李志民-新疆天棗-新疆天海綠洲農業科技股份有限公司董事長介紹

李志民：以品質來做好“天棗”品牌

新疆天海綠洲農業科技股份有限公司最初成立于2004年11月，2010年5月完成股份制改造，承擔了國家20萬畝荒漠造林工程。通過駿棗芽變技術培育出“新疆天棗” 新的紅棗品種，擁有5萬畝有機紅棗基地。被認定為自治區重點扶貧龍頭企業、自治區農業產業化重點龍頭企業、自治區民營科技型企業、阿克蘇地區專利實施試點企業，阿克蘇地區重點扶優扶強企業。公司先后完成三次私募，累計私募資金2.8億元，被自治區上市推進領導小組列為重點上市推進企業。

公司以“起步靠政府，發展靠市場，做強靠銀行”的經營思路，堅持以紅棗為核心“發展生態農業，提高農民收入，改善生態環境，滿足消費需求”的經營理念，推出原生態棗系列、棗醬棗汁系列和天棗素系列三大類產品，天棗素系列產品擁有五項自主專利權。公司 “天棗”三大系列產品，年生產加工紅棗10萬噸;“天棗素”系列產品年生產能力達2億粒以上。在國內紅棗深加工領域，天海綠洲已經處于領先地位。

對話李志民：

記者：為什么會選擇做紅棗產業?您當時創立天棗品牌的時候是基于什么樣的考慮?

李志民：我的家鄉山西一直是中國紅棗的傳統產區，我從小對紅棗就不陌生。從政府部門出來后，一直想該干點什么事情，最后選擇了自己熟悉的紅棗產業，一直做到今天。

棗在中國有近5000年的種植歷史，同時也是藥、食兩用和木本糧油食品。在全世界范圍內，中國是棗的生產和消費大國。伴隨著中國幾千年的歷史發展，棗早已和老百姓的生活密切相關。在中國俗話中，關于棗有很多經典的說法——“一日三顆棗，一生不顯老”、“要想皮膚好，熬粥放個棗”等等，這些都說明棗是一個很重要的食品。

另外，棗樹是一個兼具生態和經濟效益非常好的品種，棗和老百姓的健康有很大的關系。棗樹具有抗旱、耐鹽堿的特性，大量種植棗樹對于改善生態環境具有非常重要的意義。所以2002年我開始做棗的時候，就選擇把紅棗產業好好發揚一下。

產業的發展一定要靠品牌支持，品牌的發展要靠品質支撐。因此，我在把企業做到一定規模的時候，就開始考慮創立自己的“天棗”品牌。沒有品質去談品牌那就是空中樓閣，因此我在發展天棗品牌的同時，也絕對不會放松對紅棗品質的追求。

記者：目前天海綠洲跟新疆當地的棗農種植戶怎么樣合作?

李志民：天海綠洲在新疆會跟很多當地的棗農種植戶合作，我們向棗農提供優質的種苗、接穗及栽培技術、種植模式來支持種植戶的生產。跟棗農種植戶的合作只是我們紅棗原料來源的一部分，公司自己還有5萬畝的有機紅棗基地種植有機紅棗，這樣才能最大限度的保證我們紅棗的品質。

記者：您以前在政府部門工作，后來轉行做實業，這種角色的轉變，您覺得有什么不一樣嗎?

李志民：在政府工作和實體企業工作的變化是很大的。在政府部門工作主要是別人來求我辦事，是別人把他的要求告訴我，我來判斷是支持還是不支持。做實業后，角色就要發生很多的變化，我必須主動去和有關部門協調，你要把你的想法告訴有關領導，讓他們來支持我們的企業，要取得別人對你的支持和理解。這是一種角色的互換。

記者：天棗比內地的紅棗有什么樣的優點?天棗品牌的一系列產品試圖給消費者帶來什么樣的消費體驗?

李志民：說到我們公司的天棗優點，就必須要說新疆紅棗的優點。因為我們的天棗來源于新疆，新疆生產的紅棗和黃河流域生產的紅棗區別還是很大的。新疆的土壤是靠天山的雪水澆灌，新疆的紅棗基本沒有污染。新疆日照時間長，晝夜溫差大，所以各種營養成分和指標都要高于內地所生產的紅棗。在這樣大的環境下，新疆紅棗的品質要明顯高于內地的紅棗。

我們公司生產的天棗，不僅和內地的紅棗有很大的區別，而且天棗和新疆的普通紅棗也有很大的區別。新疆本身的氣候環境都大同小異，但是在生產環節中存在管理上的差距，天海綠洲公司專門成立了紅棗研究所。紅棗研究所根據紅棗生長的過程進行技術服務，對棗樹進行科學施用有機肥和配套技術管理。我們的施肥都是使用真的有機肥料，能確保植物生長的基礎。

因為我們公司生產的天棗系列紅棗施用了有機肥，沒有化肥和農藥殘留，依托新疆得天獨厚的自然條件，我們的紅棗的口感非常好，肉質較厚。通過質檢部門檢測，天棗的各項指標含量均比同類產品高。天棗產品能夠連續六年作為特供產品，這在國內沒有第二家。

記者：為什么選擇在新疆發展天棗的種植基地?目前天海集團的發展規模怎么樣?

