張學(xué)武-鹽津鋪子食品-湖南鹽津鋪子食品有限公司董事長介紹

近兩年來，在湖南省各地各有關(guān)部門和廣大非公有制經(jīng)濟(jì)人士的共同努力下，湖南省非公有制經(jīng)濟(jì)保持了平穩(wěn)較快發(fā)展，為了加快“四化兩型”建設(shè)和全面建設(shè)小康社會發(fā)揮了重要作用，涌現(xiàn)出了一大批先進(jìn)典型。

2010年度市州非公經(jīng)濟(jì)發(fā)展目標(biāo)考核和第四屆發(fā)展非公經(jīng)濟(jì)先進(jìn)單位和先進(jìn)個人評選工作已經(jīng)結(jié)束。由湖南省非公經(jīng)濟(jì)工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室根據(jù)省統(tǒng)計局提供的各市州2010年度非公經(jīng)濟(jì)發(fā)展有關(guān)數(shù)據(jù)，結(jié)合非公經(jīng)濟(jì)工作情況對非公經(jīng)濟(jì)進(jìn)行目標(biāo)考核。評選出34家企業(yè)負(fù)責(zé)人為湖南省優(yōu)秀非公有制經(jīng)濟(jì)企業(yè)家。

記者來到鹽津鋪子食品有限公司對董事長張學(xué)武進(jìn)行了專訪。張總熱情的接待了記者并介紹了關(guān)于公司的相關(guān)情況，隨后帶采訪團(tuán)隊對公司進(jìn)行了參觀。

記者走進(jìn)鹽津鋪子的生產(chǎn)車間，工人們正在使用鹽水對新的李子進(jìn)行第一次的鹽腌，工人們告訴記者至少要經(jīng)過二十次鹽腌和糖腌，并加入十多種香料，歷時三個月以上才能制成獨(dú)具瀏陽風(fēng)味的干果蜜餞。五年內(nèi)，鹽津鋪子產(chǎn)值由600萬迅速突破到3.5億元，企業(yè)每年對果蔬農(nóng)產(chǎn)品原材料的需求超過了1.4萬噸，其中70%就在瀏陽采購，每年為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收4000多萬元。

鹽津鋪子食品有限公司是一家專業(yè)從事食品科研、生產(chǎn)、加工、銷售于一體的綜合型企業(yè)，公司主要生產(chǎn)“鹽津鋪子”系列“高檔時尚、健康休閑”食品，“以湖南、深圳、上海為中心，拉動中部地區(qū)、珠三角地區(qū)、長三角地區(qū)，輻射周邊省市及全國”，形成了穩(wěn)定擴(kuò)張的的營銷網(wǎng)絡(luò)渠道。經(jīng)過“品牌拓展、定向研發(fā)、以銷定產(chǎn)、以產(chǎn)定購、全程品控”，公司已成為一家品牌知名度高、成長性好、帶動能力強(qiáng)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，被評為“湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”、湖南省“小巨人”計劃企業(yè)、長沙市“兩幫兩促”企業(yè)。

公司鹽津鋪子系列產(chǎn)品被評選為“湖南省名牌產(chǎn)品”，鹽津鋪子商標(biāo)被評為“湖南省著名商標(biāo)”，公司“國家高新技術(shù)企業(yè)”認(rèn)定已通過省級公示，已取得ISO9001：2000質(zhì)量管理體系認(rèn)證和HACCP體系認(rèn)證。

近年來，鹽津鋪子食品有限公司以“挖潛降耗，開源節(jié)流”為指導(dǎo)原則，加強(qiáng)企業(yè)管理，大力調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，持續(xù)追加固定資產(chǎn)投入，實施技術(shù)改造項目。公司先后考察日本、臺灣、韓國等地食品行業(yè)，學(xué)習(xí)國內(nèi)外大型食品加工企業(yè)先進(jìn)生產(chǎn)管理經(jīng)驗,引進(jìn)大量先進(jìn)技術(shù)和食品科技人才，公司科技人員不斷研究開發(fā)食品新技術(shù)，新配方，新設(shè)備，經(jīng)過技術(shù)攻關(guān)，開發(fā)了風(fēng)味豆制品、泡椒鳳爪、堅果等深受市場歡迎的新產(chǎn)品，現(xiàn)在新產(chǎn)品的創(chuàng)造的產(chǎn)值和利稅占得比重已達(dá)50%以上，公司獲得了良好的效益。

張總表示，鹽津鋪子食品有限公司作為農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，始終堅持經(jīng)濟(jì)效益和社會效益并舉,全力推進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)。公司在解決勞動力就業(yè)和帶動農(nóng)民增收致富兩個方面，較大程度地為促進(jìn)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展發(fā)揮著重要作用。目前每年可以提供就業(yè)機(jī)會2400個(其中：季節(jié)性就業(yè)機(jī)會550個)，公司對果蔬類農(nóng)產(chǎn)品原材料年需求量約14000噸。

為充分利用本地資源優(yōu)勢，帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展，增加農(nóng)民收入。公司積極探索“公司＋基地＋農(nóng)戶”的運(yùn)作模式，在瀏陽市農(nóng)業(yè)部門的指導(dǎo)下，重點培育發(fā)展生姜種植基地群、果蔬種苗基地、金桔種植基地、番茄仔種植基地。種植基地全部建成后，除新疆葡萄、小白杏等外，公司所需果蔬原料70%以上如生姜、金桔、楊梅、梅子、芒果、桃子、辣椒等均可就地在瀏陽采購，即果蔬本地年采購量總計可在7000噸以上，種植基地面積將超過12000畝。以每戶種植3～4畝計，可帶動農(nóng)民致富3000～4000戶，每年可直接增加本地農(nóng)民收入4000多萬元。

公司重視科學(xué)發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展，不斷增加科技投入，同時，大力推進(jìn)“科企合作”，增強(qiáng)科技研發(fā)力度。公司與湖南省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院確立以食品安全和科技創(chuàng)新為核心的戰(zhàn)略合作關(guān)系，采用產(chǎn)學(xué)研結(jié)合方式，充分利用科研院所的科技優(yōu)勢與企業(yè)的資源優(yōu)勢，轉(zhuǎn)化科技成果，研究與開發(fā)新型食品安全技術(shù)和新型安全食品。科企雙方合作開發(fā)的蜜餞腌漬液的綜合利用技術(shù)現(xiàn)在已取得重要成果，已申請發(fā)明專利和實用新型專利10項，并已被列入長沙市科技計劃項目予以支持。

張總告訴記者，公司原來的生產(chǎn)產(chǎn)房已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足公司的發(fā)展需要了，公司今年投資新建了一個新廠，預(yù)計今年可以投資生產(chǎn)。

在湖南，像張學(xué)武這樣的企業(yè)家有很多，就是在這樣的優(yōu)秀企業(yè)家的共同努力下，湖南省非公有制經(jīng)濟(jì)才會保持平穩(wěn)較快發(fā)展，為了加快“四化兩型”建設(shè)和全面建設(shè)小康社會發(fā)揮了重要作用。