傅祖康-會稽山紹興酒股份有限公司總經理介紹

人物小結:浙江大學MBA，高級經濟師，紹興縣食品協會會長、被評為“全國釀酒行業百名企業先進個人”、“全國食品工業先進科技管理工作者”等榮譽稱號

傅祖康簡介:

傅祖康，1964年出生于浙江紹興。中央廣播電視大學工商管理專業畢業，浙江大學MBA，高級經濟師。現任中國釀酒工業協會黃酒分會副理事長、中國食品科學技術學會黃酒學會副會長，中國食品工業協會常務理事、紹興縣食品協會會長、紹興市酒文化研究會副會長、會稽山紹興酒股份有限公司總經理。

在國內專業刊物發表“以戰略創新推進紹興黃酒業健康持續發展”、“紹興黃酒釀制技藝價值及所臨社會現實思考”、“利用現代生物工程和分離技術提高、改善黃酒質量和風味的研究”、“ 紹興酒‘遠航’之思考”、“突破發展瓶頸，打造黃酒系統標準”、“管理者收購，困境與規范”、“跳出黃酒作黃酒”、“對另類關聯交易的‘另類’思考”等論文10多篇。

上任以來，企業先后榮獲“全國質量效益型先進企業”、“全國工業重點行業效益十佳企業”、“全國釀酒行業百名先進企業”、“2006年度全國食品安全示范單位”等榮譽稱號，個人先后被評為“全國釀酒行業百名企業先進個人”、“全國食品工業先進科技管理工作者”等榮譽稱號。

曾經參加對越自衛反擊戰、蹲過“貓耳洞”的傅祖康，外表敦厚，作風樸實，充滿睿智，并有軍人特有的一種豪爽。上任伊始，針對企業內部管理松懈的現狀，傅祖康在中層見面會上明確表態，他說：“我到會稽山來，主要是想來體現一下自我價值，會稽山是百年老廠，基礎較好，但面臨新的形勢，必須處理好三個層面的關系，一是協調好國家、股東、個人三者之間的利益關系；二是重塑品牌，爭取企業和員工的共同發展；三是協調好生產、質量和消耗之間的關系。

外行讓他的眼光更開闊

傅祖康走馬上任的時候，可以說完全是個門外漢——他沒有獨立管理過企業，也沒有黃酒行業的相關從業經驗。可就是這么一個“門外漢”，用短短3年，就創造了一個“神話”。

1986年，傅祖康從部隊轉業，進了精工集團，從事財務工作。“那時候的財務，要想盡辦法出去弄錢的。楊汛橋一帶，那時候跟我一樣做財務的人，有很多現在都自己當老板了，做得都很不錯。”

因為一直與資本打交道，傅祖康的經營思路比很多扎根于傳統行業的人要開闊很多，他更善于從全局的角度去考慮問題。他不光做產品，更是在“做”企業。精工集團一直是個善于資本運作的企業，傅祖康把這個特點帶進了會稽山。“做企業做到最高境界，就是有人愿意跟你買。”

因此，傅祖康在創新產品的同時，努力提升品牌價值。他掌舵會稽山以后，就開始了轟轟烈烈的品牌打造過程。2005年11月18日，會稽山以7000萬元的高價一舉摘得2006年央視黃金資源的多個標的。“我想給我們的經銷商信心，也想向消費者展示我們的實力。”傅祖康告訴我，他并不希冀廣告本身能帶來多少銷售額的增長，他更看重的是整個品牌形象的提升和企業“價值”的增長。同一天，會稽山以9000萬元的巨資收購嘉善黃酒股份有限公司43%的股份。“這樣，我們的年銷售額和產能就都成了黃酒行業的第一位。這一塊雖然眼前不能給公司帶來直接的利潤增長，公司每年還要貼1000萬左右給嘉善酒廠，但是帶來了整個品牌價值的提升。我花9000萬元收購嘉善酒廠，現在已經有人出比較高的價格收購，這也證明了我們的成功。但是，我不會再出售，因為兩個廠整合在一起，給我帶來的價值更大。比如說，一般非上市企業的市盈率只能估到利潤的十倍，上市企業的市盈率只能估到20倍，可是會稽山的市盈率被估到了40倍。”

好學讓他快速地進入角色　　

傅祖康掌舵會稽山的第一年就讓很多人大跌眼鏡。在短短一年里，他不但完成了公司領導班子組閣、管理制度修訂、企業中長期發展目標規劃制定等重大企業改革，當年企業的產量和銷量還分別比上一年同期增長了75.5%和40.16%。

