張子芳-嘉頓食品貿易（中國）有限公司創始人介紹

張子芳簡介:

張子芳，著名實業家，香港嘉頓有限公司創始人，祖籍廣東省江門市郊區環市鎮東風鄉沙堆村，1911年在家鄉出生。其祖父張沾遂，父親張茂辰(字春賀)，長期亦農亦商，在眾鄉親中有較高的威望。張子芳兄弟姐妹多人，他排行第三。

由于張子芳的父親經商常駐新加坡，子芳幼年也就隨父在新加坡生活了一段日子。因為無法上學，只好一邊幫父親做生意，一邊跟父親學字。后來，因為父親去世，張子芳便回香港探望祖父，并暫居香港之表兄鋪中。

張子芳細心地觀察市場，他看到當時西餅已開始成為時尚的食品，又想起自己的親兄弟曾任職面包、餅乾制造廠。于是，張子芳決定邁出向食品工業發展的第一步。從此以后，他幾十年都致力于制造與民生關系密切的食品。

1924年11月，張子芳創辦了一家小型的餅廠。與其說是餅廠，不如確切點說是只有幾個人的小手工業作坊。這就是后來享譽港澳、廣東和許多地區的嘉頓有限公司的前身。當時的嘉頓，沒有大機器，以手工操作為主。張子芳親力親為，常常同工人們一起出力流汗，無論是搬料運貨、還是燒爐烤餅，張子芳都積極干。他邊干邊學，吸取面包制造的技術與經營方法。因而他的事業發展很快，僅僅8年光景，嘉頓面包和餅乾的招牌就打響了，訂貨者與日俱增，貨暢其流，工場擴大了，公司的員工也多了。

當一切都順利發展、景況欣欣向榮的時候，卻發生了一件不幸的事情。1932年冬季一天，嘉頓的工場突然起火，冬干物燥，火勢蔓延很快，經營了8年多的工廠，付之一炬，幾乎成了灰燼，公司蒙受極大損失，工場被迫停工數日。這是張子芳創辦的嘉頓發展歷程中的一次巨大的挫折。在這種困難的情況下，張子芳毫不氣餒，帶領公司員工齊心合力重建廠房，使公司再度投人生產。經過了一段時間的努力，公司基本恢復了元氣。不久，中國進入了抗日戰爭時期，嘉頓公司為了支持抗戰，在1937年，曾經連續7天7夜不停工生產了20多萬磅。抗日勞軍餅。，以慰勞抗戰志士。嘉頓的聲譽，也因此而提高。1938年，嘉頓公司制造了大量營養成份特高、保存期較長的“防空洞餅干”和軍用餅干，以應戰時之需。

張子芳創辦的嘉頓公司，和許許多多企業一樣，發展也是曲折的。抗日戰爭時期，張子芳的事業經歷了第二次大的挫折。那是1941年12月8日香港淪陷后，在3年零8個月的戰亂日子里，嘉頓公司首當其沖，深受損害——座落在青山道的廠房被日軍占用，直至成立了總督民政后才予交還，但廠內原料及制成品被劫一空，機器遭破壞，大規模生產被迫停頓下來，只能進行小量的生產，維持著嘉頓的生計。直到1945年香港光復，政府成立了糧食統制局，配給面粉，嘉頓公司才又一次投入全面的生產，制面包和餅干。1951年，嘉頓接受軍方的委托，為海陸空三軍供應一批數量較大的面包及餅干。公司員工在張子芳的安排和指揮下，出色完成了任務。1952年，張子芳從外國進口的自動制餅干機運到嘉頓投產，使公司每日的產量達到一萬磅以上。當時，用自動化機器制造餅干，在香港還屬首創。兩年之后，嘉頓公司的面包及糖果生產，都實現了機械化和自動化。

在50年代的“多事之秋”，張子芳的嘉頓公司又經歷了第三次大的挫折。那是1956年，香港發生了“十月騷亂事件”，使嘉頓公司遭受災難性的打擊，機器被暴徒砸爛，車間、廠房也遭破壞……幸好得到員工們的合力搶修，短短3個月之后，嘉頓又恢復了正常生產。

火災、戰爭、騷亂——張子芳在這三次巨大的挫折中，不屈不撓，仍堅持努力開拓公司的業務，始終不被困難所壓倒，因而為公司奠定了穩固的基礎。而他在經營方面的智慧，則使嘉頓走上成功之道。

在經營方面，張子芳總是積極想方設法，完善經營方法，增加服務渠道。在增加產品數量的同時，不斷提高產品的質量和開發新產品。當他了解到不少顧客對餅干的要求逐漸由厚向薄轉變這個信息后，很快就研制并批量生產出“嘉頓薄餅。，并推向澳門和遠銷世界各地。嘉頓公司除了零售之外，還大量批發。嘉頓對前來批發的小商小販，實行優惠措施——凡是向嘉頓進貨的面包，在規定的時間內，如果賣不完，可以退貨，由公司統一調劑銷售。如果面包過時變質，公司則削價賣給養魚專業戶作飼料喂魚，也不致虧本。實行這個辦法，給批發者吃了粒“定心丸”，讓他們感到保險，放心進貨，積極推銷。由于張子芳能及時掌握市場需求和動向，作好生產計劃，加上面包質量不斷提高，雖有退貨措施，但實際退貨甚少。信譽是張子芳以及嘉頓公司成功的原因之一。嘉頓公司自本世紀20年代創辦，至今已有68年的歷史了。現在的嘉頓公司，已是一個擁有數千人和多間分廠的現代化集團公司。產品、設備和經營范圍都大大擴大，數條全自動化的生產線，每天吞吐生產面包、餅干所用的面粉達20噸以上。此外，公司又開辦了“嘉頓酒樓”，做起了中餐和西餐生意……現在，嘉頓的招牌名聞遐邇，提起“嘉頓面包”、“嘉頓蛋糕”、“嘉頓糖果”和“嘉頓餅干”，可以說是家喻戶曉，沒有幾個人沒吃過或沒聽說過，人人都贊“好吃”。尤其是在香港和廣東，嘉頓的名聲更加響亮，幾乎是無人不識嘉頓。這是張子芳和他的員工們幾十年如一日，堅持不懈努力拼搏的結果。

