趙福展先生是青島燈塔釀造有限公司總經(jīng)理，他領(lǐng)導(dǎo)的公司是山東省最大的國有調(diào)味品專業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，是被國內(nèi)貿(mào)易部命名的“中華老字號”之一。主要生產(chǎn)經(jīng)營“燈塔牌”釀造醬油、釀造食醋及醬菜、醬類、各種調(diào)味品及豆制品共六大類上百個品種。

年產(chǎn)釀造醬油、食醋等3萬余噸。醬油采用高鹽稀態(tài)發(fā)酵和低鹽固態(tài)發(fā)酵工藝，醬脂醇厚；食醋采用先稀后固傳統(tǒng)釀造工藝和液態(tài)深層發(fā)酵新工藝，醇香濃郁，澄清度高，營養(yǎng)豐富，且公司生產(chǎn)、工藝、銷售信息實(shí)行微機(jī)聯(lián)網(wǎng)，對產(chǎn)品生產(chǎn)過程的各類數(shù)據(jù)及產(chǎn)品指標(biāo)使用計(jì)算機(jī)監(jiān)控，產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量穩(wěn)定可靠。本市市場占有率達(dá)70%以上，產(chǎn)品馳名國內(nèi)調(diào)味品市場。

趙福展：建立中國醋業(yè)品牌企業(yè)聯(lián)盟的必要性

為了盡快提升競爭優(yōu)勢，我們要摒棄傳統(tǒng)的把競爭成功建立在競爭對手失敗基礎(chǔ)上的理念。將企業(yè)作為一個開放的實(shí)體，在向組織內(nèi)部持續(xù)挖掘優(yōu)勢的同時，尋求企業(yè)與企業(yè)之間為競爭而合作，靠合作來強(qiáng)化競爭的經(jīng)營理念。

中國食醋行業(yè)隨著社會的快速發(fā)展在日新月異的成長壯大，青島燈塔釀造有限公司在經(jīng)歷了改制、改造、整頓、提高后，成長壯大成為了中國醋業(yè)名牌企業(yè)中的一員，很榮幸在此和大家共同探討中國醋業(yè)的發(fā)展。

我國調(diào)味品的生產(chǎn)有著數(shù)百年的歷史，由于調(diào)味品生產(chǎn)技術(shù)含量低、市場覆蓋面廣、收益穩(wěn)定，卷入度高，造成大部分企業(yè)規(guī)模小而分散，行業(yè)集中度很低，市場競爭環(huán)境比較惡劣，整個行業(yè)呈現(xiàn)出一種活著容易、長大困難、山頭林立、一盤散沙的態(tài)勢。

近年來隨著國家對食品行業(yè)的不斷規(guī)范，食醋行業(yè)的門檻在逐步提高，食醋行業(yè)的集中度也在逐步提高，隨著調(diào)味品行業(yè)的高速發(fā)展，中國醋業(yè)已經(jīng)從一個相對滯后的行業(yè)，轉(zhuǎn)型為激烈的市場競爭行業(yè)。

隨著社會的進(jìn)步，消費(fèi)不斷升級，調(diào)味品表現(xiàn)出向高檔化發(fā)展的趨勢，中高檔食醋產(chǎn)品的市場容量在進(jìn)一步擴(kuò)大，品牌產(chǎn)品的市場份額也在進(jìn)一步提高。

如何在激烈的市場競爭中，獲取更多的品牌產(chǎn)品市場份額，是我們，相信也是在座的各位同行的課題， 因此締造良好的市場競爭環(huán)境，促進(jìn)中國醋業(yè)的有序發(fā)展，尋求中國醋業(yè)品牌企業(yè)共同發(fā)展就顯得尤為重要。

建立中國醋業(yè)品牌企業(yè)戰(zhàn)略聯(lián)盟，形成良好的市場競爭環(huán)境，充分利用品牌企業(yè)的優(yōu)勢資源，相互合作，共同進(jìn)步，也許是個值得探索的方向。

