余勇-重慶奇火哥快樂餐飲有限公司董事長(zhǎng)介紹

人物小結(jié):“奇火鍋”的創(chuàng)始人、重慶火鍋界傳奇人物、全國餐飲業(yè)優(yōu)秀企業(yè)家

余勇簡(jiǎn)介:

資深火鍋專家，重慶匯源火鍋研究所所長(zhǎng)、重慶奇火哥快樂餐飲有限公司董事長(zhǎng)，叫響打造全球火鍋之都第一人，全國餐飲業(yè)優(yōu)秀企業(yè)家、重慶市火鍋協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、重慶市工商聯(lián)餐飲商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、重慶市渝中區(qū)人大代表。

重慶火鍋源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，享譽(yù)中外，受到不同民族、不同膚色人民的喜愛，但是，正所謂“李杜詩篇千古傳，至今已絕不新鮮”。為了適應(yīng)人們不斷變化的口味和對(duì)新奇火鍋的需求，在經(jīng)歷百年的成長(zhǎng)過程中，重慶火鍋不斷更新?lián)Q代，形成今天百花爭(zhēng)鳴的潮流，作為新生代重慶火鍋的接觸代表，“奇火鍋”從它誕生之日起，就不斷創(chuàng)造重慶火鍋的奇跡。

余勇，作為“奇火鍋”的創(chuàng)始人和重慶火鍋界的傳奇人物，上世紀(jì)90年代投身商海，開設(shè)第一家火鍋店；1995年創(chuàng)重慶火鍋技術(shù)開發(fā)部；1998年成立股份制重慶匯源火鍋研究所，并于同年設(shè)立奇火鍋餐飲連鎖機(jī)構(gòu)。而今，奇火鍋已經(jīng)在全國范圍內(nèi)發(fā)展直營店及加盟店（含技術(shù)合作店）達(dá)200多家，員工8000余人，年銷售額8.7億元，創(chuàng)造了一個(gè)重慶火鍋界的傳奇品牌。

余勇是重慶火鍋業(yè)界最早把火鍋研究定為專項(xiàng)研究項(xiàng)目的火鍋專家，尤其在火鍋底料的研制方面頗有造詣。這也是奇火鍋?zhàn)顬槭晨徒蚪驑返赖脑�因之一�?

“7”是余勇的幸運(yùn)數(shù)字，巧妙地鑲嵌在代表奇火鍋的商標(biāo)之中，奇中再添一奇。余勇的口號(hào)就是：將火鍋進(jìn)行到底！

在火鍋這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)幾近白熱化的行業(yè)里，奇火鍋憑著對(duì)顧客的關(guān)心和責(zé)任，憑著超值的服務(wù)，人性化的管理，憑著以人為本和顧客為先的理念，憑著只專注火鍋的專業(yè)精神取得了一步步的成功。企業(yè)以“九分真情，一分盈利”為經(jīng)營宗旨，以營造一個(gè)“享受奇火鍋”的就餐環(huán)境，力求讓每一位顧客在奇火鍋消費(fèi)的過程，感受到都是一次口味與文化并重的美食之旅，精心塑造一個(gè)傳奇的火鍋品牌。

企業(yè)自創(chuàng)建以來，先后榮膺了《全國綠色餐飲企業(yè)》、《中華餐飲名店》、《中國名火鍋宴》、《中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)》等眾多榮譽(yù)。2006年12月，公司董事長(zhǎng)余勇更是通過自己的努力和實(shí)力被選為重慶市渝中區(qū)人大代表。而這對(duì)于余勇來說，對(duì)于奇火鍋來說，才僅僅是一個(gè)開始，當(dāng)選為人大代表，余勇深感自己肩上的責(zé)任重大。為了響應(yīng)黨和政府造民營企業(yè)的和諧發(fā)展環(huán)境，為了把奇火鍋品牌打造成餐飲連鎖行業(yè)里的知名品牌，為了將重慶打造成全國火鍋之都，余勇說他和員工還有很長(zhǎng)的路要走。