張學武-鹽津鋪子食品-湖南鹽津鋪子食品有限公司董事長介紹

近兩年來，在湖南省各地各有關部門和廣大非公有制經濟人士的共同努力下，湖南省非公有制經濟保持了平穩較快發展，為了加快“四化兩型”建設和全面建設小康社會發揮了重要作用，涌現出了一大批先進典型。

2010年度市州非公經濟發展目標考核和第四屆發展非公經濟先進單位和先進個人評選工作已經結束。由湖南省非公經濟工作領導小組辦公室根據省統計局提供的各市州2010年度非公經濟發展有關數據，結合非公經濟工作情況對非公經濟進行目標考核。評選出34家企業負責人為湖南省優秀非公有制經濟企業家。

記者來到鹽津鋪子食品有限公司對董事長張學武進行了專訪。張總熱情的接待了記者并介紹了關于公司的相關情況，隨后帶采訪團隊對公司進行了參觀。

記者走進鹽津鋪子的生產車間，工人們正在使用鹽水對新的李子進行第一次的鹽腌，工人們告訴記者至少要經過二十次鹽腌和糖腌，并加入十多種香料，歷時三個月以上才能制成獨具瀏陽風味的干果蜜餞。五年內，鹽津鋪子產值由600萬迅速突破到3.5億元，企業每年對果蔬農產品原材料的需求超過了1.4萬噸，其中70%就在瀏陽采購，每年為當地農民增收4000多萬元。

鹽津鋪子食品有限公司是一家專業從事食品科研、生產、加工、銷售于一體的綜合型企業，公司主要生產“鹽津鋪子”系列“高檔時尚、健康休閑”食品，“以湖南、深圳、上海為中心，拉動中部地區、珠三角地區、長三角地區，輻射周邊省市及全國”，形成了穩定擴張的的營銷網絡渠道。經過“品牌拓展、定向研發、以銷定產、以產定購、全程品控”，公司已成為一家品牌知名度高、成長性好、帶動能力強的農業產業化龍頭企業，被評為“湖南省農業產業化龍頭企業”、湖南省“小巨人”計劃企業、長沙市“兩幫兩促”企業。

公司鹽津鋪子系列產品被評選為“湖南省名牌產品”，鹽津鋪子商標被評為“湖南省著名商標”，公司“國家高新技術企業”認定已通過省級公示，已取得ISO9001：2000質量管理體系認證和HACCP體系認證。

近年來，鹽津鋪子食品有限公司以“挖潛降耗，開源節流”為指導原則，加強企業管理，大力調整產品結構，持續追加固定資產投入，實施技術改造項目。公司先后考察日本、臺灣、韓國等地食品行業，學習國內外大型食品加工企業先進生產管理經驗,引進大量先進技術和食品科技人才，公司科技人員不斷研究開發食品新技術，新配方，新設備，經過技術攻關，開發了風味豆制品、泡椒鳳爪、堅果等深受市場歡迎的新產品，現在新產品的創造的產值和利稅占得比重已達50%以上，公司獲得了良好的效益。

張總表示，鹽津鋪子食品有限公司作為農產品加工龍頭企業，始終堅持經濟效益和社會效益并舉,全力推進新農村建設。公司在解決勞動力就業和帶動農民增收致富兩個方面，較大程度地為促進地區經濟發展發揮著重要作用。目前每年可以提供就業機會2400個(其中：季節性就業機會550個)，公司對果蔬類農產品原材料年需求量約14000噸。

為充分利用本地資源優勢，帶動當地農業發展，增加農民收入。公司積極探索“公司＋基地＋農戶”的運作模式，在瀏陽市農業部門的指導下，重點培育發展生姜種植基地群、果蔬種苗基地、金桔種植基地、番茄仔種植基地。種植基地全部建成后，除新疆葡萄、小白杏等外，公司所需果蔬原料70%以上如生姜、金桔、楊梅、梅子、芒果、桃子、辣椒等均可就地在瀏陽采購，即果蔬本地年采購量總計可在7000噸以上，種植基地面積將超過12000畝。以每戶種植3～4畝計，可帶動農民致富3000～4000戶，每年可直接增加本地農民收入4000多萬元。

公司重視科學發展和可持續發展，不斷增加科技投入，同時，大力推進“科企合作”，增強科技研發力度。公司與湖南省農科院農產品加工研究所、湖南農業大學食品科技學院確立以食品安全和科技創新為核心的戰略合作關系，采用產學研結合方式，充分利用科研院所的科技優勢與企業的資源優勢，轉化科技成果，研究與開發新型食品安全技術和新型安全食品。科企雙方合作開發的蜜餞腌漬液的綜合利用技術現在已取得重要成果，已申請發明專利和實用新型專利10項，并已被列入長沙市科技計劃項目予以支持。

張總告訴記者，公司原來的生產產房已經遠遠不能滿足公司的發展需要了，公司今年投資新建了一個新廠，預計今年可以投資生產。

在湖南，像張學武這樣的企業家有很多，就是在這樣的優秀企業家的共同努力下，湖南省非公有制經濟才會保持平穩較快發展，為了加快“四化兩型”建設和全面建設小康社會發揮了重要作用。