于金平-玉兔食品-山東玉兔食品有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)介紹

人物小結(jié):

于金平，高級(jí)工程師、山東玉兔食品有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理

于金平簡(jiǎn)介:

于金平先生是山東山東玉兔食品有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理、高級(jí)工程師。1982年主持研究開(kāi)發(fā)的"固體釀醋新工藝"課題獲得山東省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)；1993年研制開(kāi)發(fā)的麥飯石保健醋、醬油填補(bǔ)省內(nèi)空白，獲得山東省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)；1999年研制開(kāi)發(fā)的蘆苓保健醋取得國(guó)家衛(wèi)生部的保健批號(hào)；2006年主持研究的高效節(jié)能液態(tài)制醋新工藝通過(guò)國(guó)家鑒定，該項(xiàng)技術(shù)主要指標(biāo)產(chǎn)酸速度優(yōu)于國(guó)際水平，項(xiàng)目整體水平達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。先后在《中國(guó)釀造》、《中國(guó)調(diào)味品》等專(zhuān)業(yè)雜志發(fā)表多篇論文。

玉兔食品于金平：淺談中小企業(yè)的戰(zhàn)略管理

企業(yè)戰(zhàn)略管理，不僅僅是中小企業(yè)之間技術(shù)與質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)，還是智力與經(jīng)營(yíng)之道的直接較量，決定了企業(yè)的生死存亡。

戰(zhàn)略管理的必要性

國(guó)家企業(yè)及大型民營(yíng)資本憑借資金、技術(shù)、人才、市場(chǎng)等優(yōu)勢(shì)可以隨時(shí)在市場(chǎng)上興風(fēng)作浪，而中小企業(yè)面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，要想規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，安全經(jīng)營(yíng)并生存發(fā)展，必須進(jìn)行戰(zhàn)略管理，這是經(jīng)濟(jì)形勢(shì)和產(chǎn)業(yè)政策的必然要求。

戰(zhàn)略管理是企業(yè)自身發(fā)展的需要。目前全球經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程加快，全球產(chǎn)業(yè)鏈初步形成，國(guó)際間分工協(xié)作越來(lái)越細(xì)，國(guó)際產(chǎn)業(yè)分工取代自然分工，全球金融危機(jī)使國(guó)際經(jīng)濟(jì)步入調(diào)整恢復(fù)期。中國(guó)勞務(wù)成本不斷提高，低成本時(shí)代一去不返，轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)成為國(guó)家經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的必由之路。中小企業(yè)面臨新的國(guó)際國(guó)內(nèi)形勢(shì)，必須用戰(zhàn)略的眼光對(duì)企業(yè)進(jìn)行定位。

戰(zhàn)略管理也是中小企業(yè)形成比較優(yōu)勢(shì)和差異化經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)的需要。多數(shù)中小企業(yè)規(guī)模較小、單品單一、資金實(shí)力不強(qiáng)、市場(chǎng)范圍不廣，只有通過(guò)戰(zhàn)略管理，不斷優(yōu)化資金、技術(shù)、人才、產(chǎn)品、市場(chǎng)等資源，形成自身的比較優(yōu)勢(shì)與核心競(jìng)爭(zhēng)力，形成自身的差異化經(jīng)營(yíng)思路，才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中實(shí)現(xiàn)生存與發(fā)展。

方法與途徑

中小企業(yè)戰(zhàn)略管理要樹(shù)立四種思維，學(xué)會(huì)五種方法。簡(jiǎn)要的說(shuō)，四種思維是數(shù)據(jù)思維、成果思維、逆向思維、計(jì)劃思維，五種方法是學(xué)會(huì)市場(chǎng)調(diào)研，學(xué)會(huì)自我剖析，學(xué)會(huì)明確目標(biāo)，學(xué)會(huì)產(chǎn)品定位，學(xué)會(huì)快速執(zhí)行。

