龔星慧-上品鮮調(diào)味品-浙江正味食品有限公司總經(jīng)理介紹

龔星慧的工作成就：

浙江正味食品有限公司創(chuàng)辦于2001年7月，是一家專業(yè)從事調(diào)味品研發(fā)、生產(chǎn)、加工、銷售及服務(wù)的科技型農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。公司座落于義烏市佛堂工業(yè)區(qū)，占地面積59畝，注冊資金6000萬元。產(chǎn)品分為雞精、香辛料、復(fù)合調(diào)味料、醬類調(diào)味料等四大系列一百多個單品，涵蓋了日常餐飲需求的眾多方面。

公司是浙江省高新技術(shù)企業(yè)、浙江省骨干農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、浙江省專利示范企業(yè)和浙江省農(nóng)業(yè)科技企業(yè)，從2006年開始連年被評為義烏市十佳農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，是浙江省AAA級守合同重信用單位。擁有“上品鮮”、“帝一鮮”、“純美”等多個品牌，其中“上品鮮”商標為馳名商標，“上品鮮”牌雞精、香辛料被評為浙江省名牌產(chǎn)品，“上品鮮”牌排骨精連續(xù)三年榮獲“中國國際調(diào)味品及食品配料博覽會金獎”。

公司視產(chǎn)品質(zhì)量為生命，先后通過了IS09001:2008質(zhì)量管理體系、HACCP食品安全管理體系、IS014001:2004環(huán)境管理體系、職業(yè)健康安全管理體系認證以及獲得標準化良好行為AAA級證書。為保證產(chǎn)品原材料的質(zhì)量，公司采用“公司+合作社+基地農(nóng)戶”的方式在全國各地建立了多個原材料種植基地，在各基地全面推廣有機及無公害管理技術(shù)，定期對農(nóng)民進行技術(shù)培訓(xùn)，并按照保護價訂單收購，一方面為公司保證了產(chǎn)品原材料的品質(zhì)，另一方面也極大地提高了農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營水平，有效促進了農(nóng)民增收和農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展。目前已有白胡椒、花椒、八角、桂皮、五香粉等九個單品通過有機產(chǎn)品認證，是中國通過有機產(chǎn)品認證最多的調(diào)味品企業(yè)。

公司十分重視技術(shù)創(chuàng)新，一直堅持產(chǎn)學(xué)研合作的自主創(chuàng)新模式。分別與浙江大學(xué)、江南大學(xué)、浙江農(nóng)科院等多家院校及科研單位建立了長期的合作關(guān)系，為新產(chǎn)品的研發(fā)提供技術(shù)支持。公司的研發(fā)大樓占地800平方米，建筑面積5200平方米，建有檢測中心、中試中心、項目部和院校（所）合作實驗室等部門，配備先進的檢測分析儀器和產(chǎn)品中試設(shè)備，被認定為浙江省農(nóng)業(yè)企業(yè)科技研發(fā)中心。公司與中國調(diào)味品協(xié)會共同建設(shè)的中國調(diào)味品產(chǎn)業(yè)中試與孵化中心也落戶在這里，是行業(yè)新產(chǎn)品的孵化平臺，同時也是調(diào)味品行業(yè)人才的聚集地，為公司的可持續(xù)發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。

公司擁有完善的營銷體系，在全國設(shè)立了一百多個銷售辦事處，從2008年開始全面進入現(xiàn)代銷售渠道，目前產(chǎn)品已成功進入世紀聯(lián)華、好又多、華潤、蘇果、沃爾瑪?shù)却笮瓦B鎖超市，形成了以大中型連鎖超市銷售為基礎(chǔ)，以中高檔餐飲業(yè)市場為突破口，以直營配送為手段的“三位一體”營銷模式，產(chǎn)品覆蓋全國16個省市，產(chǎn)銷率達98%以上，銷售收入每年按40%的速度遞增，拉動了企業(yè)的快速發(fā)展。

龔星慧：“上品鮮排骨精”爭做中國調(diào)味品行業(yè)第一品牌

記者：根據(jù)通常慣例,凡是能參加我們“中國國際調(diào)味品及食品配料博覽會”的企業(yè)一般都是在業(yè)內(nèi)具有相當(dāng)影響力的企業(yè)，因為這考驗的不僅是公司的實力和規(guī)模，更是對參展產(chǎn)品本身質(zhì)量和品牌影響力的檢驗，對于這一點請問您怎么看？

