陳孔亮-孔亮火鍋-重慶孔亮飲食文化有限公司董事長(zhǎng)介紹

陳孔亮的工作成就：

巴山蜀水藏美味，麻辣滾湯翻江煮，匯聚成“重慶火鍋”這張獨(dú)特而響亮的城市名片。隨著經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人們生活水平的空前提高，各式火鍋如雨后春筍，創(chuàng)造了餐飲史上的群雄逐鹿壯觀場(chǎng)面，而“孔亮火鍋”更是重慶火鍋中的奇葩。

孔亮火鍋”自1992年在重慶南岸區(qū)政府旁創(chuàng)建第一家店以來(lái)，十幾年間在重慶各地和省外市地區(qū)建立了一百多加分店，我公司自1992年開(kāi)始經(jīng)營(yíng)火鍋,就博采眾家之長(zhǎng)，對(duì)火鍋調(diào)料配方進(jìn)行改進(jìn)，形成了鍋底湯色紅亮，湯汁稠釅，其味老道醇厚，諸味協(xié)調(diào)，鮮香并重，回味悠長(zhǎng)，開(kāi)創(chuàng)了獨(dú)特的火鍋口味風(fēng)格，形成了孔亮火鍋風(fēng)味流派。于1998年正式將“孔亮”商標(biāo)注冊(cè)，成為重慶火鍋界的最大亮點(diǎn)。

經(jīng)全體同仁多年的共同努力，形成了集餐飲(娛樂(lè)、休閑)，底料生產(chǎn)，廚師培訓(xùn)為一體的大型餐飲服務(wù)公司，且以經(jīng)營(yíng)“孔亮火鍋”為主，并致力于新口味、新技術(shù)的開(kāi)發(fā)和原料配送。公司現(xiàn)有員工6000余人，總資產(chǎn)達(dá)2.5個(gè)億，年產(chǎn)值逾8000萬(wàn)元。為保證全國(guó)味道的統(tǒng)一，所有加盟店的底料均從重慶車運(yùn)、空運(yùn)，用特許經(jīng)營(yíng)建立二十一世紀(jì)第一品牌，以其近二十年成功經(jīng)營(yíng)的經(jīng)驗(yàn)和強(qiáng)有力的品牌厚積薄發(fā)立足重慶，面向全國(guó)，全國(guó)啟動(dòng)火鍋餐飲特許體系。

“孔亮飲食文化有限公司”現(xiàn)在重慶、成都已開(kāi)數(shù)十個(gè)直營(yíng)店，幾百個(gè)加盟商和一個(gè)孔亮火鍋牌底料廠，加盟店分布在全國(guó)各地。企業(yè)發(fā)展的同時(shí)，獲得了榮譽(yù)：1999年被評(píng)為“重慶名火鍋”：由中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行評(píng)定為“優(yōu)質(zhì)服務(wù)、質(zhì)量定示范單位”和“質(zhì)量信譽(yù)雙滿意單位”；由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)及全國(guó)餐飲綠色消費(fèi)工程組委會(huì)特評(píng)為“全國(guó)綠色餐飲企業(yè)稱號(hào)”；在2003年的第四屆中國(guó)美食節(jié)，第五屆全國(guó)烹飪大賽上分別榮獲“中國(guó)名火鍋宴金鼎獎(jiǎng)”、“中華名火鍋”。

2005年由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為“中華餐飲名店”、“中華餐飲100強(qiáng)”、 2006年度評(píng)為重慶市先進(jìn)就業(yè)企業(yè)等多項(xiàng)榮譽(yù)。孔亮飲食文化有限公司對(duì)餐飲市場(chǎng)現(xiàn)律的準(zhǔn)確把握、完善的經(jīng)營(yíng)體系、全方位的開(kāi)業(yè)營(yíng)運(yùn)指導(dǎo)，保證了每一個(gè)加盟商在同行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。本著企業(yè)的經(jīng)營(yíng)方針:目標(biāo)化、規(guī)模化、規(guī)范化戰(zhàn)略,必將為您提供一個(gè)更為廣闊的發(fā)展空間和無(wú)限商機(jī)。