汪維龍-吉香居榨菜-四川省吉香居食品有限公司總經(jīng)理介紹

汪維龍：平常泡菜成就非凡業(yè)績

泡菜應(yīng)該說是一個最傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)，在四川農(nóng)村，家家都有泡菜。在我兒時的記憶里，在四川，如果哪家沒有泡菜壇子或者泡的菜不好吃，這家人就會被鄉(xiāng)鄰視為懶人，兒子娶不到媳婦，女兒沒人敢娶。

我首先要說一下我們吉香居食品有限公司丁文軍董事長創(chuàng)建泡菜廠的初衷，以前，他在農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)，經(jīng)常看到老百姓排成長隊賣菜，但很多人擺一天也賣不出去多少，他們只好看著自己種的菜枯萎腐壞而沒有辦法。丁文軍當(dāng)時就想，為什么不把這些菜轉(zhuǎn)換一種形式，賣到外地去呢？于是丁文軍萌發(fā)了創(chuàng)辦泡菜廠的想法。2001年，吉香居食品有限公司在眉山成立。

吉香居成立之初，就表現(xiàn)出了與眾不同，在西部同類企業(yè)中率先實行了所有權(quán)與管理權(quán)分離的現(xiàn)代化管理模式。經(jīng)過近8年時間的發(fā)展，目前，吉香居已經(jīng)成為泡菜行業(yè)第一個中國馳名商標(biāo)，產(chǎn)品供不應(yīng)求，暢銷美國、英國、日本、加拿大、澳大利亞等國家，而且?guī)�動整個眉山地區(qū)的泡菜行業(yè)成為中國泡菜之鄉(xiāng)，并一起參與國際化競爭。

吉香居的泡菜和眉山的泡菜為什么會這么火呢？坦誠地說，并不是我們的企業(yè)有多大能耐，而是伴隨著川菜火爆起來的，我跑過全國大多數(shù)的縣級以上城市，發(fā)現(xiàn)川菜館是遍及全國，盡管很多川菜館不是四川人開的，但他們要使用四川的調(diào)料和泡菜，這就給了川味食品企業(yè)很多發(fā)展的機(jī)會。我在西藏拉薩，還發(fā)現(xiàn)有一條街道的餐館，全是四川眉山人開的，在這樣的大背景下，四川的泡菜和調(diào)味品在全國不火都難。

但四川泡菜還是缺乏整體包裝意識，在國際上的知名度，有的地方還不如韓國泡菜，我以前和一些韓國泡菜企業(yè)打過交道，對韓國的泡菜業(yè)也有一些了解。泡菜起源于中國，韓國泡菜最早也是向中國學(xué)的，而且口味比較單一，不如中國泡菜有那么多的講究。但隨著韓國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，需求和消費量大增，加之韓國企業(yè)非常重視品牌打造和經(jīng)營，集合理的整體塑造韓國泡菜品牌，就形成目前韓國泡菜的制勝之道。中國泡菜的現(xiàn)狀和韓國泡菜相比，目前雖然還有很大差距，但我們底蘊(yùn)深厚，基礎(chǔ)很好，有信心超越他們。

汪維龍的工作成就：

四川省吉香居食品有限公司是一家專業(yè)研究、生產(chǎn)、銷售高檔泡菜、調(diào)味品的現(xiàn)代化食品加工企業(yè)，是全國蔬菜深加工的龍頭企業(yè)之一，屬國家西部重點鼓勵類加工企業(yè)。公司位于曾經(jīng)誕生了一代文豪蘇門三父子的詩城——四川眉山，是新崛起的“中國泡菜之鄉(xiāng)”。

吉香居泡菜憑著穩(wěn)定、上乘的產(chǎn)品質(zhì)量，健康熱忱的服務(wù)理念，穩(wěn)健創(chuàng)新的營銷模式使吉香居系列產(chǎn)品暢銷全國各地，并于2002年開始出口到英、美、澳、加拿大、新西蘭等二十多個國家，形成較強(qiáng)的市場競爭能力和市場占有率，獲得了中國泡菜行業(yè)的首個“中國馳名商標(biāo)”，并被國家八部委聯(lián)合審定為"農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)",成為行業(yè)的領(lǐng)頭羊。

“民以食為天，食以安為先”，為保障食品的安全，吉香居公司建立了ISO9001（國際質(zhì)量管理體系）、HACCP（食品安全衛(wèi)生體系）、ISO14001（環(huán)境管理體系）、OHSAS18001（職業(yè)健康安全體系）、ISO10012（測量管理體系）體系，五大體系覆蓋了公司產(chǎn)品從農(nóng)田到餐桌整個蔬菜生產(chǎn)系統(tǒng)的各個環(huán)節(jié)。我們的質(zhì)量方針是“做川味精品，讓顧客快樂！”。

吉香居公司通過“公司+基地+農(nóng)戶”的運作模式發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，建立了較為穩(wěn)定的產(chǎn)銷關(guān)系，實現(xiàn)了千家萬戶小生產(chǎn)與千變?nèi)f化大市場的對接，積極推進(jìn)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)的調(diào)整。同時以吉香居公司為主體成立了“蔬菜協(xié)會”、“四川省泡菜工程技術(shù)研發(fā)中心”、“四川泡菜創(chuàng)新技術(shù)聯(lián)盟”以科技創(chuàng)新促發(fā)展，進(jìn)行泡菜生產(chǎn)前沿技術(shù)研究，關(guān)注國內(nèi)外泡菜工業(yè)發(fā)展動態(tài)，著重解決泡菜工業(yè)中的關(guān)鍵和共性技術(shù)問題，逐步建立和完善泡菜生產(chǎn)的新理論、新技術(shù)和新方法，促進(jìn)中國泡菜產(chǎn)業(yè)提高技術(shù)壁壘，與韓、日泡菜共爭國際市場。

目前，吉香居公司與韓國最大的食品企業(yè)希杰（CJ）集團(tuán)合作，成立合資公司，在人、財、物等方面更加壯大。公司將借力合資、精誠合作、穩(wěn)妥有序、加快發(fā)展的整體定位，在未來實現(xiàn)公司戰(zhàn)略上的新突破，并繼續(xù)領(lǐng)導(dǎo)中國泡菜行業(yè)的新發(fā)展。