何永智-重慶小天鵝投資控股（集團(tuán)）有限公司總裁介紹

人物小結(jié):重慶小天鵝投資控股（集團(tuán)）有限公司總裁，獲“首屆女性創(chuàng)業(yè)明星企業(yè)獎(jiǎng)”、改革開(kāi)放30年功勛人物、中國(guó)文化十大人物、中國(guó)餐飲十佳人物、重慶首屆十大渝商、國(guó)際女性創(chuàng)業(yè)明星、世界文化名人等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)

何永智簡(jiǎn)介:

何永智，女，重慶小天鵝投資控股（集團(tuán)）有限公司總裁。1982年，何永智和丈夫廖長(zhǎng)光用賣(mài)房子的3000元錢(qián)在解放碑八一路上購(gòu)買(mǎi)了一間16平方米臨街的商鋪，辦起了只有三張桌子、三口鍋和三個(gè)打工仔的"小天鵝"火鍋店。如今，小天鵝火鍋連鎖店已超過(guò)了300家，資產(chǎn)數(shù)億元。何永智也被譽(yù)為"火鍋皇后”、“中國(guó)特許經(jīng)營(yíng)第一人”、第八屆全國(guó)婦聯(lián)代表，重慶火鍋協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，在國(guó)際婦女峰會(huì)上獲“首屆女性創(chuàng)業(yè)明星企業(yè)獎(jiǎng)”、改革開(kāi)放30年功勛人物、中國(guó)文化十大人物、中國(guó)餐飲十佳人物、重慶首屆十大渝商、國(guó)際女性創(chuàng)業(yè)明星、世界文化名人等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。

今年，投資3.6億元的洪崖洞成功開(kāi)街開(kāi)市，洪崖洞無(wú)論從投資規(guī)模、美食匯聚還是對(duì)千古巴渝文化的傳承，都最具影響力和吸引力，也是對(duì)全市人文景觀的一大貢獻(xiàn)。

為了洪崖洞的成功開(kāi)街，市委市府領(lǐng)導(dǎo)曾多次現(xiàn)場(chǎng)辦公，由此，引發(fā)民營(yíng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展大討論，洪崖洞也成為重慶市政府大力扶持民營(yíng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)源地，何永智功不可沒(méi)。

何永智在家里排行老七，人們都叫她"七妹"。何氏七姊妹，其中6個(gè)都嫁得"如意郎君"，只有何永智的丈夫廖長(zhǎng)光身份"低微"，而何永智又是七姊妹中"長(zhǎng)得最乖的一個(gè)"，因此廖長(zhǎng)光境況難堪。

三口火鍋起家

轉(zhuǎn)眼夫妻倆結(jié)婚三年了。一天，廖長(zhǎng)光對(duì)妻子說(shuō)："你知道嗎，我們住的房子，現(xiàn)在可以賣(mài)到3000元錢(qián)。"于是，何永智夫婦把房子賣(mài)了，用這筆錢(qián)開(kāi)起了一個(gè)只有三張桌子、三只鍋、三個(gè)打工仔的火鍋店，名叫"小天鵝"。那年，何永智29歲。

火鍋店的生意十分紅火。兩口子將第一天的營(yíng)業(yè)款倒在床上，硬幣、毛票一大堆。兩人開(kāi)始清點(diǎn)，居然有兩百多元，除去成本賺了80多元。80多元在當(dāng)時(shí)可是上班人一個(gè)月的工資。一個(gè)月的工資讓他們一天就賺回來(lái)了，這太讓人吃驚了。當(dāng)時(shí)他們兩人互相望著，驚得目瞪口呆說(shuō)不出話來(lái)。

到1988年的時(shí)候，何永智用了六年的時(shí)間賺到了10萬(wàn)元錢(qián)，店面也擴(kuò)大到了100多個(gè)平方，成了酒樓而不再是街邊排擋了。

何永智是個(gè)喜歡求新求變的女人。許多外地人慕名而來(lái)，也想嘗嘗重慶火鍋，可實(shí)在麻辣得受不了。何永智思來(lái)想去，想出一個(gè)把火鍋一分為二的辦法--在鍋中間隔一塊S型鐵板，將紅湯和清湯分開(kāi)。這就是 "鴛鴦火鍋"的由來(lái)。后來(lái)，她又發(fā)明了"子母火鍋"、"回轉(zhuǎn)鍋"，正是這些發(fā)明，讓火鍋?zhàn)呦蚋邫n化、走向全國(guó)、風(fēng)靡世界。