一、中國醋業(yè)品牌企業(yè)聯(lián)盟的作用

1、以平等、協(xié)作精神，共同努力促進(jìn)中國醋業(yè)發(fā)展；

2、遵守中國調(diào)味品協(xié)會章程，維護(hù)中國食醋行業(yè)有序競爭的良好環(huán)境；

3、促進(jìn)中國醋業(yè)品牌企業(yè)之間的技術(shù)交流和合作；

4、促進(jìn)中國醋業(yè)品牌企業(yè)之間的人員交流和支援；

5、充分利用品牌企業(yè)的資源優(yōu)勢開發(fā)食醋高檔產(chǎn)品，提高人民健康生活水平；

6、形成良好的中國醋業(yè)發(fā)展研究環(huán)境，促進(jìn)中國醋業(yè)快速發(fā)展。

二、建立中國醋業(yè)品牌企業(yè)聯(lián)盟的必要性

在激烈的競爭中脫穎而出的中國醋業(yè)品牌企業(yè)，要保持品牌的生存和發(fā)展，就要隨時維持競爭優(yōu)勢，保持企業(yè)的高速發(fā)展，面臨著日趨激烈的競爭，和企業(yè)內(nèi)外的各種挑戰(zhàn)，要維持競爭優(yōu)勢、保持高速發(fā)展日趨艱難。

為了盡快提升競爭優(yōu)勢，我們要摒棄傳統(tǒng)的把競爭成功建立在競爭對手失敗基礎(chǔ)上的理念。將企業(yè)作為一個開放的實(shí)體，在向組織內(nèi)部持續(xù)挖掘優(yōu)勢的同時，尋求企業(yè)與企業(yè)之間為競爭而合作，靠合作來強(qiáng)化競爭的經(jīng)營理念。

所謂的戰(zhàn)略聯(lián)盟，正是指兩個或兩個以上的企業(yè)為了實(shí)現(xiàn)一定的目標(biāo)，從而通過某種方式組成的優(yōu)勢互補(bǔ)、資源共享、風(fēng)險共擔(dān)、要素雙向或多向流動的松散型戰(zhàn)略聯(lián)盟組織。

三、建立中國醋業(yè)品牌企業(yè)聯(lián)盟的優(yōu)越性

1、中國醋業(yè)品牌企業(yè)戰(zhàn)略聯(lián)盟是中國醋業(yè)品牌企業(yè)獲得相互的信息、知識、技巧和經(jīng)驗(yàn)的良好途徑；

2、中國醋業(yè)品牌企業(yè)戰(zhàn)略聯(lián)盟是中國醋業(yè)品牌企業(yè)互相學(xué)習(xí)新技術(shù)和新經(jīng)驗(yàn)，降低新產(chǎn)品和新工藝開發(fā)成本，減少開發(fā)時間，改善品牌企業(yè)之間聯(lián)系和合作的場所；

3、建立中國醋業(yè)品牌企業(yè)戰(zhàn)略聯(lián)盟，可以提高品牌企業(yè)應(yīng)對市場的能力和響應(yīng)能力，提高企業(yè)對變化的競爭市場環(huán)境預(yù)測水平和響應(yīng)速度；

4、通過中國醋業(yè)品牌企業(yè)戰(zhàn)略聯(lián)盟，中國醋業(yè)品牌企業(yè)可以探索通過互補(bǔ)、分享資源而降低成本的可行性；

5、有效的中國醋業(yè)品牌企業(yè)戰(zhàn)略聯(lián)盟必將提高中國醋業(yè)品牌企業(yè)的競爭優(yōu)勢，促進(jìn)中國醋業(yè)的快速發(fā)展。

四、建立品牌企業(yè)戰(zhàn)略聯(lián)盟的可行性

已經(jīng)做大做強(qiáng)的在座各位中國醋業(yè)的品牌企業(yè)，至少都是各地區(qū)的龍頭企業(yè)，結(jié)成品牌企業(yè)戰(zhàn)略聯(lián)盟后，將名副其實(shí)的代表中國醋業(yè)，品牌企業(yè)戰(zhàn)略聯(lián)盟的發(fā)展方向，也將是中國醋業(yè)的發(fā)展方向，結(jié)合品牌企業(yè)戰(zhàn)略聯(lián)盟的的力量，必將促進(jìn)中國醋業(yè)的有序快速發(fā)展。

調(diào)味品的高密度覆蓋性、品類的多元性、需求的差異性以及通路的復(fù)雜性，決定了調(diào)味品企業(yè)的區(qū)域特色和產(chǎn)品特色，尤其是在座的各位中國醋業(yè)的品牌企業(yè)，均擁有特定的、不可模仿的或稀缺的、不可替代的資源性競爭優(yōu)勢，所以建立中國醋業(yè)品牌企業(yè)戰(zhàn)略聯(lián)盟，不僅不會削弱以上特定的競爭優(yōu)勢，反而可能在互相交流、互相學(xué)習(xí)、互相支援的基礎(chǔ)上，強(qiáng)化自身的競爭優(yōu)勢，促進(jìn)企業(yè)和中國醋業(yè)的共同發(fā)展。