葉惠德-上海國福龍鳳食品股份有限公司董事長介紹

人物小結:龍鳳食品的創始人，速凍食品業的開拓者和領軍人物

葉惠德簡介:

葉惠德，臺灣高雄人，龍鳳食品的創始人，十六年前他到大陸來發展，成為速凍食品業的開拓者和領軍人物。今天，葉惠德的身份不僅是龍鳳食品集團的董事長，還是全國性臺商社團組織——臺企聯的常務副會長、新聞發言人。作為首批到大陸投資發展的臺商和臺企聯的負責人之一，葉惠德深深了解臺商來大陸發展走過的每一步，清楚大陸各界為臺商提供的種種惠澤，更由衷地體會到臺商在為促進兩岸經濟交流和推動兩岸關系發展所做的種種努力。

26年前，臺灣的朋友如果要問起“葉惠德”這個人的名字，那一定會與“阿德餃子”相聯系在一起，因為那個時候，葉惠德在高雄一帶確實還只是夫妻拍擋賣餃子和湯圓。

26年后，兩岸的朋友如果再提到“葉惠德”這個人的名字，那一定會與大陸的“龍鳳集團公司”、“上海市臺資企業協會會長”等稱謂連在一起了。

學電腦卻改賣水餃

“第一次到大陸來考察，感覺就非常親切。首站到廈門，我發現講的話是一樣的，吃的東西是一樣，甚至包括房子的走廊都是一樣的。后來到了天津、北京、上海，方言雖不同，但都非常好溝通�！币虼�，葉惠德1991年就帶了330萬美元來上海創業。

330萬美元在當時而言，并不是一筆小數目，特別是對于葉惠德而言，更是來之不易。

出生于臺灣高雄的葉惠德，原本是個窮孩子。常言道，窮人的孩子早當家。從小，葉惠德的心里就有一個意念，將來有機會一定要多賺一點錢，讓父母親和這個家早日擺脫貧窮。葉惠德共有7個兄弟姐妹，因為家境貧寒，其他兄弟姐妹的學歷都不高，唯有阿德(葉惠德在家中的小名)從小聰明伶俐，讀書刻苦用功成績好。其父母對他“網開一面”，原則上是“只要你能讀，我們再辛苦也讓你讀”。依靠苦讀的毅力，葉惠德在臺灣逢甲大學電腦系讀到本科畢業。

一家人的生計全靠當碼頭裝卸工人的父親。當碼頭裝卸工沒有固定收入，如果遇到下雨天不能干活，就沒有收入�！靶�時候，媽媽那句‘今天下雨，沒有東西吃’給我留下的印象太深了�！币虼耍瑥男∪~惠德的心里就有一個愿望——將來一定要多賺一點錢，讓父母早日擺脫貧窮。

就是這樣一個再樸實不過的愿望為日后葉惠德的創業埋下了伏筆。

“大學電腦系畢業后，本來可以去研究所工作，但是薪金只有5000元新臺幣。怎么辦呢？想來想去，決定自己創業�！比~惠德回顧說。

為了減輕父母的壓力，葉惠德讀大學的時候，常常在寒暑假到臺南的姐父家打工。姐夫開了一個做面條、水餃的作坊，一來二去，葉惠德對做水餃的整個制作過程就非常熟悉。所以，他決定從賣水餃開始。

20平方米的客廳就是餃子工廠，員工就是葉惠德夫婦二人。晚上做，白天賣，沒想到“阿德”（葉惠德的小名）餃子還頗受街坊相鄰的歡迎。

“現在回想起來，那段日子真是很苦。常常是一個月才洗一次頭，沒有時間呀。后來，我曾經問過我太太：一個月才洗一次頭，你不會覺得我的頭是臭臭的嗎？結果我太太回答說：不知道哎，因為一倒頭就睡著了，臭也聞不到�！比~惠德說。

就這樣，“阿德”餃子一天天成長。1984年，經過7年的艱苦創業之后，葉惠德終于擺脫了家庭作坊的生產形式，蓋起了第一個工廠。1987年，他生產的冷凍食品開始外銷到日本和美國。1989年，葉惠德在臺灣蓋起了第二家工廠。

“阿德”水餃飛到大陸

白手起家，從手工作坊的“阿德”餃子到知名品牌的“上海龍鳳”，成功的秘訣在哪里？

葉惠德略微沉思，緩緩答道：危機有時就是轉機。

20世紀90年代，葉惠德的事業發展遇到了瓶頸。“主要是市場的問題，臺灣就那么多的人，食品行業競爭又很激烈，要想進一步成長，就要拓展市場。”

到哪兒呢？當時也有不少臺商選擇到緬甸、越南投資。葉惠德選擇了大陸。“我當時就想大陸有13億人口，一年只要一人吃一個餃子，就是13億個。再加一個龍鳳湯圓就更不得了。這個市場真的太大、太美了�！�

