郁瑞芬-上海來伊份股份有限公司董事長介紹

13年前，她和丈夫“婦唱夫隨”，共同創(chuàng)辦了“來伊份”品牌。經(jīng)過這些年來的發(fā)展，如今“來伊份”已成為上海家喻戶曉的休閑類食品品牌。

上海的商場(chǎng)向來就是臥虎藏龍之地，女商人不是主角。然而，郁瑞芬除外。

郁瑞芬是上海“來伊份”總裁。13年前，她和丈夫施永雷“婦唱夫隨”，共同創(chuàng)辦了“來伊份”品牌。經(jīng)過這些年來的發(fā)展，如今“來伊份”已成為上海家喻戶曉的休閑類食品名牌。

郁瑞芬，這位掌管著全國2700家連鎖門店、“統(tǒng)帥”12000名員工的女企業(yè)家，始終保持了穩(wěn)健的領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格和積極開朗的心態(tài)。

十幾年時(shí)間不算短，“來伊份”經(jīng)歷了SARS、品牌被復(fù)制等種種坎坷和考驗(yàn)，這一切并沒有將其擊垮，反而讓它變得更加強(qiáng)大。

十月溫煦的陽光透過寬大的窗戶，鋪滿了偌大的辦公室。她身穿藍(lán)色的職業(yè)裝，白色的高跟鞋，顯得十分干練。這是“來伊份”遭遇蜜餞事件風(fēng)波之后，郁瑞芬首次接受媒體專訪。

創(chuàng)業(yè)從做冰激凌開始

郁瑞芬出生在江蘇南通一個(gè)小康之家，及至豆蔻年華，亭亭玉立，上門求親者無數(shù)。沒多久，父母就為她訂了一門親事，對(duì)方是一個(gè)從未謀面的小男孩，郁瑞芬堅(jiān)決不同意，父母也拿她沒有辦法。1993年，她就決定跟著父親來到了上海做生意開飯店，那一年她剛20歲出頭。

在上海，她認(rèn)識(shí)了現(xiàn)在的丈夫施永雷，兩人情投意合，決定一起創(chuàng)業(yè)。“當(dāng)年，我先生兜里只有母親給他的3000元錢創(chuàng)業(yè)金，剛開始，我們倆嘗試做冰激凌。”郁瑞芬回憶說，沒有想到，當(dāng)時(shí)的冰激凌生意特別火爆，僅十天之內(nèi)就賺了8000元，成為“第一桶金”。此后，冰激凌生意越做越大，這為郁瑞芬夫婦之后創(chuàng)辦“來伊份”奠定了資金基礎(chǔ)。

從1996年開始，郁瑞芬夫婦悄然“進(jìn)軍”炒貨零食業(yè)，3年之后就創(chuàng)辦了名為“雷芬”的炒貨連鎖門店，而當(dāng)時(shí)生意不溫不火，甚至有人還誤以為是服裝品牌。于是，郁瑞芬夫婦決定為其更名。

“當(dāng)時(shí)，我們四五個(gè)同事和朋友聚在一起討論，到底改什么名字好呢？我先生提議：來伊份！你來一份、我來一份，這個(gè)名字朗朗上口。不料，這個(gè)名字卻遭到其他人的反對(duì)，他們認(rèn)為這個(gè)名字不好聽，但后來的事實(shí)證明，這個(gè)名字可是幫了大忙。”為了集中精力，郁瑞芬和丈夫商量決定果斷放棄冰激凌項(xiàng)目，轉(zhuǎn)而全身心投入“來伊份”，背水一戰(zhàn)。

功夫不負(fù)有心人，“來伊份”的生意越來越好，在上海的連鎖門店數(shù)量猛增。正當(dāng)“來伊份”的事業(yè)如火如荼之時(shí)，不料遇到了SARS，市場(chǎng)逐漸黯淡了下來，其銷售額受其影響，整體下滑了2-3成，情況不容樂觀。

此時(shí)，郁瑞芬發(fā)現(xiàn)了威脅的存在，便開始思考對(duì)策。很快，一個(gè)有點(diǎn)冒險(xiǎn)的計(jì)劃便成竹于胸。

危機(jī)與機(jī)遇僅一步之遙

2003年一場(chǎng)突如其來的SARS，對(duì)于食品行業(yè)來說，是一次不小的重創(chuàng)。而在郁瑞芬看來，這場(chǎng)天災(zāi)則為她帶來了更大的商機(jī)。

“當(dāng)時(shí)我們有4家連鎖門店，除去所有員工的工資和其他必需的日常開銷，當(dāng)時(shí)‘來伊份’的現(xiàn)金流可以支撐足足6個(gè)月。”至今郁瑞芬頗為得意之舉是當(dāng)時(shí)她做出的一個(gè)決定：SARS總會(huì)過去，何不抓住機(jī)會(huì)，嘗試以較低的價(jià)格，吸收一批旺鋪門店，加速擴(kuò)張。

