沈玉方-濰坊風(fēng)箏面粉有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)介紹

人物小結(jié):高級(jí)工程師，山東省糧食行業(yè)協(xié)會(huì)優(yōu)秀工作者，濰坊市糧食行業(yè)協(xié)會(huì)面粉分會(huì)會(huì)長(zhǎng)，濰坊市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化帶頭人

沈玉方簡(jiǎn)介:

沈玉方，男，漢族，1954年生人，籍貫山東濰坊，大學(xué)學(xué)歷，高級(jí)工程師，中國(guó)共產(chǎn)黨員，1969年11月參加工作，現(xiàn)任濰坊風(fēng)箏面粉有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)、總經(jīng)理、黨總支書(shū)記。山東省食品工業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)委，山東省糧食行業(yè)協(xié)會(huì)優(yōu)秀工作者，濰坊市糧食行業(yè)協(xié)會(huì)面粉分會(huì)會(huì)長(zhǎng)，濰坊市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化帶頭人。

在沈玉方同志的帶領(lǐng)下，公司的各項(xiàng)工作都取得了優(yōu)異的成績(jī)，產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)量和經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)居全市同行業(yè)首位，成為山東省十大糧油加工企業(yè)之一。沈玉方同志十分注重產(chǎn)品質(zhì)量工作，建立了完善的質(zhì)量管理體系，通過(guò)了ISO9001：2000國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證，產(chǎn)品獲得了國(guó)家免檢產(chǎn)品、全國(guó)糧食行業(yè)放心面、山東名牌、山東省十大面粉品牌、山東省食品安全誠(chéng)信單位等多項(xiàng)質(zhì)量榮譽(yù)。

沈玉方同志以企業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展為己任，與時(shí)俱進(jìn)，開(kāi)拓進(jìn)取。自2005年起，先后投資6000余萬(wàn)元，在濰坊市坊子區(qū)和昌樂(lè)縣興建兩處面粉、食品生產(chǎn)加工基地，不斷擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，增強(qiáng)企業(yè)發(fā)展后勁。兩處生產(chǎn)基地將于2006年建成投產(chǎn)，新增面粉生產(chǎn)能力20萬(wàn)噸，掛面2萬(wàn)噸，產(chǎn)值6億元，實(shí)現(xiàn)企業(yè)超常規(guī)、跨越式發(fā)展。

“顧客是關(guān)注焦點(diǎn),老百姓吃飯是大事!”

“民以食為天,食以安為先”,這是沈玉方常記在心的頭號(hào)格言。讓老百姓吃上放心面粉,把風(fēng)箏面粉發(fā)展成為父老鄉(xiāng)親自己的面粉,一直是沈玉方心頭最重的企業(yè)責(zé)任。怎樣才能為百姓群眾擔(dān)起這個(gè)大責(zé)任?老鷹可以保護(hù)小鷹,是因?yàn)樗�有足夠硬的翅�?一個(gè)企業(yè)想要為大眾服務(wù),把自己好的產(chǎn)品推向大眾,就要有足夠的實(shí)力。2004年,為了配合火車(chē)站廣場(chǎng)改造的需要,沈玉方抓住“退城進(jìn)園”的機(jī)遇,在濰坊市坊子區(qū)鳳凰山東方民營(yíng)工業(yè)園扎根,由原濰坊市濰城區(qū)健康西街188號(hào)整體搬遷至濰坊市坊子區(qū)龍泉街東首1號(hào),實(shí)現(xiàn)了資產(chǎn)的保值增值和產(chǎn)品的升級(jí)換代,提高了企業(yè)的整體實(shí)力。并在此基礎(chǔ)上,購(gòu)進(jìn)成套的生產(chǎn)設(shè)備和國(guó)內(nèi)一流的檢測(cè)設(shè)備,制定了先進(jìn)的技術(shù)和生產(chǎn)工藝。同時(shí)加大生產(chǎn)流程中的質(zhì)量控制,讓每一個(gè)環(huán)節(jié)和細(xì)節(jié)均處于質(zhì)量受控狀態(tài),一旦發(fā)現(xiàn)異常變化,自己分析、糾正、排除。

