王志勇-湖北荊州小胡鴨食品有限責任公司董事長介紹

“小胡鴨”沖刺“大品牌”

有一道美味，享有“荊楚一絕，鴨香天下”的盛譽。

有一份品質，恪守“質量是根，品牌是魂”的宗旨。

有一種文化，傳承“自然天成，人間大愛”的理念。

百年“鹵味王”的底蘊傳承

鴨香既不怕巷子幽深，鴨香也不怕時空久遠。

“小胡鴨”的香味，是從數百年間的歷史長河中飄來的。

三百多年前，四川胡氏先祖歷經幾代人潛心研究，制作出了一種絕妙的鹵味，康熙皇帝品嘗后，不由得龍顏大悅。一時間，這一馳名巴蜀的鹵味被人們稱為胡氏“鹵味王”。然而隨著社會的變遷，此美食秘方幾近失傳。

三百多年后的1996年，一個名叫胡秀容的川妹子，揣起美食秘方來到湖北沙市。懷著讓祖傳美味再度流傳于世的夢想，胡秀容與丈夫推著小推車走街串巷。頭一天，他們就賣出20多只鹵鴨，收入600多元。

胡秀容和丈夫調制的“正宗川味鹵品油燙鴨”，采用洪湖、長湖等平原湖區原生態優質土麻鴨和純天然調料配方，以色澤潤透、香味彌久、香脆爽口的特點和優質服務引來一撥撥顧客。大家親切地稱贊，小胡的鹵鴨味道就是不一般。

隨著生意越做越大，“小胡的鹵鴨”產品順應眾多“回頭客”的稱呼：1999年注冊了“小胡鴨”品牌，2000年胡秀容以自已的頭像和名字注冊了“小胡鴨”商標。2006年，湖北荊州小胡鴨食品有限責任公司應運而生。2008年8月28日，在當地政府的支持下，該公司入駐荊州沙市關沮工業園奠基；2009年9月27日，公司搬遷新廠，一個現代化的廠房開始生產營業。

百年“鹵味王”的厚重底蘊，終于傳承到市場經濟的新平臺。

全新“小胡鴨”的華麗轉身

湖北荊州小胡鴨食品有限責任公司，是一家從事禽類農產品深加工生產銷售的農業產業化規模經營企業。公司投資2600萬元在沙市關沮工業園打造占地4.07hm2的新生產基地，建起1.7萬多m2的現代化廠房；投資1000萬元購置先進的配套設備，現擁有日宰殺白條鴨1.2萬只自動化生產線1條，現代化鹵制、油燙、烘烤等設備10套，500t冷庫1座，冷藏保險車8輛，年加工小胡鴨能力500萬只。

全新“小胡鴨”的華麗轉身，不但是現代化公司制度的構建，而且有其產品品質的不斷升級和品種的日趨豐富。該公司主導產品為小胡鴨及小胡鴨下屬香辣、香酥、五香三大系列產品，真空包裝產品有彩裝、盒裝、精品套裝。其系列產品經過嚴格的檢疫檢驗，以傳統鹵制工藝融現代殺菌工藝技術，經過40多道加工工序，輔以30多種名貴調料精制而成。因此，其產品享有“荊楚一絕，鴨香天下”的美譽。

目前，“小胡鴨”連鎖店已突破80家，隨著銷售網絡的拓展，網購遍及湖北全省，暢銷北京、上海、重慶、廣州、深圳等大中城市。該公司年銷售收入達到6000萬元，年創利稅240萬元，年為農民增收2500萬元。

驕人的業績，使“小胡鴨”產品獲評湖北名牌產品、湖北省消費者滿意商品、第四屆中國武漢農業博覽會特色農產品、荊州十大地方土特名優產品、上海世博會指定產品；該公司被授予湖北省消費者滿意單位、湖北省食品衛生信譽度A級單位、荊州市農業產業化重點龍頭企業；公司總經理胡秀容成為“全國三八紅旗手”、“全國用戶滿意服務明星”、荊州市“十大畜牧女狀元”。

社會“滿意度”的質量支撐

湖北荊州小胡鴨食品有限責任公司及其負責人一系列殊榮的獲得，是社會“滿意度”不斷上升的體現。而這種“滿意度”，建立在過硬的質量基礎之上。

維護原料的原生態無公害化。小胡鴨系列產品采用的原料是盛產于長江中下游的土麻鴨，吃喝特別講究，飼料選取確保絕對的無公害。同時，公司經常參與到原料供應商廠家進行考察，對原輔料及包裝物進行試驗、驗收，填寫原料記錄，嚴格把好第一關。

確保產品制作和銷售隨時新鮮。小胡鴨系列產品都是現做現售，夜間生產，早上銷售。就連獨特的包裝，也隨時保持新鮮的風味。

實行體系化的全程管理。對《操作程序》適時進行修整和完善；編寫了《衛生管理規定》、《產品質量安全獎懲考核制度》、《原料輔料采購驗收儲存標準》，以及各生產部門相關的操作原始記錄表，從而實行全程管理。

激發員工質量管理的積極性和主動性。公司制定了質量管理獎懲制度，調動員工參與質量管理的主動性、積極性。通過實施ISO22000質量認證體系，組織員工培訓，完善各項整改。同時鼓勵員工撰寫學習心得，開展有獎征文活動，提高員工的質量意識。

一系列嚴謹的質量管理，使湖北荊州小胡鴨食品有限責任公司的804hm2麻鴨養殖基地通過了有機產品基地認證，其小胡鴨系列10個產品均已通過有機產品認證。有機產品認證的通過，使“小胡鴨”產品向精深加工邁進。

