徐洪--江蘇瑞雪海洋科技有限公司董事長介紹
| 相關行業： | 海苔 零食/休閑食品 食品茶水特產 |
| 個人簡介 | 徐洪-江蘇瑞雪海洋科技有限公司董事長介紹
個人簡介： 姓 名：徐洪 性 別：男 民 族：漢族 國 籍: 中國 籍 貫：江蘇 所屬行業：食品業 職 務：董事長 供職機構：江蘇瑞雪海洋科技有限公司 人物小結： 徐洪，現任江蘇瑞雪海洋科技有限公司董事長。該公司是以海洋食品產業為主業，輔有海洋食品機械、海洋電子產業的集科、工、貿于一體的大型食品科技型集團企業。 徐洪董事長在2012年度任務目標工作會議上發表了重要講話 江蘇瑞雪海洋科技有限公司2012年度任務目標會議于2012年1月30日在公司四樓會議室召開，公司各部門主要負責人和食品銷售人員參加了此次會議。徐洪董事長在會議中發表了重要講話。 徐洪董事長說：經過近五年的艱苦運籌和不懈努力，我們由紫菜機械設備轉型升級為紫菜全產業鏈企業已經取得了初步的成功，在產品開發、生產（養殖）技術、資源配置、團隊建設、商業模式、品牌戰略等方面都取得了長足的發展和良好的開局。2012年是承前啟后、繼往開來的一年，商場就是戰場，時間就是成敗。為了不辱使命，我們必須樹立以一當十、舍我其誰的雄心，必須樹立只爭朝夕、分秒必爭的決心！ 在確立2012年紫菜經營總目標時，徐洪董事長指出，2011年食品事業各方面都取得了很好的成果，為2012年的發展奠定了基礎。公司確定2012年度經營總目標，各部門根據年度總目標制定相對完善詳細的工作計劃，確保預算、考核、協調的及時落實，切實保障年度目標的實現。 我們的財務管理要制定各項財務預算計劃，完善財務制度和審批流程，加強資金預算的監管和全面落實生產經營成本控制，合理調配資源，支持經營，保障利潤。 徐洪董事長強調，“漁禾島”的品牌目標是中國第一紫菜食品品牌；市場營銷策略是占領高端，決勝終端。 會上，徐洪董事長還和大家共同探討企業文化規劃，確立了公司文化和品牌文化的定位： 瑞雪海洋科技公司： 企業使命：做21世紀中國海洋健康食品與科技裝備事業的開拓者！ 企業宗旨：依靠自主創新，發展海洋科技事業！ 企業精神：秉承責任，創造精良！ 企業性格：誠實、善良、民族、博愛！ 企業價值觀：創新、創造、、精致、精良！ 漁禾島品牌： 品牌宗旨：天然、低碳、營養、健康！ 品牌精神：愛的滋味、美的營養！ 品牌性格：活力、快樂、家庭、健康！ 品牌價值觀：資源、創新、優質、安全！ 海洋高營養綠色食品--漁禾島紫菜 紫菜，是一種生長在海里的汲取海水中的氮、磷、二氧化碳等多種營養物質，通過光合作用而生長的具有優質蛋白質、低脂肪的高營養、高價值的食用海藻，干紫菜富含豐富的多種維生素，被稱之為“維生素的寶庫”，紫菜富含高達40%的蛋白質和十幾種人體需要的微量元素，膳食纖維比其他蔬菜食物纖維更柔軟、優質。紫菜在栽培海洋藻類中，其營養價值位居首位，是過去只有帝王才能享用的營養佳品。 上海海洋大學水產與生命學院嚴興洪教授在漁禾島紫菜全產業鏈技術成果匯報會上指出，紫菜營養價值非常高，是具有保健功能的食品。但紫菜在中國人的心里僅作為一種湯料被使用，而在日本紫菜作為具有保健作用的食品已被廣泛使用。日本人沒有像中國人一樣，并沒有因經濟的發展而造成部分人群的肥胖，歐美國家對這一現象進行研究，發現日本人不會忘記在日常生活中每天吃紫菜。 紫菜，在日本、韓國，稱之為“長壽菜”、“神仙菜”、神奇的保健食品、食品中的王中王和天然的營養食品等。據史料記載，在我國宋代，紫菜已作為敬獻皇帝的貢品。明朝著名藥物學家李時珍《本草綱目》中提出醫藥價值，“主治熱氣”、“凡癭結集塊之疾，宜常食紫菜”。如今，紫菜已成為世界性食品。紫菜的消費市場已遍及五大洲數十個國家和地區。 紫菜中的紫菜多糖占干紫菜質量的20%以上，是紫菜的主要成分之一。