張子芳是一個極富感情的人，他事業成功之后，回顧自己走過的歷程，對窮苦人家和有困難的職員，十分理解，常常解囊相助，捐贈了不少款項辦慈善公益事業。一些生活困難的鄉親到了香港，他也樂意收留和資助。據不完全的統計，東風鄉的鄉民，曾經在張子芳的嘉頓公司打過工的，就有好幾十個人。有一次，一位鄉親在香港見了他，對他說：“家鄉現在還很窮，你經常在香港做公益善事，不如也為家鄉出出力，支持一點給鄉親，照顧家鄉的福利事業。”之后，張子芳連續兩次匯款回鄉，支援家鄉建設。60年代初期，國內經濟困難，物資供應緊張，他又捐贈了兩噸化肥給家鄉沙堆村。

80年代初，中國實行改革開放，江門市的領導到香港與張子芳聯系，歡迎他回家鄉探親訪問。開始，張子芳有點猶豫，市領導返回江門后，及時組織有關單位和部門進行研究，給張子芳退還了祖屋，落實了僑房政策。鄉干部寫信告訴他這一消息，他馬上覆信，表示非常高興和感謝政府。不久，他派大兒子張尚羽等回鄉接收和修建祖居。接著，張子芳攜同夫人吳氏(新會市古井鎮人)和子女以及胞弟張耀芹等返東風鄉尋根祭祖。由于長期失之祭掃，環境變化，張家的祖墳難以辦認，一時尋找不到，大家心里都焦急。東風鄉的干部都出來幫助，并發動群眾，依靠老前輩，翻山過嶺，扒開亂草，清除障礙，經過幾天的努力，終于找到了張家祖先的墓碑和拜桌，使他拜山祭祖的心愿得以實現。

自此之后，張子芳捐棄前嫌，消除舊怨。1987年，他捐贈了150萬港元給江門五邑大學作建校費用，興建以其父親的名字命名的“春賀樓館”，以紀念其先父；又助建了“江門樓”。后來還捐贈一筆資金給五邑大學基金會。1990年，張子芳又捐贈40萬元給家鄉重建東風小學。此外，他還捐贈了一套價值約50萬元的制造威化餅的生產線設備給江門餅廠。為了支持祖國的經濟建設和發展嘉頓的事業，張子芳投放巨款在東莞市興建了一間規模很大的，以生產餅干為主的嘉頓有限公司分廠。

1986年，張子芳含辛茹苦，歷盡艱難創辦的嘉頓有限公司隆重舉行成立60周年慶典，江門市人民政府和有關部門向他表示熱烈的祝賀，并為嘉頓志慶送上紀念品，祝愿張子芳和嘉頓公司事業更加興旺，貢獻更為顯著。1993年11月，江門市人民政府授予張子芳“江門市區特別貢獻獎”，江門市人大常委會授予他“江門市榮譽市民”的稱號，以表彰他的貢獻。

張子芳喜歡運動，注意鍛煉身體。年輕時對游泳、打球都有興趣。步人中老年后，則改為運動量沒那么激烈的散步、健身操等，每天早晨起床都到室外去“松松筋骨”。平時，他還愛好書法，在他的寫字樓裏，懸掛著多幅書法名家贈與他的作品。其中“嘉釗駿業年年邁進，頓升宏發日日新鮮”的條幅格外醒目。其筆力雄豪，雍容而寬博、沉健而厚重、灑脫的墨寶，既是對嘉頓公司發展的高度概括，又是張子芳健康長壽、永葆青春的真實寫照。

張先生一向愛國愛鄉，熱心支持家鄉建設，尤其是在教育方面建樹良多。自80年代初起，先后捐資給五邑大學作籌建經費，興建東風小學，還向江門餅廠贈送一套餅干生產設備。

張子芳是一位愛國商人。“嘉頓”在１９３７年抗日期間，曾連續七日七夜不停生產抗日勞軍餅，合共產量９萬公斤。翌年他又為港府制造營養成分特別高及保存期較長的防空洞餅及軍用餅。直至香港淪陷，“嘉頓”才被迫停產，１９４５年戰后復產。

張子芳經營“嘉頓”業務多年，其間事業不斷發展。他１９４９年參加戰后香港第一個貿易訪英團，參觀英國工業展覽會及實地考察當地的餅干及糖果制造業，回港后便訂購最新式的自動化機器，改革傳統的生產模式，令產量大增。