“一定要用天然的原料，一定要制健康的食品，一定要表愛心的誠意！”這不但是湖北荊州小胡鴨食品有限責任公司總經理胡秀容對員工的要求，而且是她對社會和消費者的承諾，更是一個有責任感的企業家對質量信念的堅守。

企業“向心力”的人文積淀

承接百年“鹵味王”的底蘊，湖北荊州小胡鴨食品有限責任公司在繼承中創新發展，使企業具有深厚的人文積淀。

湖北荊州小胡鴨食品有限責任公司董事長王志勇，人生閱歷豐富。市場經濟的競爭與合作，讓他領略到“好男兒潮頭立，手把紅旗旗不濕”的要義，提出了 “汗水的凝聚產生經驗，經驗的提煉產生智慧，智慧的釋放產生價值。”的企業精神和 “用人格立信譽，用信譽創品牌，用品牌送健康。”的經營理念。公司總經理胡秀容，立志于將祖傳美味再度流傳于世。她提出企業的主題理念：“自然天成，人間大愛。”

正是在這樣的精神、理念和原則的指引下，湖北荊州小胡鴨食品有限責任公司的企業文化不斷豐富：“做企業就是做人”、“幸福不忘本，創業不忘根”、“誠信、務實才能贏得市場”、“學習并進步著”、 “民族的富強呼喚更多的企業家，民族的振興離不開企業家！”

這種厚實的企業文化，不僅僅是微言大義，更體現于很多細節中。

細節一：總經理保存著一輛創業時的舊三輪車。

回眸一步一個腳印的創業歷程，該公司總經理胡秀容感慨萬千，她還一直保存著創業之初的那輛三輪車。雖然那輛三輪車已很破舊，但它昭示著能成大器的企業家清醒的頭腦、執著的情懷與不懈的斗志。

細節二：員工上下班時間不同都能好好休息并吃到食堂熱飯菜。

公司有200多人集中作業，但各部門分工不同，上下班時間也不同。為此，后勤部采取了積極的措施。一是對宿舍進行調整，把上下班時間相同的員工調整到一個房間。二是補充30多張新床，解決員工的住宿問題。三是補充炊事員，添置煮飯機、電熱開水器，確保上下班時間不同的員工都能吃到熱菜熱飯。

細節三：節慶日不忘慰問員工。

該公司銷售部門荊沙片區營銷活動繁忙，經理李宏靜、督導甘蓉蓉對員工們的生活給予了姐妹般的關心，在圣誕節期間，特意為員工買來蘋果，祝福員工們平平安安。

細節四：擴大社保、醫保范圍，保障員工切身利益，解決他們的后顧之憂。

公司領導及時看望員工，幫助其解決實際困難。

細節五：捐助災區和贊助公益活動。

該公司在汶川大地震中積極捐款，給兒歌比賽予以贊助，為社會公益事業奉獻愛心。

一滴水可以見太陽，一件事就能顯風貌。在厚實的企業文化推動下，湖北荊州小胡鴨食品有限責任公司的向心力、凝聚力不斷增強。

沖刺“大品牌”的不竭動力

“如果不繼續前進，就會開始走向倒退！”湖北荊州小胡鴨食品有限責任公司董事長王志勇、總經理胡秀容常以此語警醒自己。于是，“小胡鴨”有了沖刺“大品牌”的不竭動力。

湖北荊州小胡鴨食品有限責任公司品牌標識的主體圖案，是企業創始人胡秀容女士頭像。其品牌核心為：“天然、美味、營養、健康。”其品牌意義為：胡秀容憑著對事業執著的追求，帶領公司員工用祖傳秘方將天然土麻鴨打造成鮮美的健康食品小胡鴨，以此表達對廣大消費者的愛心。這正是企業主題“自然天成，人間大愛”內涵的外顯。

 “大品牌”影響力和競爭力的底氣，已有多項得力舉措在推動。

進一步加大產品品質源頭建設力度

通過“公司+基地+農戶”的模式，簽訂高于市場價格的收購合同，并統一品種、統一養殖要求。2011年將完成200萬只以上的養殖規模，3年內簽約800~1000戶養殖合同，為養殖戶穩定增收，同時確保公司原材料的品質和供應。

進一步加大系列新產品研發力度

一是建設一支富有創新活力的產品研發隊伍，繼續走產學研相結合的路子。

二是爭取用3年時間開發100個新品種，并向保健食品領域延伸。

三是加快包裝產品的產能建設，打破供不應求的瓶頸。

進一步加大全國市場的拓展力度

一是積極接觸專賣店、超市，整合資源，把產品推向全國。

二是掌握市場對產品的反應，動態地對生產經營作出調整。

三是從傳統銷售走向電子商務，把實體經營與網絡經營結合起來。

四是開展送貨上門、售后回訪，倡導微笑服務、貼心服務。

進一步加大對外推介力度

積極參加產品展銷會、博覽會、訂貨會等，強化“小胡鴨”的推介，提升品牌知名度和美譽度。

進一步加大企業內部管理力度

一是不斷完善生產加工的各項操作規程和質量管理體系。

二是打造學習型企業。該公司總經理胡秀容帶頭報名參加了華中科技大學管理學院EMBA班，學習先進的企業經營管理理念。同時，她還倡導公司上下加強業務學習。

多項有效舉措的整合，使“小胡鴨”沖刺“大品牌”有了強大的推動力。總經理胡秀容描繪了該公司的未來取向：“讓‘小胡鴨’走向全國，成為知名的中國食品品牌，并向國際市場進軍。”我們相信并祝愿，這一美好的未來早日到來！