羅田安-上海克莉絲汀食品有限公司董事長介紹

羅田安簡介:

上海市臺商協會副會長、徐匯區臺商協會會長，現任上海克莉絲汀食品有限公司董事長。

受累金融風暴餅店一枝獨“瘦”

１９９２年，羅田安跟隨淘金熱來到內地，懵懵懂懂地以為投資就能賺錢。羅氏家族共聚集６０００萬元人民幣，投資國內許多省份，涉足鋁業、煤礦、物資交易等行業。其中，克莉絲汀１９９２年在上海開張，總投資１５０萬美元，其中上海兩家合資單位各占２０％股份，臺方占６０％，對于羅田安，它是在祖國大陸投資最小的項目。

如果不是遭遇亞洲金融風暴，在臺資產大幅縮水，可能羅田安也不會舍不得放棄克莉絲汀。其他的項目都敗光了，只剩下克莉絲汀一枝獨“瘦”，由于管理層爭權奪利，企業發展困難重重。羅田安跑到上海一看，管理混亂不堪，衛生環境差強人意。合資方和羅氏家族其他人都想放棄，羅田安想到，克莉絲汀是他在未受金融風暴影響的內地最后一個投資點，而且食品行業還是有潛力的，于是決定獨立堅持做下去。

當時，羅田安清晰地看到，上海的投資環境正在變得越來越好，人均收入不斷提高，克莉絲汀一定會由一個只有少數人吃得起的產品，變為一個人人吃得起的產品。“這是一個有救的企業，一定會大有希望！”

羅田安現在回憶起來說，他其實還應該“感謝”那次金融風暴，是它將他帶到了上海，帶到了讓他能再次創業、追逐夢想的更寬廣無垠的舞臺。

帶頭清洗廠房，要做“良心事業”

到了１９９９年，克莉絲汀只有１９家門店，而且虧損十分嚴重。羅田安于是收購了已經對克莉絲汀喪失了信心的兩家股東的股份，開始了拯救克莉絲汀的行動。羅田安從原先投資者的身份轉為既是投資者，又是經營者，身兼董事長、總經理兩職，實實在在地沉到了經營第一線。他以身作則，從公司的衛生間清潔開始，抓起了公司的整頓工作。羅田安開始用一個普通消費者的眼光審視克莉絲汀的產品開發、產品質量工作。

羅田安挽起袖子，帶頭清洗機器廠房。“有了好的環境，才會有好的品質。員工才能不斷地自我提升。”機器整舊如新，品質的觀念在員工中也深入人心。克莉絲汀走出了嚴重虧損的低谷，銷售額開始穩步上升。

２００１年初，羅田安在一次下基層巡店時，發現陳列在門店的蝴蝶酥有的烤得太焦，有的烤得又不透。于是，羅田安發怒了，下令將這批產品質量明顯存在問題的蝴蝶酥全部“召回”。公司有關部門花了３天時間，從各家門店收回了這批總價值達１５萬元，裝了滿滿三卡車的次品蝴蝶酥。羅田安召集全公司幾十名管理人員到老滬太路一分廠的廣場上，看著這批次品蝴蝶酥被壓土機碾成粉末，羅田安希望通過這件活生生的事例告誡大家，要從消費者的切身利益出發，把食品生產銷售工作當作“良心工程”、“良心事業”。經過將近兩年的努力，克莉絲汀的品牌開始逐漸在消費者心目中建立起了信心和美譽度。

挖來本土人才，打造一流團隊

１９９９年，羅田安將原先在公司幾名臺籍副總全部請回臺灣，下決心組建一支完完全全的大陸本土化的經營團隊。２０００年，他從普陀區引進了原任宜川購物中心總經理的朱秀萍。

當時，朱秀萍為了調整商場的商品結構，決定“放水養魚”，主動上門邀請當時名氣不大的克莉絲汀餅屋到購物中心設立專柜。在羅田安印象中，一般國有商業企業招商都是朝南坐的，當時經營紅火的宜川購物中心竟然主動上門招商，覺得有些蹊蹺，于是決定要親自見見朱秀萍本人。見面一交談，羅田安憑著直覺，就向朱秀萍直接提出“挖角”的要求。于是，朱秀萍作為公司副總經理，全權負責起了克莉絲汀公司的業務。朱秀萍堅持原則，公正處事，并以財務專業的眼光理順了克莉絲汀的業務管理程序。兩三年內，克莉絲汀擁有了以朱秀萍為代表、在羅田安看來是上海第一流的經營團隊，２００４年起，朱秀萍擔任起了克莉絲汀公司總經理的職務。羅田安說：“我的最大財富不是我擁有的資產，而是擁有一個優秀的完全本土化的經營團隊，擁有一個很懂得反省、最容易接受新事物的團隊。”

