張毅民-六必居醬腌菜-北京六必居食品有限公司董事長介紹

人物小結:

張毅民，北京六必居食品有限公司董事長、優秀企業家、六必居主帥、“六必居”第18代傳人。

張毅民簡介:

當張毅民這個很有堅強氣概的名字頻繁出現在眾多媒體上，字里行間競相宣傳的是“六必居”的菜品文化，優秀企業家、六必居主帥張毅民向我們敞開的是他偉岸的心靈，從他開始的輝煌事業中，人們不由地對他的事業心、平和心、淡泊名利的奉獻精神產生敬仰，這個光著腳在田野里長大的農民的兒子，思想領地是一片充滿陽光的綠色。

從“王致和”到“六必居”

14年前，在王致和企業擔當了十幾年重要角色的張毅民來到北京六必居食品有限公司任主帥，擔負起復興具有470多年歷史，堪稱老字號之最的“六必居”企業的重擔。十幾年過去了，2000年12月六必居完成了公司的改制公司，把純國有的管理型公司轉制為股份制公司，企業的固定資產達到了上億元。六必居食品有限公司銷售分公司和立達居調味品分公司的銷售網絡遍布東北、華北、西北、江南等地，而且還銷往日本、新加坡、澳大利亞、美國、歐洲等一些國家和地區，受到國內外消費者的廣泛歡迎。更為可喜的是，六必居企業近2000名職工（包括離退休）無一下崗，實現了企業老有所養，少有所依的初步奮斗目標。六必居公司自成立以來，凈資產翻了10翻，銷售總額及利稅翻了10倍。

責任重于泰山

北京六必居食品有限公司是全國同行業中規模最大、技術力量強、機械設備先進的生產經營醬腌菜及調味品的專業公司。擁有京城著名的具有470余年歷史、堪稱老字號之最的“六必居”及270多年歷史的“桂馨齋”、130多年歷史的“天源”等老字號。公司醬腌菜產品的年產量達2萬余噸，銷售額過億元，創利稅千萬元。張毅民董事長身為這樣一個企業的領軍人物深深懂得：作為京城飲食文化的代表，六必居肩負著永遠讓北京市民自豪的重任，在《永遠的“六必居”》一文中，張毅民這樣寫到：“玄妙莫測的市場經濟，轉眼之間就把美元兌成亞洲的貨幣，日本的轎車高速地駛上了歐洲大陸，中國的‘六必居’等傳統食品化為了澳洲居民的美味……一切都在市場的魔方中變得新奇�！�

有識之士指出，越是民族的，才越是世界的；中國要趕上世界發展潮流，打好民族傳統文化的品牌是一枚重棋！

1988年4月，北京六必居食品公司的前身企業北京醬菜食品工業公司成立，標志著這一有著近500年歷史的中華老字號及其系列品牌，邁入了現代化的發展歷程并插上了起飛的翅膀。

作為“六必居”第18代傳人，張毅民新要做的是要“讓小菜一碟登大雅之堂”。

老曲翻新聲

我們依托老字號創造名牌，運用名牌創造效益。六必居公司發展老字號傳統名牌的“原材料”實在太豐富了。

十幾年中，全公司的原材料生產和半成品加工基地，實現了從社會化大生產對于傳統地方產品的改造與塑造，并在沿襲傳統工藝技法、嚴格制作工藝的原則下，在保留有代表性老產品的基礎上，又開發出數十個醬菜新品種。使散裝醬腌菜達100多種，各類瓶裝、袋裝醬菜及調味食品達50余個品種。公司緊握市場脈搏，以強有力的營銷手段將這些色澤鮮嫩、口感清爽、醬香濃郁的“小咸菜”源源不斷推向大市場，深受廣大消費者歡迎。為適應現代人口味，醬園還研制出口味獨特、食用方便的瓶裝牛肉香辣醬、海鮮香辣醬、麻香辣醬等，以滿足不同人群的不同需要，從而多層次地拓展了市場，多年來，公司的各類產品始終保持著較高的市場占有率。

郭沫若先生在《水牛贊》中寫到：“水牛、水牛，你最最可愛，你中國作風，中國氣派，堅毅雄渾、無私拓大、悠閑和諧，任是怎樣的辛苦，你可頭也不抬，氣也不喘，你角如虹，腹大如海，腳踏實地神游天外……”

在這種擬人的贊喻中，張毅民董事長的奉獻精神絕不遜色，他為事業一絲不茍，為人擔誠不居功、不求名、行端坐正的工作精神不能不讓你油然而生敬意。