實(shí)力有了,寬厚低調(diào)的沈玉方并沒(méi)有向外界張揚(yáng),但風(fēng)箏面粉此時(shí)早已成為家喻戶(hù)曉的首選面粉。“老老實(shí)實(shí)做人,實(shí)實(shí)在在磨面”,一如沈玉方的為人,風(fēng)箏面粉2002年通過(guò)了ISO9001:2000國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證,2002年8月,風(fēng)箏牌小麥粉獲得國(guó)家免檢產(chǎn)品,2005年蟬聯(lián)國(guó)家免檢產(chǎn)品；2003年獲得山東名牌,2006年蟬聯(lián)山東名牌；2002年獲得中國(guó)糧食行業(yè)協(xié)會(huì)“放心面”,2005年蟬聯(lián)中國(guó)糧食行業(yè)“放心面”；同時(shí),還先后獲得和蟬聯(lián)山東糧油行業(yè)“十大品牌”、山東省糧協(xié)“放心掛面”、濰坊市食品行業(yè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、濰坊市“放心掛面”等多項(xiàng)榮譽(yù)；2006年5月風(fēng)箏牌小麥粉成功進(jìn)入人民大會(huì)堂,與人民大會(huì)堂管理局建立了直供關(guān)系,成為國(guó)宴直供面粉。

“顧客是關(guān)注焦點(diǎn),老百姓吃飯是大事”。沈玉方的關(guān)注有三個(gè)方面,第一是關(guān)注安全,第二是關(guān)注方便,第三是關(guān)注價(jià)格。安全是要讓老百姓吃得放心,不摻雜使假�！皣�(guó)家免檢”的榮譽(yù),不是僅僅有了權(quán)威部門(mén)的認(rèn)定就夠了,更重要的是需要消費(fèi)者的認(rèn)可,尤其是面粉這一特殊的商品,所有的榮譽(yù)都是老百姓吃出來(lái)的,半點(diǎn)欺瞞都不可能存在。方便是建立在安全的基礎(chǔ)上,針對(duì)全國(guó)各地區(qū)消費(fèi)者不同的消費(fèi)特點(diǎn),他們開(kāi)發(fā)投放了各種不同規(guī)格的面粉,研制了各種不同口味、不同營(yíng)養(yǎng)成分的掛面,充分滿(mǎn)足了不同地域、不同年齡的需求,把風(fēng)箏面粉提升到了一個(gè)更高的層次。而價(jià)格更是老百姓居家生活最關(guān)注的問(wèn)題,目前在糧食價(jià)格一路攀升的情況下,沈玉方說(shuō),我們的利潤(rùn)幾乎不到0.1%,但是,保持面粉價(jià)格的穩(wěn)定是我們的責(zé)任,雖然壓力很大,我們?nèi)匀粫?huì)和黨中央保持一致,擔(dān)當(dāng)起“讓老百姓吃上放心面”這個(gè)大責(zé)任。

厚重的歷史賦予他崇高的歷史使命

根本不用多說(shuō)糧食對(duì)人類(lèi)的重要性,沈玉方的歷史論讓我們更加認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)。有人說(shuō)二十四史就是一部災(zāi)荒史,災(zāi)害和饑荒的記載充盈其間。翻閱中國(guó)災(zāi)荒史,久而久之又會(huì)感到中國(guó)的災(zāi)荒史實(shí)際上反映的是一個(gè)民族在饑餓中艱難掙扎的生活史。由于我國(guó)農(nóng)業(yè)受自然條件制約,災(zāi)荒頻繁,糧食供需間的平衡相對(duì)脆弱,因此,古代中國(guó)很早就重視糧食的儲(chǔ)備,從中央倉(cāng)庫(kù)到地方各糧食倉(cāng)庫(kù)形成了一套嚴(yán)格的糧食儲(chǔ)備制度,以應(yīng)對(duì)糧食危機(jī),而資本主義的萌芽就是從磨面開(kāi)始。名震工商業(yè)界的“面粉大王”榮毅仁的家族,1937年創(chuàng)建無(wú)錫茂新面粉公司,1945年任無(wú)錫茂新面粉公司經(jīng)理。而在1945年也正是濰坊風(fēng)箏面粉有限公司的前身--大來(lái)面粉廠(chǎng)建廠(chǎng)的時(shí)間,據(jù)說(shuō)大來(lái)面粉廠(chǎng)的創(chuàng)建,就曾借鑒了榮家在濟(jì)南開(kāi)的一家面粉廠(chǎng)的經(jīng)驗(yàn),所以大來(lái)廠(chǎng)受榮家廠(chǎng)的影響很大。后又經(jīng)過(guò)東風(fēng)面粉廠(chǎng)、濰坊面粉廠(chǎng)的變遷,直至今日的風(fēng)箏面粉責(zé)任有限公司的脫胎換骨,六十多年的建廠(chǎng)歷史,厚重的歷史文化賦予了沈玉方崇高的歷史使命。他從1969年進(jìn)廠(chǎng),1981年升為副廠(chǎng)長(zhǎng),1999年升為廠(chǎng)長(zhǎng)兼書(shū)記,其間曾到煙臺(tái)糧食學(xué)校進(jìn)修兩年,過(guò)硬的技術(shù),堅(jiān)韌的性格,博大的氣度讓沈玉方在歷史的長(zhǎng)河中留下了彌足珍貴的足跡。