發起拓展攻勢，目標５００家店

從２０００年下半年開始，羅田安展開了新一輪門店拓展攻勢。羅田安當時的布點原則是，每２０萬人口的區域開設一家門店。

克莉絲汀門店按照“點線面”的原則，先從黃浦、盧灣、徐匯、長寧等中心區域開始，逐步向外圍區域，再向郊區拓展。２００２年開始，克莉絲汀開始向江浙兩省拓展，其拓展的原則也是先近后遠，沿滬寧、滬杭沿線，先昆山、蘇州、嘉興，再南京、杭州。

目前，克莉絲汀在本市９個中心城區已擁有２２０家門店，連同杭州、南京等１０多個城市的３５０家連鎖門店，共有４２００多名員工，成為全國最大的糕餅連鎖企業。而隨著本市人均收入的不斷提高，克莉絲汀的布點范圍也從２０萬人布點一家，逐步過渡到１５萬、１０萬人布點一家。今年，羅田安雄心勃勃，提出了每５萬人口、半徑１．５公里就有一家酒紅色的克莉絲汀餅屋的開店目標。到２００８年，還將達到國際發達國家每２萬人一家門店的目標，屆時本市的克莉絲汀門店將發展到５００家。

創富經驗

每月每季都有新產品問世

羅田安給克莉絲汀的產品定位為走歐式路線，“做西點王國的公主”。然而，羅田安更知道，消費者的口味是隨著時尚的風向標變化的，“克莉絲汀公主”就要追隨消費者不斷變化的口味。

在產品開發上，克莉絲汀每一個月份，每一個季節都有新產品問世。如今，象征春天盎然生機的“年輪”，象征秋黃蟹肥的“蟹派”等等“品類領袖”級的產品已經成了不少上海消費者常年喜愛的糕點食品。

為了創造糕點產品的獨特風味，羅田安不惜成本，選用新西蘭黃油和意大利橄欖油，由此使克莉絲汀月餅改變了國內月餅的傳統口味。幾年前，羅田安從國外引進了一種紫色山芋品種，引種至山東種植，加工成紫薯蓉，并于去年將紫薯蓉成功地運用到月餅的內餡，起名“紫怡香”。這種月餅與綠色、健康概念結緣，以新奇時尚口味取勝，在市場上一炮打響，供不應求。

短信溝通，凝聚向心力

羅田安從他愛人經常給親朋好友發短消息上受到了啟發，他想：如果能把企業在成長過程中出現的問題，自己在經營實踐過程中得到的啟發、靈感、經驗，與經營團隊的每一位管理人員分享，不是一件與他們進行情感交流、互相勉勵、凝聚向心力的好方式嗎？于是，羅田安使用起了短信溝通方式，每周二三次，從不間斷。

羅田安說，目前他每發一次短信，每次９０人群發，要發６至７次，先后要花去４個多小時。這種與經營團隊的獨特溝通方式收到了很大的反響，不少克莉絲汀的管理人員從羅董的“語錄”里發現了自己部門里的問題，找到了解決問題的思路，提高了戰勝困難的信心；不少管理人員還把短信給自己的愛人看，這樣，他們的家屬對克莉絲汀的事業更加理解，更加支持。羅田安的這一“創新”經日本媒體報道后，一些日企老板模仿起了羅田安的“短信溝通法”，與普通管理者建立了一個有效的溝通渠道。

選擇馬路拐角開店

克莉絲汀的選址多以十字路口的拐角店見長，在克莉絲汀的門店中，“拐角店”占了３５％的比例，“拐角店”不僅人流量比平面店大，而且標牌醒目。目前，“拐角店”已經成了許多連鎖品牌門店爭搶的目標。

《福布斯》中文版日前將羅田安評選為年度創業人物，在評語中如是評價他，冒險精神和創業激情使他成為年度創業人物。

而事實上，羅田安7年經營克莉絲汀能夠獲得成功，更多的是依賴他的執行能力和掌控能力。

“克莉絲汀在上海能做到第一，就意味著能在全球做到第一。”羅田安并不掩飾自己的夢想。他計劃到2010年時開出1500家門店，銷售收入達到30億元人民幣。

有教育情結的羅田安更希望的是辦一所西點學校，把克莉絲汀內部的培訓社會化，培養更多的專業人才。羅田安的計劃不少，但每一個都緊緊圍繞克莉絲汀的主業。他坦陳，當企業發展到一定階段，各種誘惑蜂擁而至，但自己絕不進入到盲目多元化之路上去。