事實上，葉惠德的如意算盤還真是沒打錯。第一年就賺了。談到當年的情況，葉惠德有點眉飛色舞：“第一個月營業額35萬，第二個月100萬，第三年就超過4000萬了。1992年在上海設第一個廠、1995年在天津建了第二個工廠……現在已經有6個廠區了。”

其實，在葉惠德講述自己創業故事的過程中，不難發現，還有一些詞語隱隱閃爍著，同樣照亮著一個臺商的成長之路：勤儉、創新、知人善任。

直到今日，葉惠德出差仍會坐經濟艙。他幽默地說：“飛機總是后輪先著地，坐經濟艙先到目的地又少花錢，何樂而不為？”作為董事長，一個月領的薪水比不上片區經理，但葉惠德說：“我們生活很簡單，就是給小外孫買點禮物也足夠用了�！�

經營食品行業，尤為重要的是本土化和創新。葉惠德認為，中國各地口味“南甜北咸東酸西辣”各不相同，即使是相同類的產品，也要根據每個地方的口味差別做細微的調整。“正是這種細微的差別為我們贏得了更多的消費者。”

在龍鳳，員工和管理人員流動性都很小，很多中高層管理人員都是開疆辟土的元老。葉惠德說：“龍鳳很幸運能夠擁有一個穩定的好團隊�！�

倒吃甘蔗越吃越甜

葉惠德的確是個大忙人。除了自己的事業，還經常有一些“額外課業”，小到找店面、簽合同，大到融資、建廠，常有不少臺商到葉惠德這兒尋求幫助。這是因為他還是全國臺灣同胞投資企業聯誼會的常務副會長。

“臺企聯本來就是個服務機構嘛，而且有不少問題可能是多數臺商都會面臨的，像是產業升級、產業轉移等等，大家出力大家受益吧�！� 葉惠德忙得自得其樂。

除了臺胞，葉惠德也交到了不少大陸朋友。因為大家都知道葉惠德熱心且善交友，所以甚至不少上海人都來找他幫忙�！跋袷呛⒆由闲�學啦、老人住院啦，我想這些上海朋友一定是把我也當成上海人了吧！不過，其實也沒錯呀，1992年來上海的時候就我和太太兩個人，現在女兒、女婿加上外孫，已經是一家8口了。全家三代定居上海還不算上海人嗎？”

作為首批到大陸投資的臺商之一，葉惠德用這樣一句話來形容自己在大陸的生活：如倒吃甘蔗，越吃越甜。

不求奢華清清淡淡過一生

“由儉入奢易，由奢入儉難。”事業有成的葉惠德一直銘記的這句話，現在還是他的生活理念和準則。

“一個人過慣了清苦的日子，要過豪華富貴的日子是很容易的。但是，，如果你過慣了奢華的生活，再要回到清苦的日子是很痛苦的。雖然我現在有了錢，可是我不敢保證我未來是不是有錢，所以我到目前為止，坐飛機還是坐經濟艙。我家里吃飯，和我們臺籍干部一樣，公司每月給800元伙食費。我和我太太兩人是1600，是吃不完的。我午飯在公司吃，晚上我們吃得很簡單，蔬菜是用開水燙的，基本上不用色拉油，不用油炒。魚是清蒸的，兩三個菜一個湯，吃得很清淡�！比~惠德如是說。

葉惠德的大女兒在上海已經成家立業。小女兒在加拿大多倫多讀書，已經四年級了。談到大女兒，葉惠德高興地說：“大女兒不在‘龍鳳’，在‘龍廚’。如果把她放在‘龍鳳’，我的這些主管會把她寵壞的。所以我花了100多萬美金，成立了一個新公司——‘龍廚’。這是一個做餐飲的公司，給她一個小案子，讓她獨擋一面，去學習，去摸索。去闖一闖。闖得頭破血流也不要緊，可以得到經驗。在她實踐的過程中，我們也給她一點指導，叫她明白，人就是要把自己的需求降到最低，這樣才能一輩子平平安安，不會覺得日子難過，什么日子都能夠過�！�

葉惠德說自己至今還是“隨遇而安”。每每出差，總喜歡住在自己公司的宿舍里，與大家一起用餐。葉惠德不喜歡講排場，喜歡務實，實在。臺協盧灣區工委組織了一個資助殘障家庭的活動，葉惠德一出手就是12000元，幫助了10人家。當有人問他這樣的錢一共有多少時，葉惠德卻回答說：“沒有統計，做善事是不應該統計的，我們有能力幫忙就應該幫忙。”

“龍鳳”集團的股票即將上市。葉惠德的下一步目標也是明明白白：“在大陸建立綠色食品生產、加工基地；從事優質、高效、無污染的農產品生產；設立中式速凍連鎖店，讓顧客在家里家外都可以嘗到龍鳳凰的美味！”

2003年11月18日，再任上海市臺灣同胞投資企業協會會長的葉惠德在向作者描述“龍鳳”的發展戰略時，語氣鏗鏘，信心滿懷。