李志民：在中國的黃河流域，因為農藥和化肥的濫用，土壤品質都在下滑，要想吃到健康和優質的食品，必須要遠離農藥和化肥對食品的污染，要不然就起不到保健的作用。而目前全國土壤質量最好的地方就是新疆，新疆的自然條件是不可復制的。

我們天海集團目前有12家公司在新疆，其中棗業和肥業7家生產性單位分布在阿克蘇、喀什、和田，基本上是環塔格拉瑪干沙漠分布，輻射塔格拉瑪干沙漠周邊大約2/3的地方。

我們天海集團最大的優勢是全產業鏈發展，現在很多的紅棗企業采用收購制的半產業鏈形式來發展。我們企業是目前國內唯一一家發展全產業鏈的紅棗企業，這是我們企業最大的優勢，從根本上解決了食品加工的原料無污染問題。。

記者：天海綠洲公司現在的產品結構如何?

李志民：我們公司現在擁有原生態棗系列、棗醬棗汁系列和天棗素系列三大類產品。僅僅是加工紅棗方面，原生態棗系列就有幾十個單品，棗醬棗汁系列開發了一些衍生產品，如棗脆片、棗粉等一系列深加工產品。

記者：您公司的的產品系列是怎么樣構成的?今年三月份在成都糖酒會上您公司主推的“西域樹果”系列產品，這個產品具有哪些特性?

李志民：“西域樹果”系列產品是棗醬棗汁系列開發的衍生產品，從字面的意思理解就是在西域樹上結的果子，它給人一種很大的想象的空間。西域很遠，那里是亞洲和歐洲的結合部，陽光充足，沒有污染，讓消費者覺得這里的產品也沒有污染。

我們在成都糖酒會上推出了“西域樹果”一系列產品，這個產品的優勢在于原料是無污染的、后續產品的加工也沒有污染。

看好酒店行業市場，努力做好酒店市場口碑

記者：目前天棗的產品在酒店等高檔會所的銷售情況怎么樣?

李志民：目前我們的產品在酒店等高檔會所所占的銷量不是很大，只占百分之幾的規模。但是我相信隨著我們公司產品結構的不斷豐富，酒店行業所占的比重會越來越大的。

記者：在中秋的時候酒店會采購月餅，在端午的時候酒店會采購粽子，您會用什么樣的理由來說服酒店采購您公司的紅棗?

李志民：酒店一般消費水平都比較高，他們的客人對食品的要求比普通的消費者要高很多，酒店的客人更多的是追求健康和時尚，而酒店客人的這樣的需求正好是我們公司產品所能滿足的。隨著大家對我們公司產品的進一步了解，以及我們健康紅棗概念的普及，我相信我們的產品很快會在酒店里占有更多的位置。

記者：目前在酒店等場所天棗源的產品在銷售的時候遇到的最大的障礙是什么?如何去解決這些障礙?

李志民：首先最大的障礙來自于對我們公司的產品不了解;其次，我們的產品都是經銷商先付款，再發貨，而酒店一般都是要求我們先發貨，再付款。這是一種經營模式和理念上的不同，導致的我們產品在酒店銷售方面的障礙。

我們目前針對酒店行業，應該說還沒有真正深入去做，我們還是依靠傳統的口口相傳方法來宣傳我們的產品。

記者：如何看待天棗產品在酒店等高檔會所的銷售期望?

李志民：首先我對我們的產品非常自信，我們的產品在質量上沒有問題，口感上也非常好，符合酒店消費人群對于健康和時尚的需求。我覺得我們的產品只要得到了酒店的認可，市場肯定是沒有問題，我也非常自信我們的產品能在酒店市場上做到最好。我們的產品能在特供市場連續六年立于不敗之地，也可以充分說明我們在酒店市場會有一片廣闊的天地。

如臨深淵，如履薄冰，質量為天，市場為大

記者：目前中國食品的安全問題很突出，您是如何做到確保食品安全關?

李志民：目前國家非常重視食品安全問題。食品安全有兩方面關鍵因素，首先原料要無污染、原生態的;其次在食品后續管理和加工上要做到無污染。而在產品的后續加工和管理上存在很多的人為因素，這很大程度上取決于企業的最高負責人的態度和責任心。如果企業的最高負責人對消費者持不負責任的態度，這肯定會自覺或者不自覺讓企業走上違規操作的道路。

而對于一個負責任的企業家，首先要對企業負責。對企業負責就必須要求你生產出健康的產品，否則即使你的品牌再響亮，肯定你前面的所有努力都會功虧一簣。對企業負責就是對消費者負責，就是對食品安全負責。對于我們企業來說，我們有一家有機肥料的生產企業，這為我們的紅棗種植基地使用優質、無污染的有機肥料提供了保障。

記者：您的對于食品安全的要求如何讓企業一線員工理解并執行下去?

李志民：我認為對于食品安全來說，企業負責人的作用是非常重要的。只要產品原料是無污染的，接下來要解決后續加工無污染。我們一直給企業員工灌輸食品安全的重要性，加強員工對食品安全的教育。對我們食品企業來說，我們對食品安全的態度要做到“質量為天，市場為大、如臨深淵，如履薄冰”，靠規范管理、標準化來解決生產中的食品安全問題。

記者：您覺得紅棗跟其他富含營養的農產品最大的不同是什么?

李志民：我查過很多的資料，發現除了紅棗，沒有任何的農產品能伴隨中國歷史5000年經久不衰。聯合國有一個“歐亞學術聯盟”曾經專門研究過中國紅棗中有效成分，最終發現紅棗中含有非常豐富的環磷酸腺苷和三磷酸腺苷。環磷酸腺苷能增加心肌收縮力，擴張冠狀血管，抑制血小板聚集，對冠心病有一定的療效，并且有抑制癌細胞增殖的效果。

三磷酸腺苷能有效改善肌體代謝作用，參與體內脂肪、蛋白質、糖、核酸及核苷酸的代謝，同時又是體內能量的主要來源。據研究發現，紅棗中部分營養物質可用于中和放射物對人體的損害，對現在經常接觸電子產品消費者來說，具有很好的保健作用。