汪維龍-吉香居榨菜-四川省吉香居食品有限公司總經理介紹

汪維龍：平常泡菜成就非凡業績

泡菜應該說是一個最傳統的產業，在四川農村，家家都有泡菜。在我兒時的記憶里，在四川，如果哪家沒有泡菜壇子或者泡的菜不好吃，這家人就會被鄉鄰視為懶人，兒子娶不到媳婦，女兒沒人敢娶。

我首先要說一下我們吉香居食品有限公司丁文軍董事長創建泡菜廠的初衷，以前，他在農村鄉鎮，經�？吹嚼习傩张懦砷L隊賣菜，但很多人擺一天也賣不出去多少，他們只好看著自己種的菜枯萎腐壞而沒有辦法。丁文軍當時就想，為什么不把這些菜轉換一種形式，賣到外地去呢？于是丁文軍萌發了創辦泡菜廠的想法。2001年，吉香居食品有限公司在眉山成立。

吉香居成立之初，就表現出了與眾不同，在西部同類企業中率先實行了所有權與管理權分離的現代化管理模式。經過近8年時間的發展，目前，吉香居已經成為泡菜行業第一個中國馳名商標，產品供不應求，暢銷美國、英國、日本、加拿大、澳大利亞等國家，而且帶動整個眉山地區的泡菜行業成為中國泡菜之鄉，并一起參與國際化競爭。

吉香居的泡菜和眉山的泡菜為什么會這么火呢？坦誠地說，并不是我們的企業有多大能耐，而是伴隨著川菜火爆起來的，我跑過全國大多數的縣級以上城市，發現川菜館是遍及全國，盡管很多川菜館不是四川人開的，但他們要使用四川的調料和泡菜，這就給了川味食品企業很多發展的機會。我在西藏拉薩，還發現有一條街道的餐館，全是四川眉山人開的，在這樣的大背景下，四川的泡菜和調味品在全國不火都難。

但四川泡菜還是缺乏整體包裝意識，在國際上的知名度，有的地方還不如韓國泡菜，我以前和一些韓國泡菜企業打過交道，對韓國的泡菜業也有一些了解。泡菜起源于中國，韓國泡菜最早也是向中國學的，而且口味比較單一，不如中國泡菜有那么多的講究。但隨著韓國經濟的快速發展，需求和消費量大增，加之韓國企業非常重視品牌打造和經營，集合理的整體塑造韓國泡菜品牌，就形成目前韓國泡菜的制勝之道。中國泡菜的現狀和韓國泡菜相比，目前雖然還有很大差距，但我們底蘊深厚，基礎很好，有信心超越他們。

汪維龍的工作成就：

四川省吉香居食品有限公司是一家專業研究、生產、銷售高檔泡菜、調味品的現代化食品加工企業，是全國蔬菜深加工的龍頭企業之一，屬國家西部重點鼓勵類加工企業。公司位于曾經誕生了一代文豪蘇門三父子的詩城——四川眉山，是新崛起的“中國泡菜之鄉”。

吉香居泡菜憑著穩定、上乘的產品質量，健康熱忱的服務理念，穩健創新的營銷模式使吉香居系列產品暢銷全國各地，并于2002年開始出口到英、美、澳、加拿大、新西蘭等二十多個國家，形成較強的市場競爭能力和市場占有率，獲得了中國泡菜行業的首個“中國馳名商標”，并被國家八部委聯合審定為"農業產業化國家重點龍頭企業",成為行業的領頭羊。

“民以食為天，食以安為先”，為保障食品的安全，吉香居公司建立了ISO9001（國際質量管理體系）、HACCP（食品安全衛生體系）、ISO14001（環境管理體系）、OHSAS18001（職業健康安全體系）、ISO10012（測量管理體系）體系，五大體系覆蓋了公司產品從農田到餐桌整個蔬菜生產系統的各個環節。我們的質量方針是“做川味精品，讓顧客快樂！”。

吉香居公司通過“公司+基地+農戶”的運作模式發展訂單農業，建立了較為穩定的產銷關系，實現了千家萬戶小生產與千變萬化大市場的對接，積極推進了農業產業化結構的調整。同時以吉香居公司為主體成立了“蔬菜協會”、“四川省泡菜工程技術研發中心”、“四川泡菜創新技術聯盟”以科技創新促發展，進行泡菜生產前沿技術研究，關注國內外泡菜工業發展動態，著重解決泡菜工業中的關鍵和共性技術問題，逐步建立和完善泡菜生產的新理論、新技術和新方法，促進中國泡菜產業提高技術壁壘，與韓、日泡菜共爭國際市場。

目前，吉香居公司與韓國最大的食品企業希杰（CJ）集團合作，成立合資公司，在人、財、物等方面更加壯大。公司將借力合資、精誠合作、穩妥有序、加快發展的整體定位，在未來實現公司戰略上的新突破，并繼續領導中國泡菜行業的新發展。