他說(shuō):“我一輩子只干一件事,一百年干好一件事,把我們的企業(yè)做成百年企業(yè)。”為了贏得市場(chǎng),贏得顧客,2007年,在省糧食行業(yè)協(xié)會(huì)和濰坊市糧食局的指導(dǎo)下,沈玉方帶領(lǐng)全公司員工認(rèn)真貫徹落實(shí)《關(guān)于開(kāi)展放心糧油進(jìn)農(nóng)村進(jìn)社區(qū)活動(dòng)》精神,按照企業(yè)“樹(shù)立市場(chǎng)意識(shí),創(chuàng)造名牌產(chǎn)品,提供完美服務(wù),超越顧客期望”的質(zhì)量方針,積極開(kāi)展放心糧油進(jìn)農(nóng)村進(jìn)社區(qū)活動(dòng),因?yàn)樗�充分認(rèn)識(shí)到生產(chǎn)放心糧油是關(guān)系到國(guó)泰民安的一項(xiàng)民心工程,是落實(shí)十七大會(huì)議精神的具體任務(wù),是貫徹國(guó)務(wù)院全國(guó)質(zhì)量工作會(huì)議和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)的有效措施。所以努力掌握市場(chǎng)信息,不斷追求卓越品質(zhì),把與顧客建立持久良好的關(guān)系作為準(zhǔn)則,成為沈玉方又一項(xiàng)新的歷史使命。

為此,沈玉方成立了專(zhuān)門(mén)組織,統(tǒng)一思想,提高認(rèn)識(shí),在職工中進(jìn)行了廣泛動(dòng)員。公司在農(nóng)村、在社區(qū)進(jìn)行廣泛的宣傳,利用宣傳會(huì)、展銷(xiāo)會(huì)等形式,設(shè)點(diǎn)進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社區(qū),廣泛展銷(xiāo)放心糧油,宣傳糧油質(zhì)量安全的重要性和偽劣糧油對(duì)身體健康的影響和危害,不斷增強(qiáng)廣大人民群眾的糧油食品安全意識(shí)和身體健康保護(hù)意識(shí),擴(kuò)大放心糧油品牌的知名度,促進(jìn)了放心糧油進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社區(qū)活動(dòng)的深入開(kāi)展。

找到源頭,把每一袋面粉做成精品

質(zhì)量是每個(gè)企業(yè)永恒的主題,對(duì)于沈玉方來(lái)說(shuō)更有他獨(dú)特的見(jiàn)解。風(fēng)箏面粉有限公司六十多年的歷史印證了質(zhì)量是企業(yè)的生命,是員工的飯碗,更是政府對(duì)外顯示形象的明信片�！罢局弊鋈�,彎下身子做事”,沈玉方一直這樣教育員工,在確立了“樹(shù)立市場(chǎng)意識(shí),創(chuàng)造名牌產(chǎn)品,提供完美服務(wù),超越顧客期望”的質(zhì)量方針之后,他們找到面粉質(zhì)量的源頭--采購(gòu)環(huán)節(jié),通過(guò)制定原料等級(jí)標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)把原料入廠(chǎng)關(guān),與農(nóng)戶(hù)、糧食經(jīng)營(yíng)商、糧管所、糧食儲(chǔ)備庫(kù)建立了穩(wěn)定的供應(yīng)關(guān)系,實(shí)現(xiàn)了按照產(chǎn)地多渠道全方位采購(gòu),確保優(yōu)先獲得綠色優(yōu)質(zhì)原料,特別是對(duì)關(guān)系到各類(lèi)專(zhuān)用面粉質(zhì)量高低的進(jìn)口專(zhuān)用小麥,風(fēng)箏面粉有限公司積極爭(zhēng)取進(jìn)口配額,保證了足量供應(yīng)、足量使用；在生產(chǎn)環(huán)節(jié),主要抓好了對(duì)工序質(zhì)量的控制,做到全程監(jiān)控,對(duì)關(guān)鍵工序和特殊過(guò)程,充分發(fā)揮計(jì)算機(jī)的輔助管理作用,實(shí)施不間斷監(jiān)控,并且通過(guò)先進(jìn)的后處理工藝做到科學(xué)搭配,優(yōu)化面粉品質(zhì)；在出廠(chǎng)檢驗(yàn)環(huán)節(jié),做到全項(xiàng)目、全批次檢驗(yàn),質(zhì)檢部門(mén)擁有產(chǎn)品質(zhì)量直接否決權(quán),確保產(chǎn)品出廠(chǎng)合格率達(dá)到100%,杜絕了不合格產(chǎn)品的出廠(chǎng)。

