盧桂海-廣州市乳白金貿易有限公司董事長介紹

誤解是了解的開始

2005年，中國乳制品行業協會頒布的RHB 601和RHB 602行業規范中定義：牛初乳為健康乳牛分娩后72小時內的乳汁，也被稱為生鮮牛初乳，和普通的奶牛乳汁相比，牛初乳含有大量的免疫因子和生長因子，西方科學家稱之為“大自然賜給人類的真正白金食品”。其實牛初乳的食用歷史已有2000多年了，因為稀少珍貴沒有大規模生產，直到近年，牛初乳相關產品才被新西蘭培芝等公司引入市場。

“十年前，不僅普通老百姓不知道牛初乳是什么，連中國的衛生部門也沒有任何的相關標準。” 盧桂海在談到培芝在1998年引進之初的困境時，依然記憶猶新。他告訴記者，十年前牛初乳的功效還沒被廣泛認可，更沒有國家標準，他們就把產品送到中國衛生部，進行了長達八個月的安全毒理學等一系列檢測后證明：培芝初乳奶粉確實具有乳品安全特性及免疫調節的保健功能。最后。這個檢測方法就成了行業國家標準GB／Ts009．194的主要參考。正是因為標準的缺失，培芝曾一度被人誤解，幾年前的“蛋白質超標事件”就給培芝不小的震蕩。“一些人說我們的產品蛋白質超標了，他們用的是‘嬰幼兒配方奶粉的國家標準’，這樣顯然是在誤導消費者”。當時面對消費者的疑慮及一些人的惡意詆毀，培芝一些員工覺得很委屈，不過，盧桂海卻以一顆平常心來看待這些誤解，他說：“誤解往往是了解的開始！”，事件出來之后，他們首先是公開道歉，然后再耐心地給公眾做解釋。正是因為這樣，才有越來越多的人知道并了解牛初乳產品。

獨樂樂不如眾樂樂

牛初乳市場經過啟蒙之后，迅速進入升溫期，國內和國際上很多大型的乳品企業及保健品企業都一度對牛初乳產品產生濃厚興趣，市場上也開始出現眾多的競爭對手。十年中，培芝在牛初乳市場的地位卻一直無法撼動，這在國內的牛初乳市場，被稱為“培芝現象”。盧桂海告訴筆者，培芝和其他企業最大的不同在于：很多企業都把精力花在怎么和其他企業競爭，而培芝則一直把精力花在如何去普及牛初乳知識、壯大牛初乳行業。因此，在培芝的宣傳中，經常看不到宣傳培芝的品牌，而是更多的是告訴消費者，為什么要選擇牛初乳。 “孟子早就說過，獨樂樂不如眾樂樂。只有大家一起在舞臺上表演，這個舞臺才會越來越大，看的人才會越來越多。” 因此，培芝一直在做很多看似與企業不相關的活動，然而正是這些活動，使得培芝很快得到年輕媽媽及社會各屆普通消費者的認可，消除了少數人對牛初乳免疫調節功能的疑慮。對于激烈的市場競爭，盧桂海對培芝這個品牌有充分的自信。他告訴筆者，培芝對世界牛初乳行業從頭到尾都非常了解，因為培芝是從基本生產研發、向大眾普及牛初乳知識、到引領制定行業標準一步步走過來的。他們很清楚它的發展趨勢會在哪里。不斷通過產品的更新和改進，努力保持在行業中的“領軍地位”，只要培芝按照這樣的步伐走下去，他相信其他廠商就很難超越。

有壓力才會有未來

雖然培芝在消費者心目中已經有了很高的地位，然而對培芝而言這樣的地位也是一種壓力。“大家都培芝的印象已經有了思維定勢，所有我們想發展新產品就有些困難！”因此，為了實現產品的細分，培芝在2003年開發了另外一個高端品牌——百立樂。通過百立樂來實現牛初乳產品的細致化與專業化。 “有壓力才會有未來。這些壓力讓我們時刻保持頭腦清醒。” 盧桂海認為，目前人們對牛初乳依然存在誤解：人們都以為牛初乳是個嬰幼兒產品，而實際上，牛初乳是適合所有年齡階段的人群服用。為方便成人食用，培芝還專門開發了百立樂牛初乳片。他說，牛初乳知識的普及任務依然任重道遠。談到培芝未來，盧桂海有一個很大的心愿：讓更多的人能夠買得起牛初乳。目前牛初乳大規模生產的還有一定局限性，因此產品成本非常高，銷售只能集中在經濟發達的大城市。希望再經過一兩年的發展，牛初乳價格可以普及，讓更多的人買得起牛初乳。