徐姿靜-四川劍南春(集團)有限責任公司酒體設計中心副主任介紹

人物簡歷

徐姿靜，女，現(xiàn)年37歲，漢族，四川綿竹市人，中共黨員，四川劍南春集團有限責任公司副總工程師，工程師，兼酒體設計中心副主任、國家級評酒委員、四川釀酒協(xié)會專家委員會委員。

全國杰出青年崗位能手、四川十大青年崗位能手、四川釀酒大師、德陽市勞動模范、綿竹市十大杰出青年。

2007年聘為四川釀酒專家委員會專家，2009年經(jīng)審定，符合四川釀酒大師的認定條件，被授予“四川釀酒大師”稱號，2010年四川省釀酒工業(yè)協(xié)會聘為常務理事。

個人榮譽

全國杰出青年崗位能手、四川白酒專家組成員。

四川省高級注冊咨詢師、四川省十大杰出青年崗位能手，是中國白酒行業(yè)最年輕的國家級評酒委員。

社會成就

徐姿靜刻苦鉆研白酒嘗評、勾兌、調(diào)味技術，穩(wěn)定提高了劍南春及其系列酒的內(nèi)在質(zhì)量，她參與開發(fā)的高檔新產(chǎn)品“東方紅”、“劍南春國寶”、“劍南春典藏”以及“劍南春年份酒”等均獲得成功；積極進行科學技術研究，作為主研人員參與的“綠色自然發(fā)酵調(diào)味液”、“劍南春名優(yōu)白酒質(zhì)量評價體系研究”、“劍南春成品酒貨架期和基礎酒貯存過程中的變化規(guī)律”等科研項目的研究在全國釀酒行業(yè)處于領先地位。

在國內(nèi)技術核心期刊上發(fā)表了《名酒質(zhì)量與曲藥的關系》、《“窖香”與“醬香”風味特征的來源探討》、《濃香型（多糧）風味特征形成因素》等多篇學術論文。

徐姿靜同志在長期的科研工作中徐姿靜同志取得多項科研成果，其中，“劍南春年份白酒鑒別技術研究——揮發(fā)系數(shù)鑒別年份酒的新方法”，發(fā)明了“揮發(fā)系數(shù)鑒別年份型白酒的方法”，解決了年份酒酒齡鑒別的世界性難題，該方法現(xiàn)已獲得國家發(fā)明專利（ZL2007102023703），在業(yè)界引起了強烈的反響，獲得四川省科技進步二等獎；“酒體形態(tài)與蒸餾酒質(zhì)量風味特征的關系研究”獲得德陽市科技進步一等獎等獎勵；“劍南春名優(yōu)白酒質(zhì)量評價體系研究”項目成果榮獲2003-2004年度全國食品工業(yè)科技進步優(yōu)秀項目獎。

作為主研人員先后完成了“綠色發(fā)酵調(diào)味液”、“劍南春成品酒貨架期和基礎酒貯存過程中的變化規(guī)律”、“劍南春酒體風味成份季節(jié)變化規(guī)律和糟層分布與酒體質(zhì)量關系研究”、“濃香型酒曲質(zhì)量動態(tài)與酒體風味物質(zhì)生成關系的研究”等數(shù)十項科研項目，其科研成果均在全國釀酒行業(yè)處于領先地位。這些成果應用于生產(chǎn)實踐有力推動了公司技術進步，構建了企業(yè)的核心競爭力，提升了產(chǎn)品的核心價值，并取得了重大的經(jīng)濟效益。

在多年的中國名酒劍南春酒體設計和嘗評、勾兌調(diào)味工作中，全面繼承、升華掌握傳統(tǒng)技藝和釀酒知識，確保中國名酒劍南春質(zhì)量多年穩(wěn)定提高，勇于酒類技術研究，大膽創(chuàng)新特色產(chǎn)品、自主研發(fā)高檔名酒“東方紅”、 “劍南春國寶酒”、“劍南春典藏酒”、“劍南春年份酒”、“珍藏級劍南春”、“純享21”等新產(chǎn)品，“東方紅”酒于2001年推向市場后，先后榮獲了“中國白酒著名創(chuàng)新品金獎”等稱號、 “中國白酒工業(yè)優(yōu)秀科技成果一等獎”、“中國白酒典型風格金獎”。“劍南春典藏酒”、“劍南春15年年份酒”和“珍藏級劍南春酒”投放市場后引起了極大的反響，成為白酒市場高端產(chǎn)品的新寵。

在長期的工作實踐、技術研究和新產(chǎn)品開發(fā)過程中，形成了自己獨特技藝和理論學術見解，先后在《釀酒科技》、《釀酒》等科技核心期刊上發(fā)表了《利用現(xiàn)代科技揭秘劍南春中有益于人體健康的生理活性物質(zhì)》、《GC/O技術在白酒特殊氣味來源研究中的應用》《濃香型（多糧）風味特征形成因素》、《濃郁型名優(yōu)白酒風味特征形成的技術要素》等數(shù)十篇學術論文。