果然，她成功了。此后“來伊份”連鎖門店的數(shù)量猛增，40家、80家......迅速成長為商海里的一條健壯的大魚。同時(shí)，憑借其口口相傳的良好口碑，“來伊份”逐漸獲得了上海人的青睞，成為了家喻戶曉的品牌。

郁瑞芬深愛著自己的這份事業(yè)，她非常注重產(chǎn)品的質(zhì)量，因?yàn)橘|(zhì)量永遠(yuǎn)都是企業(yè)的生命。她對(duì)本刊記者再三強(qiáng)調(diào)：自“來伊份”創(chuàng)辦至今，始終堅(jiān)持無需理由退貨政策，直到今年9月份，“來伊份”才增加了可憑收銀條全額退貨的唯一條件，這是國內(nèi)外絕大多數(shù)同行都無法做到的。

“目前，我們每個(gè)月約有近1萬元的退貨款。”郁瑞芬對(duì)本刊記者說，他們會(huì)定期將顧客退貨以及門店滯銷的商品集中起來，在來伊份品控部門、供應(yīng)商、當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門等多方見證下，統(tǒng)一銷毀。

“來伊份”以全新的連鎖商業(yè)模式在市場(chǎng)上獲得了一席之地，而其面臨的最大挑戰(zhàn)恰恰也正在于此：其品牌和商業(yè)模式不斷被復(fù)制和拷貝。

郁瑞芬舉例說，2006年9月她發(fā)現(xiàn)一批仿制門店“橫空出世”，威脅到“來伊份”的市場(chǎng)地位。與此同時(shí)，還遭遇競(jìng)爭對(duì)手的“三挖”攻勢(shì)：即挖人才、挖供應(yīng)商和挖客戶。作為企業(yè)的“掌舵人”，郁瑞芬從容“迎戰(zhàn)”，她認(rèn)為最佳之計(jì)就是要比對(duì)手更快、更多地占領(lǐng)市場(chǎng)，此舉為日后“來伊份”牢固的市場(chǎng)地位再次打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

當(dāng)機(jī)立斷，郁瑞芬快速調(diào)整新增門店方案，在一個(gè)季度內(nèi)，其連鎖門店新增達(dá)到30家，大步提速新店開設(shè)數(shù)量。

很快，“來伊份”在上海、天津、湖北等8省3市遍地開花，且每年新增門店以20％-30%幅度增長。去年在上海的連鎖門店總數(shù)就達(dá)了950家，目前全國連鎖門店總數(shù)達(dá)2700家左右，其中96%都是直營店，全國只有97家加盟店，占比極少。“來伊份”成為全國連鎖門店增速最快、數(shù)量最多的“老大”，堪稱同行業(yè)的翹楚。

如此之多的直營門店，怎樣管理？這是成敗之關(guān)鍵。“早在2009年，我們就實(shí)施了SPA-ERP企業(yè)資源管理系統(tǒng)，所有門店切換到SAP信息管理系統(tǒng)僅用了10個(gè)月，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)經(jīng)營的信息化管理。”郁瑞芬自豪地告訴本刊記者，信息化管理帶來的直接效果是：“哪個(gè)地區(qū)什么貨好賣，哪個(gè)地區(qū)什么時(shí)候需要補(bǔ)貨，一目了然。”

信息化管理的另一個(gè)重要作用：能夠科學(xué)有效地提高工作效率。郁瑞芬表示，利用這些信息化的管理工具與手段，方便“來伊份”進(jìn)一步縮短食品和原材料的存?zhèn)}時(shí)間，即從原來的9天縮短到現(xiàn)在的4天，全面提高食品的保鮮度和口感。

值得一提的是，大多數(shù)愛吃零食的消費(fèi)者都懷有同樣的感受：“來伊份”的東西好吃，但價(jià)格偏高，而郁瑞芬并不完全認(rèn)同這種說法。

“如果從食品的新鮮程度、包裝成本、商品品質(zhì)及性價(jià)比等角度來比較，‘來伊份’的單價(jià)并不算貴。”她為此解釋說，“來伊份”的產(chǎn)品大多數(shù)來源于農(nóng)副產(chǎn)品，其零售價(jià)格與農(nóng)副產(chǎn)品的進(jìn)價(jià)保持同步，再加上包裝成本等因素，所以“來伊份”的價(jià)格雖然稍高一些，但性價(jià)比高。而且，“來伊份”每年都會(huì)新增100個(gè)新品種，淘汰不受歡迎的老品種，適應(yīng)消費(fèi)者不斷變化的需求。

另外，“來伊份”還常設(shè)兩個(gè)特別的部門：產(chǎn)品研發(fā)部和品質(zhì)管理部，前者專門負(fù)責(zé)到全國各地收集好吃的品種，推陳出新；后者則專注于對(duì)食品全生命周期的質(zhì)量檢驗(yàn)。