紫菜多糖具有增強免疫功能，抗衰老、抗凝血、降血脂，抑制血栓形成等作用。 紫菜中的維生素含量非常豐富，擁有12種以上的各種維生素。紫菜中維生素C的含量比橘子高，胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2及維生素E的含量，比雞蛋、牛肉、菠菜高，而且紫菜中的煙酸、膽堿和肌醇的含量也很高。尤其是紫菜中含有豐富的具有生物活性的維生素B12，是天然的維生素B12理想來源，在高等植物中完全沒有或幾乎沒有這種維生素。維生素B12具有活躍腦神經，預防衰老和記憶力衰退，改善抑郁癥等功效。 紫菜含有特殊的消解膽固醇的EPA，它的鈣等微量特別豐富，硒的含量也很高。 紫菜如果不經過烘烤，紫菜中的營養成分不易被吸收，80%以上的營養會被排掉，所以紫菜必須經過烘烤，把細胞壁破掉，變成綠色的，紫菜的營養才能被人體吸收。 有關專家研究認為，漁禾島牌紫菜中的蛋白質含量，隨著品種、栽培時間和海區的不同而不同，一般含量在35%—50%之間。是牛肉的2.5倍，豬肉的3.8倍，牛奶的17倍，雞蛋的3.8倍，海帶的28倍。蛋白質的基本單位是氨基酸，紫菜的氨基酸總量均比牛肉、牛奶和豬肉等高出許多，其中人體所必需的8種氨基酸總量，占氨基酸總量的35%以上，是牛肉的2倍，豬肉的3.6倍，牛奶的14倍，雞蛋的3倍。 紫菜中的膳食纖維超過15%，在總膳食纖維中，可溶性膳食纖維比例占70%以上，而且纖維素質地柔軟。紫菜屬高膳食纖維、高蛋白質的海洋食品，堅持長期食用紫菜，不僅可以預防各種疾病，而且對減少肥胖病大有好處。 舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家 徐洪說，傳統的紫菜行業還沒有經歷過產業化、沒有經歷過精深加工化，整個行業急需產業化、深加工化。這種未經歷產業化的傳統散裝農產品紫菜行業， “雖懷抱金娃娃，卻始終做不大”。 然而，自然界中生成的紫菜對沿海環境、氣溫、水溫要求苛刻。馬家海教授表示，“漁禾島”在中國紫菜業是領軍企業，“漁禾島”的紫菜全產業鏈技術的突破，對我國紫菜事業的發展是非常大的推動。 其實，紫菜本身不但有很多的食用方法，瑞雪公司科研人員將紫菜作為一種用途廣泛的、方便的、健康的食材，烹飪出人們餐桌上的美味佳肴，而且通過延伸開發，還可以開發出速食食品、休閑食品、調味品、健康飲料和保健品等等多種食品形態。可以說，傳統紫菜行業是一個存在眾多薄弱環節的行業。 漁禾島紫菜全產業鏈 領先國際的技術 中科院海洋所研究員費修綆表示，紫菜全產業鏈包括紫菜育苗、養殖、初加工、深加工、銷售產品等一系列復雜的過程。現在“漁禾島”創造非常好的紫菜全產業鏈模式，讓普通消費者也能吃上質量上乘的紫菜。紫菜全產業鏈的思想非常超前，也很及時，而且意義重大。中國紫菜從科研到產業，都會有一個很大的改變，我們會走到世界紫菜產業發展的前列，讓中國人和世界各國人民都會因紫菜而受益，增進健康。 上海海洋大學水產與生命學院馬家海教授表示，日本每年大概生產80億張紫菜，平均每人每年消費100張；韓國每年的產量基本上在70億張上下，年人均消費量大概200張左右，人均消費量世界第一。我國的消費量與日韓相比差距很大。紫菜的營養價值高，全身都是寶，沒有一點不好。 江蘇瑞雪海洋科技有限公司通過15年積累而打造出的“紫菜行業全產業鏈”，通過公司對產業鏈核心環節的掌控而實現了將一個無包裝的、無深加工的、無質量標準的、無品牌的、無產業化的“五無農產品行業”，變革成一個產業化的、深加工的、分級的、小包裝的、高價值的“五有農產品行業”，在中國第一次實現了紫菜行業的產業化和精深加工化，使得全產業鏈戰略模式在中國傳統農產品行業和新興的海洋農業發展中有了嶄新的、更為巨大的現實指導意義。 