寧波市樓茂記食品有限公司，中國醬油知名品牌，中國黃酒知名品牌，中國食醋著名品牌，中華老字號，寧波名牌產品，寧波市消費者信得過單位，浙江省旅游商品定點生產企業

樓茂記是一家醬園，全稱為“樓恒盛茂記醬園”，創始于清乾隆八年（1743年），迄今已有264年的歷史。主要生產醬油、米醋、香干、鮮麩、黃酒等產品。

樓茂記是樓家的“子孫店”（子孫代代相傳），沿襲已有多代。相傳康熙年間，奉化樓岙（現為奉化樓隘）的一對樓氏小夫妻來寧波，在江東百丈街、灰街拐角處，擺豆芽攤謀生。由于樓氏夫妻待人和善，又善經營，豆芽生意不久就紅火起來。為了擴大業務范圍，夫妻倆又開設了豆腐水作工場，在原址自產自銷豆腐、豆芽、素雞、香干、鮮麩等。幾年后，收益化作積累，積累又作投資，作坊的規模越來越大。

乾隆八年（1743年），通過一個在京城做官的親戚，夫婦倆領了準賣官鹽的烙牌，開始賣鹽造醬，“樓恒盛茂記醬園”隆重開張了。清道光年間還在祖籍奉化開設樓恒昌醬園。

寧波有句老話說：“勿吃樓茂記香干，生活做煞唔相干�！币馑际亲羁嘧罾鄣幕钜�做，但樓茂記香干必須要吃，否則就失去生活的意義�？梢娖溆绊懼�大。

樓茂記不單是一個商業的品牌，也是具有光榮歷史的老字號。早在舊社會，樓茂記就為寧波的修橋鋪路貢獻力量，支助共產黨活動，創辦中小學等都留下光輝的篇章。

這個傳統品牌歷經風風雨雨，特別是解放戰爭時候被蔣介石的炮彈炸毀工場以及1956年的公私合營、文化大革命、舊城改造等樓茂記均以其豐富的內涵而安然挺過，如今的樓茂記還是寧波的名牌產品。寧波市知名商標也正在審批中。在商務部2006年公布的首批中華老字號名單上，寧波老字號只有“樓茂記”、“升陽泰”兩家入選（浙江省總共有38家）。2006年12月19日，“樓茂記”作為全國33家“全國老字號’’代表受到商務部薄熙來部長的授牌，與浙江省內的“胡慶余堂”、“張小泉”、“利群”同享殊榮。

樓茂記最主要產品為香干、醬油、米醋及黃酒、麻油等。年銷量為：香干600噸以上，醬油、香醋、大醬等4000多噸。黃酒2000多噸，麻油20多噸。香干、醬油、米醋是寧波行業里老品牌，而黃酒和麻油則是品牌延伸的結果，特別是我公司袋裝黃酒在市場里影響力已經非常巨大，成為一個風向標，為同行所密切關注對象。而香干、醬油、米醋的銷售在同行中一直是名列前茅的。

（1）、經營老字號，要倚老賣老。首先要繼承老字號的優良傳統，并保護好她。隨著改革開放的進一步深入，經濟發展越來越有序，在九十年代中期開始，我們把“樓茂記”注冊成商標，首先保護了它的合法性不受侵犯，后來陸續在豆制品、調味品、水產制品、肉禽蛋制品、黃酒、茶、飲料、醬腌菜、糕點等七十多類進行保護性的注冊。去年還在第四十三類服務類也進行了注冊，從而很好的保護了老字號的無形資產，并為其進一步開拓經營打下良好的基礎。

（2）發揮老字號的優勢，要突破傳統的思路，推陳出新，既倚老賣老，而又倚老不賣老。

l、樓茂記一直以來均因優質的產品和優質的服務在寧波市民存有深遠的影響。經過公私合營和舊城改造，樓茂記原前店后場的傳統模式徹底失去。為此我們根據老字號的實際情況，以它優秀的品質為前提，采用現代“虛擬經營”的模式，用老字號的配方委托合適生產商生產，我們進行嚴格的檢驗和控制，并借鑒現代的科技推出新一代的樓茂記產品，自它出來一天起就深受廣大市民厚愛，產品銷售穩步上升。

2、我們在傳統樓茂記產品基礎上進行延伸，陸續成功開發樓茂記黃灑系列、醬腌菜系列、麻油系列。特別是黃酒和麻油系列銷售規模在行業內均有很大影響，引起同行的高度關注。

3、突破老字號傳統的經營平臺，充分迎合新一代消費者的習慣，成功打入國內外著名大賣場在寧波的經營處，有家樂福、樂購、歐尚、新一佳、沃爾瑪。以及本地的新江廈、加貝、百家緣等連鎖超市。

4、充分運用互聯網這個新的經營平臺，于2000年就建立省內調味品行業的首家網站，于同年的2月14日通過電子商務（BTOC）賣出傳統的老字號產品，實現老字號產品新的經營業態的嫁接，也因而由中老年的消費群體拓展到青年一代。很好的達到了與新一代消費者溝通的目的。

5、在傳統經營模式中也創新，我們幾年來努力控制終端市場，進行深度分銷以及加盟店連鎖經營。我們產品通過自己的配送中心直送各企事業單位、醫院飯店、大專院校等，取得了不俗的業績。自2000年來共有17家加盟店，迄今尚有12家經營情況非常良好。

用發展的思維經營老字號。我們這幾年來一直在經營的理念中不斷融入新的，從而在經營模式、產品延伸和對消費者的服務上不斷完善。在老字號品牌和新的經營理念與消費者之間達到了較為和諧一個的局面。自九十年代以來樓茂記一直被市消協定為推薦產品，自2000年第四屆到2007年第七屆連續四屆被評為消費者信得過單位。2006年三月通過ISO9001質量管理體系的認證。于1993年被首次認定為中華老字號外，2006年再次被商務部認定為中華老字號。寧波獲此殊榮僅二家企業。2006年喜獲寧波名牌的稱號。

“樓茂記”是個有著二百六十多年歷史的老字號，有著深厚的文化積淀，是寧波老名片之一，我們努力經營，有信心使老字號提升一個檔次，進一步擴大企業規模，擴大品牌影響力，要讓老字號在更廣泛的范圍內發展，爭取走出寧波，走向全國，乃至走向世界，創造更輝煌的未來。