提高企業(yè)自我管理能力

隨著企業(yè)的不斷壯大，“來伊份”年銷售額超過30億元，擁有上萬名員工。名氣響了，麻煩也找上門來了。

或許是湊巧，就在證監(jiān)會(huì)網(wǎng)站公布“來伊份”IPO招股說明書之后的第5天，突然遭到了央視點(diǎn)名曝光，這無疑是“當(dāng)頭棒喝”。

本著對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)的態(tài)度，“來伊份”連夜緊急通知了全國所有店鋪主動(dòng)下架并停止銷售被央視曝光的三家供應(yīng)商的所有產(chǎn)品。

4月25日，上海市工商部門對(duì)“來伊份”357家門店及其倉庫進(jìn)行了隨機(jī)抽檢，一共抽檢了66個(gè)批次產(chǎn)品，結(jié)果均符合國家頒布的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。但為了應(yīng)對(duì)這場(chǎng)風(fēng)波，“來伊份”付出了昂貴的代價(jià)，正常的營業(yè)受到了沖擊，業(yè)績短期內(nèi)也受到了較大影響。

壞事可以變成好事。樂觀的郁瑞芬認(rèn)為，只要我們能夠正確地對(duì)待這場(chǎng)風(fēng)波，不僅可以鍛煉企業(yè)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，更是一次提高企業(yè)自我管理能力的契機(jī)。

“來伊份”做出兩項(xiàng)決定：敞開9大品類的樣板工廠之門，供消費(fèi)者參觀，提高食品加工廠的透明度；從美國高價(jià)引進(jìn)兩臺(tái)專業(yè)儀器，專門檢測(cè)添加劑含量，進(jìn)一步提高食品的安全性。

“我會(huì)堅(jiān)持上市的路線，因?yàn)橹挥猩鲜谐蔀楣�眾企業(yè)之后，能夠接受社會(huì)公眾的監(jiān)督，企業(yè)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力才能增強(qiáng)，蛻除家族企業(yè)的色彩，成為一個(gè)真正的社會(huì)型的企業(yè)。”郁瑞芬神情堅(jiān)定地說，只有不斷提高企業(yè)自我管理的能力，經(jīng)受住市場(chǎng)的考驗(yàn)，才能夠?qū)崿F(xiàn)更高的目標(biāo)。做企業(yè)如跑馬拉松，需要堅(jiān)持和毅力。

經(jīng)營企業(yè)如同經(jīng)營家庭

做女人難，做女企業(yè)家難上加難。女性要平衡好事業(yè)和家庭的關(guān)系，實(shí)屬不易。

郁瑞芬是一個(gè)幸運(yùn)的女人，她在收獲事業(yè)成功的同時(shí)，還獲得了丈夫和兩個(gè)孩子的信任和支持。從白手起家創(chuàng)業(yè)至今，丈夫施永雷始終陪伴左右，成為郁瑞芬生活和事業(yè)的好搭檔。

“我每個(gè)工作日都要花十多個(gè)小時(shí)在辦公室，處理各種事務(wù)。但我每周至少一次陪伴兒子和女兒聊天和休息。”郁瑞芬只要提到丈夫和孩子，幸福之情溢于言表。在員工眼里，她是一個(gè)具有魄力的老板；而她更加注重家庭生活，幾乎每個(gè)周末都會(huì)在家陪伴丈夫和孩子，是再普通不過的家庭主婦。

工作并不是郁瑞芬生活的全部。個(gè)性活潑的她還每年“一手操辦”一家8口人的旅游度假，夫妻倆帶上一雙兒女和雙方的父母，在全國乃至國外都留下了他們的笑聲和歡樂。

當(dāng)然，與普通女性一樣，郁瑞芬也愛購物和打扮。平時(shí)除了西裝以外，裙子和晚禮服是她的最愛，尤其喜歡紅色和藍(lán)色等亮色調(diào)，這如同她的性格一樣：棱角分明，也不失活潑和直爽。

郁瑞芬看待企業(yè)和家庭的觀點(diǎn)很特別，她說，經(jīng)營企業(yè)就應(yīng)該像經(jīng)營婚姻一樣，需要堅(jiān)持和付出，有甜蜜，有困惑，無論是遇到什么困難和挫折，但走過來就是幸福。“來伊份”是郁瑞芬和她先生攜手創(chuàng)立的，所以她把“來伊份”看做一個(gè)家，有著特別的意義。每年公司吃年夜飯，幾千人聚在一起，那場(chǎng)面令所有人感動(dòng)，是一個(gè)大家庭的感覺。

而她的另外一個(gè)觀點(diǎn)也很特別：“來伊份”跟供應(yīng)商的關(guān)系就像夫妻。

“來伊份”是銷售商，離不開供應(yīng)商；反過來也一樣。13年間，隨著“來伊份”企業(yè)的發(fā)展，大部分的供應(yīng)商也成了行業(yè)老大。夫妻講究一個(gè)信字，“來伊份”與供應(yīng)商也是如此，彼此信任才能做到共贏，分享彼此的成長。