徐洪指出，在這一進程中，瑞雪公司先后獲了2個發明專利、9個實用新型專利、16個外觀設計專利，為做大做強瑞雪紫菜產業奠定了堅實的技術基礎。 徐洪認為，今天迅速變化的競爭環境里，品牌制造商與其上游原料供應商、經銷商、零售商和顧客的關系越來越密切。作為制造商必須把產品原料的采購、產品的生產、銷售和售后服務的整個過程做一個產業鏈，并對整條產業鏈實施有效的管理和掌控。中國食品行業未來的競爭將是產業鏈與產業鏈之間的競爭，而不再是單個企業和單個企業之間的競爭。 領先的食品質量保證體系 紫菜全產業鏈模式就是將紫菜的育苗、種植、初加工、深加工、技術研究、渠道開發、品牌創建等環節全部由一個企業來掌控和配套。紫菜產業鏈的每一個環節都有技術，有專門的紫菜育苗技術、紫菜收割、清洗、加工、深加工都有技術。 由于紫菜種植、初加工、深加工，技術工藝環節眾多而且復雜，以往的作坊式和松散型生產單位，在市場尚不規范的情況下，幾乎不可能接受全環節工業標準化的要求。而且，紫菜全環節工業標準的建立，又是一個相當漫長的過程。紫菜全產業鏈模式可以在行業標準不健全的情況下，通過構建系統的企業標準而實現企業系統內的工業化，實現高品質化。 食品安全問題、產業現代化問題、環境問題、消除惡性競爭問題、標準化問題，通過全產業鏈模式得以解決。紫菜全產業鏈模式也可通過各個環節的示范和適當資源整合促進行業的發展，有利于全行業的工業標準化進程，提高紫菜行業的地位和影響力，反過來又支持了品牌企業的發展。 徐洪強調，漁禾島企業已通過英國零售銷售協會BRC認證，美國食品和藥品管理局FDA注冊、ISO9001國際質量管理體系認證、ISO22000食品安全管理體系認證、中國有機產品認證、高 新技術企業證書，成為人力資源和社會保障部和全國博士后管委會指定的博士后科研工作分站。 徐洪說，科技投入和知識產權保護是實現傳統產業轉型升級的動力。實踐證明，紫菜產業發展的根本出路在于機械化、工業（標準）化。因為，沒有機械化就不可能實現集約化和規模化；沒有工業（標準）化，就不可能形成大規模的紫菜食品產業。 應大力發展海洋農業以解決我國的食品需求 吳德星表示，到2020年，預計我國人口達到15億，更多的食品優質蛋白要從海洋中獲取。我國海洋經濟應該優先發展“藍色農業”。他介紹，目前我國海洋經濟在國民經濟中所占比例已經超過10%。而在海洋經濟構成中，水產養殖業占很大比重。“藍色農業”在海洋經濟中起到基礎性、戰略性的作用，在整個海洋經濟中不可或缺。 吳德星還表示，目前我國每年海洋食品總產量約為1300萬噸；到2020年，我國每年將需要4000萬噸左右的海洋食品。“屆時海上捕撈量可達1500萬噸，剩下的海洋食品就需要以養殖方式來獲取了。”他認為，“藍色農業”將來還有很大的上升空間。 發展海洋經濟，必須大力提升海洋農業的戰略地位，優先發展“藍色農業”。 藍色農業是在水體中開展的海洋水產農牧化活動，具體來說，所有在近岸淺海海域、潮間帶以及潮上帶室內外水池水槽內開展的蝦、貝、藻、魚類的養殖業都包括在內。我國是一個陸地自然資源和水資源都十分緊缺的國家，人均陸地占有面積僅0.008平方公里，遠低于世界人均0.3平方公里的水平。 人均占有淡水資源也僅為世界平均水平的1/4；另一方面，我國擁有漫長的海岸線、豐富的淺海、灘涂以及江、河、湖、水庫等資源。按現有科學水平，我國可進行人工養殖的水面達到260萬公頃，已開發利用的面積僅93.8萬公頃，僅為可開發水面的1/3強。我國大陸海岸線內200米內的近海可開發利用的水面至少有22億畝，根據科學家測算，2畝近海面積可與1畝良田相當，這就有11億畝藍色良田等著人們去開發。實施“藍色農業”計劃，開發、保護海洋，將有利于緩解國內資源壓力，擴大生存和發展空間。 