蔡金垵-福建省長汀盼盼食品有限公司董事長介紹

個人簡介：

姓名：蔡金垵

性別：男

所在城市：福建泉州

創(chuàng)業(yè)年限：13年

所屬行業(yè)：食品制造產(chǎn)業(yè)

帶動就業(yè)人數(shù)：1萬多人

人物小結(jié)：

作為國內(nèi)休閑食品領(lǐng)軍品牌的掌舵人，他行事低調(diào)，卻心懷感恩，熱心公益慈善事業(yè)。2007年盼盼食品憑借單品突破創(chuàng)造了“業(yè)績神話”，2009年在金融危機重壓之下，盼盼食品仍然保持40%的增長。

休閑食品屬于快速消費品，市場變化速度快，競爭異常激烈。在繼2007年，"法式小面包，還是盼盼好"紅遍大江南北，并創(chuàng)造了單月單品的銷售額突破億元的輝煌之后，2010年，翻遍蔡金垵的日歷，寫滿的還是創(chuàng)新。

這個1996年源于草根的品牌從一家名不見經(jīng)傳的食品加工企業(yè)，發(fā)展成為國內(nèi)休閑食品的行業(yè)大佬。在此前，雪球已經(jīng)滾得很大的時候，2010年還是能保持著40%的增長速度。不能不說，蔡金垵兩寸見方的小面包里其實有著大智慧。

人物語錄：

關(guān)于食品安全：

如果你的東西是做給你的親人吃的，是做給你的兄弟姐妹吃的，你要不要注意安全。做食品行業(yè)，就要如履薄冰，把食品安全看得和眼睛一樣重。

關(guān)于慈善：

要有一顆感恩的心。一個企業(yè)唯有承擔更多的社會責任，才有她存在的價值和意義。

關(guān)于責任：

如果每個企業(yè)都重視食品安全了，食品行業(yè)也就不會再有信任的危機了。

蔡金垵：源于草根 達于創(chuàng)新

有時候，需要一筷子插到底

成功源于敢打敢拼敢創(chuàng)

盼盼集團的神奇，始于一句"法式小面包，還是盼盼好。"而盼盼當家掌門蔡金垵的成功則源于敢打敢拼敢創(chuàng)新，"有時候，就需要一筷子插到底。"蔡金垵說。

2006年初，盼盼集團自主研發(fā)了具有專利技術(shù)的新品：一種可以長期保存的烘烤類小面包。在盼盼法式小面包沒投入之前，到超市消費者沒有人會提起盼盼。法式小面包之后，盼盼發(fā)生了翻天覆地的變化。

僅僅幾個月，盼盼法式小面包就火遍了全國市場，連續(xù)兩年，法式小面包的銷售額都突破了5億元。不過誰也沒有想到，在法式小面包之前，盼盼剛經(jīng)過一場重創(chuàng)，還沒有走出陰影�！〈饲芭闻瓮瞥鲎灾餮邪l(fā)的一款新品"蛋奶薯片"，花費巨資營銷，不僅沒有熱銷，反而在很多地區(qū)成為了滯銷品。前一次創(chuàng)新的嘗試讓他把96年到02年所賺的錢全部砸進去，整個就是慘不忍睹。

蔡金垵完全可以說是晉商精神的一個代表。閩南人"愛拼才會贏"的特性讓他仍舊舍得在法式小面包上花下血本。這一次，小面包用億元的銷量回報了他。如今，盼盼法式小面包不僅成為食品營銷的范本，更是連三歲娃娃都很順暢地帶出那句話。

要延續(xù)一個品牌的生命力，就必須不斷推陳出新。這點，蔡金垵始終這么認為。接著，盼盼推出艾比利薯片，并邀請黃曉明代言，開始對多品牌策略的營銷嘗試。

雖然2009年春晚植入廣告讓老百姓罵聲沸沸。蔡金垵還是看準了這個苗頭，開始在電視劇《手機》、《青春旋律》、《我們這撥人》等片中植入廣告，開始試著有一種營銷的創(chuàng)新。如果不是蔡金垵，可能沒有人會把面包和網(wǎng)絡(luò)游戲聯(lián)系起來。可是蔡金垵做到了。2010年，盼盼食品與盛大網(wǎng)絡(luò)、聯(lián)想集團三方共同開啟"盼盼開袋中大獎-勇闖龍之谷，贏聯(lián)想數(shù)碼好禮"的促銷活動。這一次，蔡金垵將觸角投向了火爆的3D網(wǎng)游市場，在食品業(yè)內(nèi)首開休閑食品與網(wǎng)絡(luò)游戲深度捆綁相互借勢推廣的先河。

從最初起身于親友、鄰居合股成立的公司，到如今的行業(yè)大佬，蔡金垵給人的印象是仍舊很低調(diào)，只是他做起事來，時不時就會冒出點敢打敢拼敢創(chuàng)的影子。

他說，在競爭激烈的食品行業(yè)中突出重圍，關(guān)鍵要實行創(chuàng)新和變革，在整個管理和經(jīng)營上不斷摸索和變革。

求變：頻頻在全國高調(diào)招聘"第二把手"

在核心高層中引進職業(yè)經(jīng)理人

去年至今，盼盼向全國的職業(yè)經(jīng)理人拋出橄欖枝，公開招聘多名"副總裁"，招聘時間之長之高調(diào)讓業(yè)界嗅到了蔡金垵肯定要做些什么。其實，明眼人可能都嗅出來，這不是作秀，2010年3月，盼盼食品董事長總裁蔡金垵簽批，四名副總裁中有三位退居幕后，在核心高層中引進職業(yè)經(jīng)理人。同時，盼盼新規(guī)劃的職能中心也開始運行，吸引大量人才加入經(jīng)營管理。

蔡金垵坦言，從96年幾十個人的企業(yè)到現(xiàn)在萬人的企業(yè)，"盼盼"已經(jīng)遭遇到了發(fā)展的瓶頸。"現(xiàn)在急需要招一些比較跟我們理念比較吻合的，然后在營銷上有一些突破的這樣的人才。老的人逐步放權(quán)，新鮮血液迅速補充進來"蔡金垵說。

2009年4月13日上午，福建盼盼食品集團、韜�；輴傋稍児�司(前華信惠悅咨詢公司)攜手對外宣布，由韜�；輴傋稍児�司承接的福建盼盼食品集團人力資源管理咨詢項目正式啟動。這是該公司首次引進國際咨詢機構(gòu)，此次合作將在結(jié)合盼盼食品戰(zhàn)略發(fā)展目標的基礎(chǔ)上，重新梳理、完善集團公司的人力資源管理體系，以提升企業(yè)"軟實力"。

這一次，蔡金垵把創(chuàng)新用在了人力資源管理上，"盼盼"開始了逐步去家族化的進程。

"而且'空降兵'的存活率會很高，我給他的權(quán)力會比你們想象的還要大。"蔡金垵說。

當然，不管是以往家族式經(jīng)營還是如今的二者相結(jié)合，蔡金垵的目標還是要把盼盼的品牌做大最強，比如近三年會增擴4-5個廠，拓展市場，實現(xiàn)大省1-2個廠，中省1個廠，小省兩省一廠。而且，他最終的實現(xiàn)盼盼的上市。