采訪傅祖康之前，我非常好奇，一個“外行”如何能這么快進入角色的。見到他之后，我很快就找到了答案——他善于學習，并樂在其中。

傅祖康不僅對于了解整個行業的狀況，還對行業里其他企業成功的案例和原因如數家珍。他還表示，雖然今年整個公司的年產量和年銷售額將坐上整個行業第一的交椅，但是他“還不太想做行業的第一”，因為他認為一個企業在發展過程中，必須有一個標桿。“我們在品牌上要學古越龍山，在運作上要向石庫門學習。”

他不光樂于學習，也很善于學習。他不僅能夠吸取同行業的先進經驗，也能從一些不經意的細節得到靈感。“上次有人送我一個日本的點心，他們的防潮袋是固定在袋子內側的，不會隨著點心倒出來。他們確實做得很細。”就是這么一個小細節，他就開始反省自己的產品的包裝是否到位，是否需要進一步的改進。

創新讓他走出自己的路

見傅祖康之前，覺得一個原本做財務的人應該是個求穩的人，見了他之后才發現他是一個很敢想的人，敢于創新。

傳統的黃酒企業只在冬天生產，黃酒的傳統喝法通常是加熱、加姜絲等，百年來，很少有人會想到改變。可傅祖康卻在這上面動起了腦筋。“能不能讓黃酒冰鎮，打開夏天的市場。”可以冰鎮的稽山清就這樣誕生了。傅祖康告訴我，面對不同的市場，會稽山一直在做產品的創新和改良。帝聚堂、稽山清、水香國色等新型改良型黃酒為會稽山贏得了不少年輕消費群體和女性消費者。

此外，傅祖康還把中央空調搬進了生產車間。“這樣，黃酒的生產就可以不用完全受氣候的影響。”這在黃酒行業里，也是先行者。

就是因為敢于創新，他笑著說，自己曾經被業界的人評價為“行業的攪局者”。可就是他這個“攪局者”給有些沉悶的黃酒行業帶來了不少新意。

心態讓他坦然面對困難　　

傅祖康是個心態很好的人，這一點從他經常掛在臉上的微笑也可窺見一斑。

對人也好，對事也好，傅祖康通常都很淡定。比如面對挫折，他的觀點是該交的學費是免不了的。“關鍵就是要看怎么看。”對于引進職業經理人存在的問題，他不是像一般的老總一樣挑剔他們的問題，而是為他們解釋。“信任度和忠誠度是對等的。我確實也不會像信任共處了很多年的下屬一樣對他們100%的信任，可能還是要偷偷觀察他們。這樣的話，他們也會感覺不自在。”

好的心態讓他更容易從眼前的得失中脫出身來，從更長遠的角度去看問題。

“什么時候，人們可以像西方人品紅酒一樣去品黃酒？閑了沒事，大家來一杯黃酒，聊聊天……”傅祖康打開了這樣一幅新的畫卷。

也許，這一天，離我們想像的都要近。

工作之余，傅祖康還喜歡看書。他說，要適應新的市場變化和發展需要，我們必須加強學習，因此，不管工作多忙，他都會擠出一定的時間看看書，了解一些新的知識。為充分了解市場營銷知識，傅祖康不但赴浙江大學進修完成了MBA工商管理專業的相關課程，而且還自費購置了大量管理、經濟、市場營銷類的書籍，而且對文化類的書籍涉及更多，他說：“我們推廣紹興黃酒，其實就是在推廣一種生活方式和一種飲酒文化，紹興酒是典型的儒家文化代表，是一種中庸之道，你看這酒中，酸、甜、苦、辣、鮮、澀六味調和融洽，渾然一體，世界上有哪一種酒有這么好的意境，又有哪一種酒有如此深的底蘊。紹興酒要走向市場，在某種程度上就是要把我們紹興越文化廣為發揚，要讓我們的越文化具備生根發芽的土壤。因此，必須全面的宣傳和推廣，這是不容置疑的。回想當初紅酒進入中國時，不也是把西方那種幽雅時尚的生活方式帶進來了嗎？還有飲料中的可口可樂，其實它是在向我們灌輸一種美國式文化。”

“一位極具改革精神的企業家，一個從未接觸過黃酒的‘門外漢’成為黃酒業領軍企業的掌門人。傅祖康，以一種大無畏的精神在短短兩年時間內銳意進取，一舉打破了長期以來黃酒業緩慢的發展局面。他的行為雖然在業內遭到一些非議，甚至背上了‘攪局者’的罵名，但黃酒產業要取得快速發展太需要像他這種有創新精神、有闖勁的企業家了！”