雷米·馬丁-雷米·馬丹公司人頭馬創(chuàng)始人介紹

人物小結(jié):

雷米·馬丁，人頭馬創(chuàng)始人，世界十大洋酒品牌創(chuàng)始人之一。

雷米·馬丁簡(jiǎn)介:

雷米·馬�。≧EMY MARTIN，即人頭馬）

雷米·馬丁(人頭馬)取自其創(chuàng)立人名，他生于1695年2月，在靠近雅爾納克東北方的一個(gè)小鎮(zhèn)盧伊勒(Rouillac)。馬丁是葡萄園主之子；19歲時(shí)娶了利涅爾(Ligneres)的公證人的女兒為妻。在他的生意日趨興隆時(shí)，明白到預(yù)先藏釀干邑的重要性。他的孫子接掌并發(fā)展了這盤生意，同時(shí)兼任了地方稅收集員的職位。他的兒子在1821年主理公司，在19世紀(jì)10年期到19世紀(jì)20年期初，其產(chǎn)量由530000加侖上升到270萬(wàn)加侖。

到19世紀(jì)中葉，后人埃米爾—雷米·馬丁(EmileRemyMartin)除了進(jìn)行傳統(tǒng)的按桶銷售的生意外，也開始瓶裝作業(yè)。1874年，他構(gòu)思了公司的商標(biāo)，并第一次注了冊(cè)。那是個(gè)半人馬神(Centaur)，接著便遇到了葡蚜的大災(zāi)難，這場(chǎng)災(zāi)難使地區(qū)葡萄酒從1875年的37億加侖，降到3年后的一半以下。其后保羅·雷米·馬丁(PaulRemyMartin)創(chuàng)立了在澳大利亞、斯堪的納維亞和美國(guó)的品牌，不過(guò)公司因其生活方式而幾乎破產(chǎn)。

雷米·馬丁其后為安德烈·雷諾(AndreRenaud)挽救。他是大香檳區(qū)的葡萄園主之子，他集中其生意在小區(qū)域蒸餾上面。1927年推出了VSOPFineChampagne。這個(gè)“甚超陳純”的略寫設(shè)計(jì)是19世紀(jì)陳年干邑的代號(hào)。他知道1919年原訂的地區(qū)命名法，決定以兩區(qū)為基礎(chǔ)的設(shè)定品牌。他的銷量受巴黎的皮埃爾·里維埃(PierreRiviere)的有力協(xié)助，以及奧托·奇恩(OttoQuien)的出口努力，銷量大幅上升。1936年；推出了很有身價(jià)的路易十三(LouisXIII)的品種，用巴卡拉水晶瓶裝。1965年雷諾辭世，公司建立了充足的庫(kù)存，年銷300000箱，手執(zhí)上等優(yōu)質(zhì)干邑市場(chǎng)之牛耳。

雖然他們每賣1瓶便有8瓶在工場(chǎng)中藏釀，雷米·馬丁知道要更大發(fā)展便得加大庫(kù)存。他們鼓勵(lì)和葡萄園主合作。第一份供應(yīng)合同簽于1966年，250位葡萄園主負(fù)責(zé)265000加侖的葡萄酒。20年后，這個(gè)香檳協(xié)作(Compaco)的合作體已有成員2000家，代表19760公頃葡萄園。同期推行了一個(gè)面向?qū)ｉT來(lái)訪成員的推廣計(jì)劃：提供一株活葡萄，每年給出不僅是經(jīng)濟(jì)和葡萄園的報(bào)告而且有葡萄的凈年收入的檢查----通常是10--80分，按該年而異。這肯定比文字宣傳更有效。

雷諾的后裔安德烈·埃里亞爾·杜布日耳(AndreHeriardDurbreuil)，于20世紀(jì)60年期在科涅克市外建立了現(xiàn)代化產(chǎn)品系統(tǒng)，并給VSOP引入了磨砂玻璃瓶。1970年，以賽甘--莫羅(Seguin—Moreau)的名稱建立了年產(chǎn)3萬(wàn)個(gè)桶，占法國(guó)產(chǎn)桶量四分之一的歐洲最大的制桶廠：它只用利穆贊橡木。今天其質(zhì)量品級(jí)有：拿破侖(目標(biāo)是日本市場(chǎng))、XO、Extra，還有一頭一尾的VSOP和路易十三。

今天公司已在巴黎和法蘭克福股票市場(chǎng)上市，擁有三個(gè)香檳工場(chǎng)[Krug(克魯)、CharlesHeidsieck(查爾海德思)和Piper—Heidsieck(比柏—海德思)]以及波爾多公司德魯茲(DeLuze)。1990年合并了寬特羅(Cointreau)。

雷米·馬丁有葡萄園494公頃，只滿足公司需求的3％。它和1800家葡萄園主簽了合同。最大量的蒸餾的葡萄品種是烏藝布朗，只有少量的可倫伯和佛爾貝蘭什。它在甄莎(Gensac)、朱勒(Juillac)、圣墨姆(St．Meme)和陶澤(Touzac)共4個(gè)蒸餾廠。在藏釀前，除了預(yù)備釀制路易十三外，其他品級(jí)都用礦泉水降低酒精濃度到60度。

通常他們用93加侖的利穆贊橡木桶藏釀，但偶爾用托朗賽的146加侖桶。最大容量是186加侖。藏酒師喬治·克羅(GeorgesClot)正在試驗(yàn)少量俄羅斯橡木，所有橡木桶都由其姊妹公司賽甘—莫羅供應(yīng)。

雷米·馬丁年銷2000萬(wàn)瓶：60％--65％的VSOP，其余是其他品種，都是40度。出口超過(guò)165個(gè)國(guó)家和地區(qū)，主要市場(chǎng)在中國(guó)大陸、日本、越南、新加坡、中國(guó)臺(tái)灣、美國(guó)、加拿大、德國(guó)、英國(guó)、荷蘭和奧地利。最近的獎(jiǎng)賞有1996年加拿大蒙特利爾的世界精華中XO特醇上等香檳干邑獲金獎(jiǎng)。

他們的蒸餾法是采用熱酒預(yù)熱的方法，但保證酒液經(jīng)過(guò)無(wú)異味發(fā)酵，蒸餾是連渣的，以增加酒液的果質(zhì)，尤其是芳香上。

典型地，VSOP藏釀7年期、拿破侖藏釀15—17年期、XO藏釀21年期、Extra(供免稅系統(tǒng))藏釀30年期，路易十三藏釀50年以上。