吉林省北康釀造有限公司，知名（著名）醬油品牌，始建于1929年，東北調(diào)味品行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，東北第一家鐵強(qiáng)化醬油定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)，東北第一名醋——桂花香醋的締造者，全國(guó)第一個(gè)使用軟包裝的醬油生產(chǎn)企業(yè)

北康釀造公司經(jīng)歷了悠久的歷史，“北康”是東北三省老百姓餐桌上值得信賴的品牌。現(xiàn)在，美食文化業(yè)隨著社會(huì)的發(fā)展而改變，已經(jīng)不單單是過去的簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的味道，北康人看重的是美食的健康和品質(zhì)，同樣也更注重顧客的認(rèn)可和生活的品質(zhì)。80多年歷史締造，不折不扣純糧釀造，打造“北康”金子般的信譽(yù)招牌，在吉林省調(diào)味品史上創(chuàng)造了多個(gè)第一：

◆ 全省第一家通過食品安全認(rèn)證的調(diào)味品企業(yè)

◆ 全東北第一家也是唯一一家獲得國(guó)家免檢認(rèn)證的調(diào)味品企業(yè)

◆ 東北第一家也是唯一一家鐵強(qiáng)化醬油定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)

◆ 東北第一名醋——桂花香醋的締造者，累計(jì)銷量突破數(shù)十萬噸

◆ 全國(guó)第一個(gè)使用軟包裝的醬油生產(chǎn)企業(yè)，開創(chuàng)了軟包裝醬油的先河
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北康產(chǎn)品以豐富的口味，多樣的選擇，不斷的滿足消費(fèi)者的需求，不斷的形成新的消費(fèi)增長(zhǎng)點(diǎn)，已成為中國(guó)東北調(diào)味品行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)。北康的6大類260多個(gè)品種還遠(yuǎn)銷北京、上海、廣州、深圳、烏蘭浩特等20多個(gè)大中城市。贏得1000萬忠實(shí)消費(fèi)者的青睞。

無數(shù)榮譽(yù)是歷史對(duì)北康多年信譽(yù)的肯定，在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代對(duì)承擔(dān)著菜藍(lán)子工程的北康釀造曾有“拌北康醬油，吃飯不用愁”的口號(hào),而在物質(zhì)極大豐富的今天，安全、放心是做食品的必要條件。目前，市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)主要表現(xiàn)在對(duì)顧客的全面爭(zhēng)奪，而是否能真正擁有顧客的滿意取決于企業(yè)是否得到顧客的信賴，也同樣取決于顧客對(duì)企業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量和售后服務(wù)的滿意程度。因此， “顧客是上帝”、“企業(yè)依存于顧客”已成為北康從企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)到一般員工的共識(shí)，不斷了解顧客需求，采取各項(xiàng)有效措施，貼近顧客，讓顧客滿意，是北康不懈追求的第一經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。

為實(shí)現(xiàn)較高的顧客滿意度，北康從設(shè)備革新、技術(shù)研發(fā)、過程控制等內(nèi)外部管理方面滿足顧客需求。美味、營(yíng)養(yǎng)、引領(lǐng)調(diào)味生活正是現(xiàn)在北康人孜孜不倦的勞動(dòng)成果，每年公司都投入大筆資金進(jìn)行規(guī)模擴(kuò)建和技術(shù)改造，現(xiàn)在的設(shè)備大大的提高了企業(yè)的規(guī)模和生產(chǎn)能力，使生產(chǎn)規(guī)模、勞動(dòng)效率、綜合競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力得到進(jìn)一步優(yōu)化，先進(jìn)設(shè)備配合高鹽稀態(tài)發(fā)酵工藝，使生產(chǎn)出來的醬油醬香更濃郁、酯香更醇厚，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到了先進(jìn)的水平，在東北三省保持第一的地位，在全國(guó)也保持著很高的市場(chǎng)份額，高科技開創(chuàng)了民族調(diào)味品的嶄新局面，使傳統(tǒng)產(chǎn)品煥發(fā)出新的活力。

1、設(shè)備更新。在釀造技術(shù)方面不斷加強(qiáng)研發(fā)和革新。與寧波味華食品機(jī)械設(shè)備有限公司合作，引進(jìn)價(jià)值7千多萬元的圓盤制曲機(jī)、連續(xù)蒸煮生產(chǎn)設(shè)備和全封閉發(fā)酵輸送設(shè)備。現(xiàn)在北康擁有ZQB型種曲培養(yǎng)機(jī)、WHZ——5A型旋轉(zhuǎn)蒸煮鍋，F(xiàn)LC——8型冷風(fēng)機(jī)和先進(jìn)的釀制醬油生產(chǎn)設(shè)備，從上瓶到包裝，注重每一個(gè)細(xì)節(jié)，已經(jīng)達(dá)到種曲自動(dòng)化，發(fā)酵管理科學(xué)化，蒸煮、冷卻連續(xù)化，罐裝機(jī)械化等自動(dòng)化生產(chǎn)系統(tǒng)。