坐著輪椅開(kāi)分店

麻辣的重慶火鍋遍布全國(guó)。在這眾多火鍋店中，重慶小天鵝的火鍋酒樓已達(dá)300多家，這其中包括美國(guó)加州和希爾頓的4家。在相當(dāng)一段時(shí)間何永智穿梭于每個(gè)火鍋城，飛機(jī)的座位成了她暫時(shí)休息的躺椅，手機(jī)成了她和家人溝通的惟一渠道。

1992年，何永智夫婦已擁有了上千萬(wàn)資產(chǎn)。1994年6月8日，小天鵝第一家加盟店--天津店正式開(kāi)業(yè)，僅僅用了8個(gè)月便收回全部投資。何永智成了中國(guó)最早應(yīng)用特許經(jīng)營(yíng)模式進(jìn)行品牌擴(kuò)張的人。

那時(shí)候，幾乎每個(gè)星期要開(kāi)一家店，飛機(jī)上的座椅成了何永智睡覺(jué)的地方。她常年住在賓館的一個(gè)小套間里，有兩年時(shí)間沒(méi)有回過(guò)家，有一次回家，保安甚至不讓她進(jìn)門(mén)。

天有不測(cè)風(fēng)云，何永智在北京開(kāi)分店時(shí)遭遇了車(chē)禍，造成股骨骨折。在此后的兩三年內(nèi)，何永智坐在輪椅上在全國(guó)各地跑，以至于現(xiàn)在很多人還以為小天鵝的老板是殘疾人。由于她不停地四處奔忙，骨折后沒(méi)有好好休息，一直不能愈合，先后住了三次院，做了三次手術(shù)。

何永智第一次手術(shù)，醫(yī)生在她股骨上上了五根鋼針。第二次手術(shù)從何永智腿上取出鋼針時(shí)，驚異地發(fā)現(xiàn)第二根鋼針折斷了，受傷的股骨已經(jīng)壞死。醫(yī)生對(duì)一個(gè)女人有如此頑強(qiáng)的毅力感到驚訝。

重建連鎖模式

錢(qián)是賺到了，但隱患也留下了，由于開(kāi)店過(guò)多，管理等跟不上，她就像個(gè)消防隊(duì)員一樣到處去滅火。現(xiàn)在回憶起來(lái)，她仍然后怕，"如果不及時(shí)調(diào)整，小天鵝將隨時(shí)面臨蹦盤(pán)的危險(xiǎn)"。

何永智迅速做出決定，出巨資請(qǐng)專(zhuān)家培訓(xùn)和模式重建。小天鵝新的加盟連鎖系統(tǒng)是FDS（世界特許經(jīng)營(yíng)服務(wù)發(fā)展組織）中國(guó)公司度身訂造的。現(xiàn)在，他們的核心技術(shù)--火鍋底料已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了工廠化生產(chǎn)，輻射全國(guó)的配送中心也已經(jīng)建成。總裁何永智終于可以說(shuō)，小天鵝已經(jīng)沖破了中餐連鎖的幾大障礙。

經(jīng)過(guò)一段時(shí)期的調(diào)整，何永智嘗試著將現(xiàn)代的管理應(yīng)用到自己的企業(yè)中，獲得了成功，如今資產(chǎn)數(shù)億元。

今年，何永智一直夢(mèng)想著打造的洪崖洞終于成功開(kāi)街并投入使用。在洪崖洞的建設(shè)期間，何永智原本受傷的腿再次折斷，但她仍然挺了過(guò)來(lái)。

不囿于現(xiàn)狀，不斷求新求變，成就了何永智，使她成為重慶女人創(chuàng)業(yè)的典范，成為當(dāng)今世界的“火鍋皇后”。但她并不滿足于已有成績(jī)，不滿足于只在餐飲一個(gè)領(lǐng)域做大做強(qiáng)，求新求變的思想，促使她敢想敢干、勇于攀登事業(yè)的高峰。

精彩語(yǔ)錄：“生命在于運(yùn)動(dòng)，感情在于走動(dòng)，人才在于流動(dòng)。”

別人眼中的她：

有的人，上帝給了他一切，惟獨(dú)沒(méi)給翅膀；有的人，上帝什么也沒(méi)給他，惟獨(dú)給了夢(mèng)想。何永智屬于后者。