為把住原材料質(zhì)量關(guān),風(fēng)箏面粉有限公司在國(guó)內(nèi)主要產(chǎn)麥區(qū)設(shè)立了小麥生產(chǎn)基地,為個(gè)采購(gòu)點(diǎn)配備了全套檢測(cè)儀器。對(duì)每批次小麥,做到標(biāo)識(shí)清楚,每車(chē)一鑒,發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題立即退貨,確保小麥綠色無(wú)公害。對(duì)名優(yōu)稀特品種,不管路程多遠(yuǎn),價(jià)格多高,千方百計(jì)購(gòu)進(jìn)。沈玉方說(shuō),他們僅購(gòu)優(yōu)質(zhì)小麥一項(xiàng),每年就增加成本50萬(wàn)元。進(jìn)入生產(chǎn)環(huán)節(jié)后,根據(jù)小麥的粉質(zhì)、筋力等差異,對(duì)各地小麥進(jìn)行科學(xué)搭配,使面粉批次間質(zhì)量穩(wěn)定。并且嚴(yán)格按照普通、專(zhuān)用面粉的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行跟蹤檢測(cè),確保了面粉的內(nèi)在質(zhì)量�！鞍衙恳淮�面粉做成精品!”沈玉方是這樣說(shuō)的,更用實(shí)際行動(dòng)向每一位消費(fèi)者證實(shí)了,風(fēng)箏面粉是咱老百姓真正的放心面粉!

科技為先導(dǎo),開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品

隨著人民生活水平的不斷提高,人們不僅僅關(guān)注食品的安全問(wèn)題,同時(shí),還對(duì)營(yíng)養(yǎng)、方便有多樣化的需求。面粉市場(chǎng)也是如此,不同的市場(chǎng)有不同的需求,不同的時(shí)期有不同的需求,而且,這一發(fā)展變化有進(jìn)一步加快的趨勢(shì)。為此,沈玉方以市場(chǎng)的需求、顧客的期望為目標(biāo),從產(chǎn)品的品質(zhì)上、產(chǎn)品的包裝規(guī)格上、產(chǎn)品的定向使用上等多方面著手,帶領(lǐng)全公司員工不斷研發(fā)適應(yīng)市場(chǎng)需求的新產(chǎn)品。為引導(dǎo)消費(fèi)者食用不加任何增白劑的天然面粉,風(fēng)箏面粉有限公司在選用綠色原料、確保小麥品質(zhì)的基礎(chǔ)上,充分發(fā)揮制粉工藝粉路長(zhǎng)、配麥配粉技術(shù)先進(jìn)的優(yōu)勢(shì),使用獨(dú)特的工藝,很好地解決了天然面粉白度低的技術(shù)難題,大大提高了天然面粉的感觀指標(biāo),為天然面粉銷(xiāo)售量的大幅度提高起到了很大的作用；在定向開(kāi)發(fā)上海市場(chǎng)時(shí),沈玉方考慮到上海人的消費(fèi)特點(diǎn),把重點(diǎn)放在方便消費(fèi)者使用上,首先開(kāi)發(fā)投放了1公斤的紙包裝面粉和饅頭自發(fā)粉,受到了上海人的喜愛(ài),非常暢銷(xiāo),為企業(yè)產(chǎn)品大舉進(jìn)軍上海市場(chǎng)打開(kāi)了局面；為增加面粉的營(yíng)養(yǎng),還與濰坊市人民醫(yī)院、山東省學(xué)生營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)會(huì)聯(lián)合研發(fā)了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)面粉,投入市場(chǎng)后深受歡迎。風(fēng)箏面粉有限公司近幾年的新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)工作由于做好了以市場(chǎng)為導(dǎo)向的文章,基本上做到了開(kāi)發(fā)一個(gè)、生產(chǎn)一個(gè)、推廣一個(gè)。

