蔡金垵-福建省長汀盼盼食品有限公司董事長介紹

個人簡介：

姓名：蔡金垵

性別：男

所在城市：福建泉州

創(chuàng)業(yè)年限：13年

所屬行業(yè)：食品制造產(chǎn)業(yè)

帶動就業(yè)人數(shù)：1萬多人

人物小結(jié)：

作為國內(nèi)休閑食品領(lǐng)軍品牌的掌舵人，他行事低調(diào)，卻心懷感恩，熱心公益慈善事業(yè)。2007年盼盼食品憑借單品突破創(chuàng)造了“業(yè)績神話”，2009年在金融危機重壓之下，盼盼食品仍然保持40%的增長。

休閑食品屬于快速消費品，市場變化速度快，競爭異常激烈。在繼2007年，"法式小面包，還是盼盼好"紅遍大江南北，并創(chuàng)造了單月單品的銷售額突破億元的輝煌之后，2010年，翻遍蔡金垵的日歷，寫滿的還是創(chuàng)新。

這個1996年源于草根的品牌從一家名不見經(jīng)傳的食品加工企業(yè)，發(fā)展成為國內(nèi)休閑食品的行業(yè)大佬。在此前，雪球已經(jīng)滾得很大的時候，2010年還是能保持著40%的增長速度。不能不說，蔡金垵兩寸見方的小面包里其實有著大智慧。

人物語錄：

關(guān)于食品安全：

如果你的東西是做給你的親人吃的，是做給你的兄弟姐妹吃的，你要不要注意安全。做食品行業(yè)，就要如履薄冰，把食品安全看得和眼睛一樣重。

關(guān)于慈善：

要有一顆感恩的心。一個企業(yè)唯有承擔(dān)更多的社會責(zé)任，才有她存在的價值和意義。

關(guān)于責(zé)任：

如果每個企業(yè)都重視食品安全了，食品行業(yè)也就不會再有信任的危機了。

蔡金垵：源于草根 達(dá)于創(chuàng)新

有時候，需要一筷子插到底

成功源于敢打敢拼敢創(chuàng)

盼盼集團的神奇，始于一句"法式小面包，還是盼盼好。"而盼盼當(dāng)家掌門蔡金垵的成功則源于敢打敢拼敢創(chuàng)新，"有時候，就需要一筷子插到底。"蔡金垵說。

2006年初，盼盼集團自主研發(fā)了具有專利技術(shù)的新品：一種可以長期保存的烘烤類小面包。在盼盼法式小面包沒投入之前，到超市消費者沒有人會提起盼盼。法式小面包之后，盼盼發(fā)生了翻天覆地的變化。

僅僅幾個月，盼盼法式小面包就火遍了全國市場，連續(xù)兩年，法式小面包的銷售額都突破了5億元。不過誰也沒有想到，在法式小面包之前，盼盼剛經(jīng)過一場重創(chuàng)，還沒有走出陰影。　此前盼盼推出自主研發(fā)的一款新品"蛋奶薯片"，花費巨資營銷，不僅沒有熱銷，反而在很多地區(qū)成為了滯銷品。前一次創(chuàng)新的嘗試讓他把96年到02年所賺的錢全部砸進去，整個就是慘不忍睹。

蔡金垵完全可以說是晉商精神的一個代表。閩南人"愛拼才會贏"的特性讓他仍舊舍得在法式小面包上花下血本。這一次，小面包用億元的銷量回報了他。如今，盼盼法式小面包不僅成為食品營銷的范本，更是連三歲娃娃都很順暢地帶出那句話。

要延續(xù)一個品牌的生命力，就必須不斷推陳出新。這點，蔡金垵始終這么認(rèn)為。接著，盼盼推出艾比利薯片，并邀請黃曉明代言，開始對多品牌策略的營銷嘗試。

雖然2009年春晚植入廣告讓老百姓罵聲沸沸。蔡金垵還是看準(zhǔn)了這個苗頭，開始在電視劇《手機》、《青春旋律》、《我們這撥人》等片中植入廣告，開始試著有一種營銷的創(chuàng)新。如果不是蔡金垵，可能沒有人會把面包和網(wǎng)絡(luò)游戲聯(lián)系起來。可是蔡金垵做到了。2010年，盼盼食品與盛大網(wǎng)絡(luò)、聯(lián)想集團三方共同開啟"盼盼開袋中大獎-勇闖龍之谷，贏聯(lián)想數(shù)碼好禮"的促銷活動。這一次，蔡金垵將觸角投向了火爆的3D網(wǎng)游市場，在食品業(yè)內(nèi)首開休閑食品與網(wǎng)絡(luò)游戲深度捆綁相互借勢推廣的先河。

從最初起身于親友、鄰居合股成立的公司，到如今的行業(yè)大佬，蔡金垵給人的印象是仍舊很低調(diào)，只是他做起事來，時不時就會冒出點敢打敢拼敢創(chuàng)的影子。

他說，在競爭激烈的食品行業(yè)中突出重圍，關(guān)鍵要實行創(chuàng)新和變革，在整個管理和經(jīng)營上不斷摸索和變革。

求變：頻頻在全國高調(diào)招聘"第二把手"

在核心高層中引進職業(yè)經(jīng)理人

去年至今，盼盼向全國的職業(yè)經(jīng)理人拋出橄欖枝，公開招聘多名"副總裁"，招聘時間之長之高調(diào)讓業(yè)界嗅到了蔡金垵肯定要做些什么。其實，明眼人可能都嗅出來，這不是作秀，2010年3月，盼盼食品董事長總裁蔡金垵簽批，四名副總裁中有三位退居幕后，在核心高層中引進職業(yè)經(jīng)理人。同時，盼盼新規(guī)劃的職能中心也開始運行，吸引大量人才加入經(jīng)營管理。

蔡金垵坦言，從96年幾十個人的企業(yè)到現(xiàn)在萬人的企業(yè)，"盼盼"已經(jīng)遭遇到了發(fā)展的瓶頸。"現(xiàn)在急需要招一些比較跟我們理念比較吻合的，然后在營銷上有一些突破的這樣的人才。老的人逐步放權(quán)，新鮮血液迅速補充進來"蔡金垵說。

2009年4月13日上午，福建盼盼食品集團、韜睿惠悅咨詢公司(前華信惠悅咨詢公司)攜手對外宣布，由韜睿惠悅咨詢公司承接的福建盼盼食品集團人力資源管理咨詢項目正式啟動。這是該公司首次引進國際咨詢機構(gòu)，此次合作將在結(jié)合盼盼食品戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)的基礎(chǔ)上，重新梳理、完善集團公司的人力資源管理體系，以提升企業(yè)"軟實力"。

這一次，蔡金垵把創(chuàng)新用在了人力資源管理上，"盼盼"開始了逐步去家族化的進程。

"而且'空降兵'的存活率會很高，我給他的權(quán)力會比你們想象的還要大。"蔡金垵說。

當(dāng)然，不管是以往家族式經(jīng)營還是如今的二者相結(jié)合，蔡金垵的目標(biāo)還是要把盼盼的品牌做大最強，比如近三年會增擴4-5個廠，拓展市場，實現(xiàn)大省1-2個廠，中省1個廠，小省兩省一廠。而且，他最終的實現(xiàn)盼盼的上市。