陳南-鄭州三全食品股份有限公司董事長介紹

人物小結：

陳南，民營企業家新老傳承的標桿，也是新生代企業家中的翹楚。他是膽識兼備的創新者，堅守主業卻并不固守傳統，謹慎穩重卻招招精準，“餐桌上的最佳供應商”這一全新戰略定位，使得企業迎來歷史性變革。他是續寫品牌傳奇的高手。變局之年卻給了他“換牌”的時機，全國基地擴張步步為營，劍風所指一個更廣闊的未來。陳南，三全食品董事長，這個內斂溫和的企業家，正在顯露鋒芒。

人物簡介：

1991-1992年 分配到鄭州商業儲運公司工作　　

1992-1994年 在鄭州市商業大廈任商品部經理　　

1994-2000年5月 在鄭州三全食品有限公司工作，先后任銷售部經理、公司副總　　

2000年6月-2001年6月 任鄭州三全食品有限公司總經理　　

2001年7月2008年11月 任鄭州三全食品股份有限公司總經理　　

2008年11月至今 任鄭州三全食品股份有限公司董事長

加速布局

引領三全再啟程

2009年7月，金融危機的陰霾下，陳南正式接任三全食品董事長。

彼時，速凍行業外部環境面臨兩個不利影響。其一，金融危機的沖擊，使得全球化銷售通路變窄、勞動力成本提升、原材料價格波動加大。其二，冷凍食品業繼爆炸式發展后，正在進入一個較為平緩的“平臺期”。

但對于行業現狀和前景，陳南卻看得頗為清晰：“全球金融危機對已經站上了轉折制高點的河南食品工業而言，表面上是增加了一些企業短期運營成本，但是從長期來看，它其實是擴大了整體內需容量和消費水平。”

陳南依然堅持主業為主。他認為，冷凍食品業是朝陽產業。隨著經濟發展，人們生活節奏加快，速凍食品將提供更為便捷的生活方式。三全的口號就是“把輕松還給生活”。三全要做的，就是加速傳統商超的渠道突破和傳統產品的創新突破。

“整個社會進步節奏的加快，物質生活消費升級、物質收入的提高，我們想，未來的產品應該是圍繞著餐桌。三全的未來，就是要做‘餐桌上的最佳供應商’。這樣的定位，是一個歷史性變革。”在參加剛剛舉行的大河財富論壇上，陳南這樣闡釋。

這意味著，三全已經不是一家生產速凍湯圓水餃的企業，而是把所有傳統食品進行工業化、標準化生產過程的企業。也即盡可能把大部分烹飪用的食材，進行工業化和保鮮后，提供給國人。

事實上，多年來，三全從做湯圓到餃子，從面點、粽子到常溫的米飯，再至如今更廣闊的范圍，不斷根據消費者的需求，轉換企業市場定位、品牌定位，三全在主業領域應勢而變。

正因“餐桌上的最佳供應商”這樣的全新戰略定位，三全選擇了在國內消費市場快速布局，搶占市場消費制高點。在蘇州、成都、廣州和天津等區域，三全快速建立了生產基地。畢竟，珠三角、長三角、環渤海是中國經濟最繁榮、最發達的幾個地區，三全把生產基地前移，就是為了配合整個企業的戰略選擇，有效緩解公司產品不能及時滿足市場需要的壓力，并使公司覆蓋全國市場的能力進一步增強。

科技創新 

轉變生產方式

支撐陳南這一全新戰略定位的，是來自于企業內部的諸多驅動變革。

“三全引進了行業內最先進的生產技術設備，在行業前沿技術和共性關鍵技術研究以及參與行業、國家標準制定方面取得新進展，開發了一系列適合市場需求的新品種，引領中國速凍食品行業由勞動密集型向技術密集型轉變。”三全食品一位高管告訴記者。

據了解，三全在行業內首家實現對速凍湯圓的自動化稱量和包裝；引進當前最先進的速凍水餃生產設備，建立了行業內最高效的速凍水餃生產流水線，通過速凍湯圓和速凍水餃的機械化生產，代替原有的全手工作業，引領整個行業轉型升級，也大大提高了公司的產量和效率，增強了產品的市場競爭力。

上述負責人表示，三全新建了2萬噸立體自動冷庫，通過計算機管理實現了庫內裝卸、堆垛作業、庫溫控制和制冷設備運行的自動化，這是立體自動冷庫在我國速凍食品行業的首次實現，對于促進河南乃至全國速凍食品冷凍物流的技術升級，推動速凍行業技術進步和科技創新，保障食品質量安全具有重要作用。

依托公司產、學、研一體的研發體系和強大的技術研發能力，三全積極主持和參與了速凍食品行業標準和國家標準的起草工作，把技術標準的制定納入到企業科技創新管理機制之中，建立了以市場需求為導向、技術創新為手段、知識產權為核心、技術標準為屏障的戰略思維和布局，通過技術標準的制定取得更大的競爭優勢，使企業的核心競爭力不斷獲得提升。

12月1日，三全主持起草的《速凍食品生產HACCP應用準則》國家標準正式實施，意味著中國速凍食品行業的食品安全管理更加科學、系統化，對促進食品安全將產生重要作用。

塑造品牌

引領價格競爭轉向價值競爭

隨著我國經濟快速發展，人們收入不斷增加，對食品的安全、營養、質量、口感等方面的要求日益提高，消費者差異化需求逐漸凸顯，低價不再是消費者選擇的決定因素。

為此，三全食品在提升三全品牌的知名度、美譽度和忠誠度方面進行了持續的努力，并取得了良好的效果，引領整個行業由過去單一的價格競爭向品質和品牌的競爭以及差異化產品的競爭轉變。

記者了解到，三全聘請小S為公司狀元產品的形象代言人，在行業中率先使用雙代言人進行形象宣傳。

三全通過對消費者需求的細致分析和嚴格的口味測試，在近期著力推出了“果然愛水果湯圓”、“花漾小云吞”和“面點坊大包仔”，這些產品定位于高端市場，選料更加優質，設計更加精美，品質更加上乘，有效滿足了消費者的細分需求。