創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展不竭的動(dòng)力,技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新是企業(yè)占領(lǐng)市場(chǎng)、擴(kuò)大市場(chǎng)的重要手段。為加強(qiáng)企業(yè)的研發(fā)力量,風(fēng)箏面粉有限公司新成立了新產(chǎn)品研發(fā)中心,設(shè)立了烘焙蒸煮實(shí)驗(yàn)室,增添了精密試驗(yàn)儀器,引進(jìn)了優(yōu)秀的科研人才,使企業(yè)擁有了一支強(qiáng)大的研發(fā)力量,實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品的不斷升級(jí)換代,為生產(chǎn)出更好、更高質(zhì)量的面粉奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu),依靠誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)

走在風(fēng)箏面粉有限公司的辦公區(qū)內(nèi),隨處可見(jiàn)掛在墻上的格言:公司任何時(shí)候都不是完美的,抱怨可恥,責(zé)任光榮。沈玉方就是這樣時(shí)刻把責(zé)任記在心頭。一個(gè)企業(yè)要做到永續(xù)發(fā)展,創(chuàng)百年企業(yè),離不開(kāi)誠(chéng)信二字,面粉行業(yè)是傳統(tǒng)行業(yè),競(jìng)爭(zhēng)激烈,吃得是市場(chǎng)飯,辛苦飯,離開(kāi)誠(chéng)信二字更是寸步難行。

而如今的風(fēng)箏面粉,已經(jīng)得到國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的認(rèn)可。由于產(chǎn)品質(zhì)量好,規(guī)格全,供貨及時(shí),售后服務(wù)到位,各超市爭(zhēng)相購(gòu)進(jìn)企業(yè)的產(chǎn)品,特別是在中百佳樂(lè)家超市和中百連鎖超市,超市開(kāi)到哪里,風(fēng)箏面粉就配送到哪里。在上海市場(chǎng),還與沃爾瑪、麥德隆、易初蓮花、好又多等大型連鎖超市開(kāi)展了良好的合作,并隨各超市配送多個(gè)地區(qū)、城市。除了在國(guó)內(nèi)的各大超市,風(fēng)箏面粉還出口泰國(guó)、東南亞等國(guó)家和地區(qū)。目前,風(fēng)箏面粉有限責(zé)任公司構(gòu)建的銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)達(dá)到500余家,遍布全國(guó)。產(chǎn)品不僅暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)市場(chǎng),而且進(jìn)入了國(guó)際市場(chǎng)。他們不是把產(chǎn)品的賣(mài)出作為服務(wù)的終點(diǎn),而是努力與客戶(hù)建立持久良好的關(guān)系,以客戶(hù)的需求為關(guān)注焦點(diǎn),正確處理眼前利益和長(zhǎng)遠(yuǎn)利益的關(guān)系,建立了不滿(mǎn)意就退貨機(jī)制和顧客滿(mǎn)意度調(diào)查機(jī)制。

另外,沈玉方還不斷變化經(jīng)營(yíng)策略,堅(jiān)持走“一業(yè)為主,多種經(jīng)營(yíng)”的路子。首先讓面粉擴(kuò)批量、上檔次,開(kāi)發(fā)了面粉系列產(chǎn)品,獲得國(guó)家專(zhuān)用粉特許。并根據(jù)用戶(hù)需求,對(duì)面粉包裝進(jìn)行了改進(jìn),不但要求實(shí)用,還要求外觀設(shè)計(jì)漂亮,運(yùn)輸和儲(chǔ)藏方便。同時(shí)開(kāi)發(fā)了“柳葉”牌面條,有雞蛋面條、蔬菜面條、精粉面條等多個(gè)品種。2004年,風(fēng)箏面粉有限公司還開(kāi)發(fā)了“風(fēng)箏”牌饅頭。從而使產(chǎn)品規(guī)格和品種達(dá)到46個(gè),滿(mǎn)足了不同消費(fèi)者的需求。

沈玉方說(shuō),我們就是要以高質(zhì)量和誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)來(lái)贏得顧客,打造放心“風(fēng)箏面粉”品牌,我有這個(gè)信心,也有這個(gè)責(zé)任,讓所有的老百姓吃上放心面!