2、技術(shù)控制。技術(shù)制勝，才能領(lǐng)先市場(chǎng)。要發(fā)展成國(guó)際性調(diào)味品品牌，必須要有規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、多樣化的生產(chǎn)來保證，公司以精湛的技術(shù)控制把優(yōu)質(zhì)、放心的產(chǎn)品展現(xiàn)在消費(fèi)者面前。

◇ 金屬探測(cè)、塔式篩選。嚴(yán)格把控原料關(guān)，確保理化指標(biāo)與感官指標(biāo)雙達(dá)標(biāo)。

◇ 全程育嬰式水域發(fā)酵，電子恒溫監(jiān)測(cè)。為原料發(fā)酵架設(shè)最佳環(huán)境，采用獨(dú)特的北康5號(hào)菌種，使蛋白質(zhì)徹底分解，保證產(chǎn)品擁有特殊的釀造醇香。

◇ 優(yōu)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)5%的質(zhì)量?jī)?nèi)控標(biāo)準(zhǔn)。使產(chǎn)品質(zhì)量不斷提升。

◇ 網(wǎng)式過濾，10層凈化，巴氏殺菌。保證品質(zhì)的同時(shí)更是讓產(chǎn)品色澤紅亮持久。

北康作為北方調(diào)味品的領(lǐng)軍企業(yè)，在繼承傳統(tǒng)工藝的同時(shí)，自強(qiáng)不息，不斷創(chuàng)新，致力提高產(chǎn)品品質(zhì)，銳利開發(fā)新產(chǎn)品，在不斷的適應(yīng)企業(yè)發(fā)展需要、堅(jiān)定不移的進(jìn)行技術(shù)改造的同時(shí)，致力于品牌推廣，09年北康與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、吉林大學(xué)農(nóng)業(yè)科技學(xué)院等多個(gè)院校，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手針對(duì)產(chǎn)品的技術(shù)研發(fā)展開深入研究，所有醬油全部采用高鹽稀態(tài)發(fā)酵工藝，采用具有自由知識(shí)產(chǎn)權(quán)的復(fù)合菌種發(fā)酵，醬油不需要人為添加任何色素、加香物質(zhì)等就能達(dá)到色、香、味、體俱佳的產(chǎn)品效果。北康系列產(chǎn)品的銷量節(jié)節(jié)攀升，市場(chǎng)不斷擴(kuò)大。

北康勵(lì)志于調(diào)出菜肴好味道，追求沒有最好，只有更好，與時(shí)俱進(jìn)是北康人不斷前進(jìn)的動(dòng)力。在產(chǎn)品的監(jiān)控方面更是嚴(yán)格要求，從原料入廠到生產(chǎn)過程及產(chǎn)品出庫經(jīng)過28道檢測(cè)（原料優(yōu)質(zhì)、無毒、無害），過程嚴(yán)格按照工藝文件精工細(xì)作。食品安全控制達(dá)到GMP規(guī)范要求，企業(yè)通過HACCP認(rèn)證。“質(zhì)量是企業(yè)的生命！不管在什么情況下，因?yàn)槭裁丛�因，都必須保證產(chǎn)品100%的合格。北康的質(zhì)量公式是：999+1=0！”我們生產(chǎn)的產(chǎn)品，999次都合格，只有一次不合格，那么一切都?xì)w零，質(zhì)量問題一票否決。

北康對(duì)產(chǎn)品的創(chuàng)新、質(zhì)量的提高、工藝的提高一刻也沒有停止過，針對(duì)現(xiàn)代生活的消費(fèi)趨勢(shì)，北康在產(chǎn)品風(fēng)味開發(fā)上不斷創(chuàng)新整合，并在包裝、規(guī)格上等方面全方位體現(xiàn)方便、多樣、親切、情趣的特點(diǎn)，不斷完善產(chǎn)品體系。

1、定期舉行“金牌食客”體驗(yàn)活動(dòng)。

公司每月都對(duì)公司的品種和一些競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品開展實(shí)驗(yàn)餐，找差距、找靈感，有時(shí)也請(qǐng)一些外援來參加公司的這種活動(dòng)。主要做法是，用我們北康的產(chǎn)品調(diào)料，現(xiàn)場(chǎng)烹制出一些美食，來讓食客品嘗，桌子上每道菜對(duì)應(yīng)一種主要的調(diào)味品。這樣可以更直觀的了解我們北康所追求的產(chǎn)品品質(zhì)，因?yàn)樵谂胝{(diào)的過程中，食客可以直觀的看見產(chǎn)品烹調(diào)出佳肴后的色、香、味、體，便于做更有效的判斷和評(píng)估。能夠成為本餐吃客都是由公司在各大超市、社區(qū)等附近精挑細(xì)選出來的，他們不抽煙，不飲酒，身體好，有良好的生活習(xí)慣，是我們公司的“金牌食客”。現(xiàn)場(chǎng)專家、技師根據(jù)多年的釀造經(jīng)驗(yàn)以及“金牌食客”發(fā)出的各種反應(yīng)進(jìn)行綜合的評(píng)估，從而驗(yàn)證產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定性。