近幾年，隨著近海漁業資源的日益衰退，以及中日、中韓、中越漁業協定的相繼簽訂和生效，我國沿海海洋捕撈的空間日趨狹窄，發展“藍色農業”已成為農業和農村經濟結構戰略性調整的重要帶動力量。以海水養殖業為主的沿海“藍色農業”的發展，為人們提供了大量的蛋白質來源，大大緩解了陸地農業的壓力，還帶動了與之相關的餌料、加工、銷售、外貿出口等一系列產業的發展，并為我國沿海地區增加了大量的勞動就業機會。 我們要解決人口、資源、環境所帶來的困擾，向大海要糧食、要蛋白質、要藥物，就必須重視“藍色農業”的發展。藍色農業形成的農產品是有價值的健康的食品，將成為人們生活的必需品，紫菜產業作為藍色農業的一個分支，是順應國家政策的創新的一個產業，發展的意義重大。 紫菜產業是一個日不落產業，帶有公益性的產業，紫菜產業健康發展對于近海資源的保護、對于解決失地漁農民的就業、對于環境保護都具有重要的現實意義和深遠歷史意義，專家認為，江蘇瑞雪集團帶領中國的紫菜產業異軍突起，已經將一個落后產業在經濟發展中加以變革，使我國在國際上成為第一紫菜大國，正在形成一個巨大的產業，未來的發展前景有目共睹。 廣闊的市場前景容量達500億！ 紫菜已經是世界公認的天然高營養健康食品，國際國內市場對于紫菜食品的需求正在逐年增加。近年來，可供統計的我國出口干紫菜的數量年平均增長達15%以上。另外，紫菜產業是不占用耕地的高營養菜籃子產業；紫菜產業是消耗海水營養鹽和吸收碳排放的環保產業；紫菜產業是促進沿海三農問題改善的可循環經濟產業；紫菜產業是改善國人膳食結構，提高國人體質的健康產業。因此，發展紫菜產業，社會效益顯著，意義重大。 由于我國的環境和水源的污染不斷加劇，安全補充各種維生素、礦物質的條件已經變得更加困難，中國人的健康狀況堪憂。紫菜之中豐富的維生素、各種微量元素、柔性膳食纖維和高比例優質蛋白質，正是中國人普遍需要的健康營養。 紫菜產業類似牛奶產業，只要產品結構合理和多樣化，既有營養又有文化的紫菜食品，將有望成為當代中國人的生活必需品。如今，世界上只有中日韓三國有紫菜產業。日韓的紫菜產業規模雖然都超過中國，但是已經沒有發展空間；中國可以種植紫菜的海域資源遠超過日韓，完全有條件成為世界第一紫菜大國。 僅從目前已經開發的海域資源所形成的60萬噸紫菜原藻，隨著我國物質生活的日益豐富，人民生活水平的不斷提高，國人對于紫菜的營養價值逐漸認可，如能全部通過深加工形成性價比高的包裝食品，結合國內市場的需求空間，估算可以創造每年500億的產業規模，“帝王菜”將方便進入普通消費者的餐廳、客廳、辦公桌……因此，紫菜產業前景十分誘人！ 科技興海已進入一個新的歷史階段，機遇和挑戰并存。世界已進入全面開發利用、合理保護和科學管理海洋的時代，我國已進入大規模、多方式開發利用海洋以及推進海洋經濟發展方式轉變的新時期。 攜手共進 大展宏圖 漁禾島獨家研發的國內首條壇紫菜專用深加工生產線，采用機械化生產，第一次按工業產品的標準生產出方形的、小包裝的、標準定量的紫菜產品，在我國紫菜發展史上第一次按照紫菜的采收時間對壇紫菜分水定級。“漁禾島”已成功開發出速食系列、調味品系列、休閑系列、生鮮系列共15類產品。漁禾島具備了紫菜產業化標準化品牌化、核心環節壟斷優勢、成本更低價值更高、產業鏈后續可延伸等四大產業優勢。 瑞雪集團，計劃在今后的五年時間內，通過聯營的形式擴大紫菜種植規模達到5萬畝，其中條斑紫菜2萬畝、壇紫菜3萬畝；建造全自動初加工生產線80條、深加工生產線40條；創建100人規模的紫菜科學技術研究院；開發超過100個品項的紫菜深加工產品；開發500家規模經銷商，建立全國銷售網絡；建立500家漁禾島紫菜專賣店連鎖；計劃投資1億元進行品牌推廣；爭取早日實現20億元以上的年銷售規模。從而為我國藍色農業，海洋開發和新型食品發展作出應有貢獻。 |