建立數(shù)據(jù)思維方式，企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的任何活動(dòng)，都要用數(shù)據(jù)的形式表達(dá)出來(lái)。產(chǎn)品開(kāi)發(fā)要用數(shù)據(jù)表達(dá)，工藝條件變更要用數(shù)據(jù)表達(dá)，工作進(jìn)度也要用數(shù)據(jù)表達(dá)，數(shù)據(jù)為我們科學(xué)決策提供了最真實(shí)的原始資料。建立成果思維方式，改變?cè)瓉?lái)因-果思維方式為果-因思維方式，明確自己的企業(yè)最終想要什么，然后倒推需要做什么。建立逆向思維方式，順勢(shì)思維很容易，逆向思維很困難，遇到企業(yè)發(fā)展的瓶頸，改變自身最容易形成競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。建立計(jì)劃思維方式，從長(zhǎng)遠(yuǎn)著眼，大的目標(biāo)建立3-5年的計(jì)劃，小的目標(biāo)建立年度計(jì)劃，季度計(jì)劃，月度計(jì)劃，按照計(jì)劃做好監(jiān)督檢查，檢查什么企業(yè)就會(huì)得到什么。

五種方法：市場(chǎng)調(diào)研。從國(guó)家政策導(dǎo)向，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手狀況，產(chǎn)品市場(chǎng)細(xì)分，客戶潛在需求等方面進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，善于發(fā)現(xiàn)和放大自己的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，超越對(duì)手很難，做的與對(duì)手不同很容易；自我剖析。中小企業(yè)受規(guī)模和水平的限制，不可能一手通天，面面俱到，而是要聚焦自己的產(chǎn)品和優(yōu)勢(shì)資源，“一招鮮吃遍天”，把自己的優(yōu)勢(shì)發(fā)揮到極致；明確目標(biāo)。通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研和自我剖析，明確影響中小企業(yè)生存和發(fā)展的目標(biāo)市場(chǎng)、目標(biāo)客戶，分類(lèi)管控，抓核心產(chǎn)品、核心客戶；產(chǎn)品定位，在產(chǎn)品定位上圍繞名稱(chēng)、包裝、賣(mài)點(diǎn)、服務(wù)、品質(zhì)做文章，只為核心市場(chǎng)服務(wù)，為特定的消費(fèi)者服務(wù)，打造產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。快速執(zhí)行，現(xiàn)在已經(jīng)不是大魚(yú)吃小魚(yú)的年代，而是快魚(yú)吃慢魚(yú)，你死我活的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)。

需要注意的問(wèn)題

中小企業(yè)進(jìn)行戰(zhàn)略管理，需要注意以下幾個(gè)方面。

正確認(rèn)識(shí)自我，切忌跟風(fēng)。做戰(zhàn)略管理一定要切合企業(yè)自身實(shí)際，不能死板硬套。人家做低成本，我也做低成本，人家做區(qū)域領(lǐng)先，我也做區(qū)域領(lǐng)先，人云亦云將會(huì)勞民傷財(cái)，把企業(yè)帶向不歸路。

靈活機(jī)動(dòng)，有效組合。戰(zhàn)略管理是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，要發(fā)揮中小企業(yè)靈活機(jī)動(dòng)的優(yōu)勢(shì)，先從一項(xiàng)做起，然后實(shí)施戰(zhàn)略組合。例如企業(yè)做低成本戰(zhàn)略，就要通過(guò)有效途徑降低成本，使企業(yè)的全部成本成為同行業(yè)中最低的成本，從而獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。然后再組合附加值戰(zhàn)略，為自己的戰(zhàn)略管理設(shè)立防火墻，從而擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，有效地狙擊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的模仿和跟進(jìn)。

計(jì)劃周密，檢查到位。中小企業(yè)戰(zhàn)略管理要形成周密的計(jì)劃，決策層要定期跟蹤，按月檢查，每季督促，年度落實(shí)，穩(wěn)步推進(jìn)，不可一蹴而就。只有通過(guò)回顧與檢查才能發(fā)現(xiàn)戰(zhàn)略執(zhí)行過(guò)程中的問(wèn)題與不足，才能形成檢查、落實(shí)、改進(jìn)、提高的PDCA工作循環(huán)，才能推動(dòng)企業(yè)戰(zhàn)略管理水平不斷提升，企業(yè)戰(zhàn)略管理才會(huì)最終發(fā)揮作用。