龔星慧：首先，我既為咱們正味食品有限公司能有幸參加這次展會而感到由衷的高興，也為公司產(chǎn)品能連續(xù)兩年榮獲“中國國際調(diào)味品及食品配料博覽會金獎”而深感欣慰。因為這是對公司創(chuàng)辦8年以來一直秉承 “踏實做人、認真做事”企業(yè)宗旨的最大肯定。
在這一宗旨的引領(lǐng)下，經(jīng)過8年的努力，我們正味食品現(xiàn)目前已經(jīng)集產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)于一體，擁有員工四百余人，直營配送車輛一百多輛，在廣東、浙江、上海等十幾個省設(shè)立了九十多個辦事處，產(chǎn)品現(xiàn)目前已遠銷全國市場和東南亞部分地區(qū)。

在產(chǎn)品研發(fā)方面，為傳承“創(chuàng)新美味、領(lǐng)先生活”的品牌發(fā)展理念，公司一直重視技術(shù)創(chuàng)新，堅持以產(chǎn)學(xué)研合作的自主創(chuàng)新模式，先后與中科院、北農(nóng)大、江南大學(xué)、浙江大學(xué)、浙江農(nóng)科院等多家院校及科研單位建立了長期的合作關(guān)系，這樣在為新產(chǎn)品的研發(fā)提供技術(shù)支持的同時，使公司現(xiàn)有產(chǎn)品能以雞精、香辛料和復(fù)合調(diào)味料等三大系列為代表涵蓋一百多個單品，包涵了日常餐飲需求的眾多方面，各項產(chǎn)品已經(jīng)可以廣泛使用于各類家庭、餐廳菜肴的烹調(diào)。

為保證產(chǎn)品質(zhì)量，我們一直注重科技的投入和標準化的管理，并以制藥的標準來管控產(chǎn)品品質(zhì)。8年間先后通過了IS09001質(zhì)量管理體系、HACCP食品安全管理體系、IS014001環(huán)境管理體系、職業(yè)健康安全管理體系認證。經(jīng)過不懈的努力，我們正味公司現(xiàn)目前已成為浙江省高新技術(shù)企業(yè)、浙江省骨干農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、浙江省專利示范企業(yè)和浙江省農(nóng)業(yè)科技企業(yè)，從2006年開始連年被評為義烏市十佳農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。我們現(xiàn)目前作為中國調(diào)味品協(xié)會常務(wù)理事單位，已擁有“上品鮮”、“帝一鮮”、“純美”等多個子品牌，其中“上品鮮” 商標為中國馳名商標，公司生產(chǎn)的“上品鮮排骨精”作為跨越味精、雞精之后的第三代調(diào)味品得到了業(yè)界的高度認可，我想這就是對我們產(chǎn)品品質(zhì)和品牌影響力最好的詮釋吧。

記者：您剛才說公司已經(jīng)開發(fā)出了業(yè)內(nèi)第三代調(diào)味品，這倒是蠻新鮮的，能為我們透露一點這其中的奧妙嗎？

龔星慧：其實第3代調(diào)味品區(qū)別于傳統(tǒng)調(diào)味品的關(guān)鍵就在于她不是靠自身香味或添加化合物來給食材提鮮，而是通過食材調(diào)配理念創(chuàng)新，以激發(fā)食物本身美味的方式來給食材進行全能提味，這樣就不僅能守護住食材本身的原滋原味，更能實現(xiàn)激發(fā)食材真鮮的目的，我們“上品鮮排骨精”就正是基于此理念而研發(fā)。

業(yè)內(nèi)專家已經(jīng)預(yù)計，隨著此款產(chǎn)品的陸續(xù)上市，她必定在國內(nèi)引起新一輪調(diào)味理念的重大變革，并將使我們中國人的傳統(tǒng)調(diào)味習(xí)慣從使用味精跨越到雞精之后，更為注重“天然、營養(yǎng)、品質(zhì)”，并最終發(fā)展到以我們“上品鮮排骨精”等為代表的第3代調(diào)味品時代。正是基于對產(chǎn)品未來發(fā)展前景的充分肯定，在這次“中國國際調(diào)味品及食品配料博覽會”上組委會特別授予我們“上品鮮排骨精”唯一金獎稱號，同時浙江省餐飲協(xié)會在即將舉行的頂級廚星爭霸賽上，也特別指定我們“上品鮮排骨精”為大賽專用調(diào)味品。

記者：我看到“上品鮮排骨精”的logol設(shè)計很精致。

龔星慧：這個logo有很多解釋，有一種說法是一棵大樹捧著一個笑臉；還有一種說法這個樹干代表我們公司，旁邊的枝葉代表我們的員工，包括我們的社會大眾，一起捧著一棵太陽。

其實不管大家進行怎樣的描繪，我們“上品鮮排骨精”logo的核心只有一個，那就是代表我們?nèi)�體員工與消費者齊心協(xié)力共同進步、共同發(fā)展！