在這檔活動(dòng)中，我們對(duì)每一款產(chǎn)品都反復(fù)做出幾十次的實(shí)驗(yàn)，不斷從中發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者的需求反應(yīng)。早在01年東北人們對(duì)菜肴的色澤要求越來越清淡時(shí)，當(dāng)時(shí)北康的“金牌食客”們發(fā)現(xiàn)個(gè)別醬油顏色偏重，我們及時(shí)通過調(diào)整產(chǎn)品發(fā)酵的溫度、降低儲(chǔ)存時(shí)的溫度、實(shí)行全程式密封灌裝等措施，使得本品的色率能高達(dá)600-800之間，使公司產(chǎn)品更貼近了顧客的需求。

2、圍繞滿足顧客需求完善質(zhì)量管理體系。

以顧客為根本，滿足顧客的需求，重視顧客的意見，做讓顧客，放心、滿意的日常生活調(diào)味品，是北康的重大營(yíng)銷策略。ISO9001∶2000中指出：組織應(yīng)監(jiān)控顧客滿意或不滿意的信息，作為對(duì)質(zhì)量管理體系業(yè)績(jī)的一種測(cè)量”。并在IS09004:2000中對(duì)顧客滿意程度的測(cè)量和監(jiān)控方法以及如何收集顧客的信息提出了具體的要求。因此，北康在貫徹實(shí)施ISO9001∶2000的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，積極開展顧客對(duì)產(chǎn)品、服務(wù)滿意和不滿意因素的研究。確定顧客滿意程度的定量指標(biāo)和定性描述，劃分顧客滿意級(jí)度，并對(duì)顧客滿意程度進(jìn)行測(cè)量、分析，以不斷改進(jìn)完善公司質(zhì)量管理體系。

3、積極開展顧客滿意度測(cè)評(píng)。

2010年北康開始實(shí)施“以顧客為根本，滿足顧客的需求，重視顧客的意見”的營(yíng)銷戰(zhàn)略。在該戰(zhàn)略的指導(dǎo)下，北康將服務(wù)品牌內(nèi)涵升級(jí)為“更健康、更專業(yè)、更周到”。開始進(jìn)一步的完善自身生產(chǎn)品質(zhì)和周到的服務(wù)系統(tǒng)，并在以顧客滿意為導(dǎo)向的前提下，提供了一系列人性化服務(wù)及提升服務(wù)質(zhì)量的活動(dòng)。這也對(duì)北康全體營(yíng)銷人員的服務(wù)意識(shí)、管理素質(zhì)、業(yè)務(wù)能力，對(duì)顧客的誠信度提出了更為嚴(yán)格和更高的要求。北康也通過服務(wù)方面的努力，滿足客戶在銷售服務(wù)過程中的要求，提高消費(fèi)者對(duì)北康的不斷信任和對(duì)北康企業(yè)的信心。

在2010年初銷售部按照公司提升營(yíng)銷戰(zhàn)略的總體要求，為了更全面的收集消費(fèi)者對(duì)北康產(chǎn)品的產(chǎn)品質(zhì)量及產(chǎn)品服務(wù)方面的意見和建議，對(duì)公司產(chǎn)品、服務(wù)進(jìn)行了顧客滿意度調(diào)查。通過以消費(fèi)者滿意度調(diào)查問卷的形式進(jìn)行，共發(fā)出4000份調(diào)查問卷，回收4000份，其中對(duì)“產(chǎn)品質(zhì)量方面”的滿意度非常高， 4000份調(diào)查中“產(chǎn)品服務(wù)方面”的滿意度比較好。因此可以初步判斷產(chǎn)品完全可以得到顧客的認(rèn)可，也仍有繼續(xù)提升的空間。

針對(duì)顧客滿意度調(diào)查結(jié)果顯示，公司在不斷加強(qiáng)提升產(chǎn)品品質(zhì)的同時(shí)，加強(qiáng)了對(duì)顧客產(chǎn)品服務(wù)方面需求的滿足。公司通過組織召開研討并總結(jié)本次滿意度測(cè)評(píng)，不但推進(jìn)了北康實(shí)現(xiàn)全面顧客整合策略，還建立了一套完善的客服意見處理體系。

北康將持之以恒地把顧客作為公司長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的朋友，一方面讓供應(yīng)商、經(jīng)銷商、顧客融為一個(gè)整體，盡可能共同參與決策、共同發(fā)展北康的產(chǎn)品品質(zhì)；另一方面將對(duì)顧客的變化、需求做出快速超前的回應(yīng)。這是我們北康企業(yè)對(duì)產(chǎn)品和顧客一體化的目標(biāo)和未來的要求。我們會(huì)不斷的強(qiáng)大自己的研發(fā)和拓展項(xiàng)目，也會(huì)不斷的贏得廣大消費(fèi)者及各界與調(diào)味品相關(guān)企業(yè)的認(rèn)可。