聚德華天控股有限公司北京玉華臺(tái)飯莊，知名餐飲品牌，中華老字號(hào)，始于1921年的品牌，以經(jīng)營(yíng)淮揚(yáng)風(fēng)味菜肴而著稱的老店，食品衛(wèi)生管理Ａ級(jí)單位 ，守合同重信用企業(yè)，淮揚(yáng)風(fēng)味名店，擁有雄厚的技術(shù)實(shí)力

玉華臺(tái)飯莊創(chuàng)建于民國(guó)十年（公元1921年），是北京以經(jīng)營(yíng)淮揚(yáng)風(fēng)味菜肴而著稱的老店，其名取自隋煬帝為在揚(yáng)州歡宴所建樓臺(tái)之名。1994年，被原國(guó)內(nèi)貿(mào)易部評(píng)為“中華老字號(hào)”。2006年被國(guó)家商務(wù)部重新認(rèn)定為“中華老字號(hào)”。玉華臺(tái)是原為私人家廚的淮揚(yáng)籍人士馬玉林（即馬召華）創(chuàng)建的。初建時(shí)，店址位于王府井北口八面槽，馬玉林的東家---楊菱青為該店題“玉華臺(tái)”名相贈(zèng)。馬玉林和由揚(yáng)州等地請(qǐng)來的幾位師兄弟操廚，由于菜品風(fēng)味獨(dú)特，質(zhì)高味美，生意極好，贏得了大批食客光臨，有“營(yíng)業(yè)殊不惡，年計(jì)流盛時(shí)可達(dá)十萬金”的記載。當(dāng)時(shí)，由于營(yíng)業(yè)面積不敷使用，遂遷至錫拉胡同1號(hào)的一座深宅大院，只辦包桌定座酒席，承出“外會(huì)”(即派員到顧客家中承辦筵席)，不賣散座。1950年該店遷至西交民巷，改稱“玉華”食堂。1959年遷至西單地區(qū)，既包辦酒席，也接待散座客人。由于生意興隆，其營(yíng)業(yè)面積僅有五間小雅座、一個(gè)散座廳，難以滿足顧客的就餐需要，在1964年又遷至西單北大街217號(hào)，并恢復(fù)了“玉華臺(tái)”飯莊的老字號(hào)。文革期間改為“淮揚(yáng)飯莊”，該店有營(yíng)業(yè)面積400平方米，樓下散座，樓上東、西、南三廳可同時(shí)接待200人就餐，其中東南廳為雅座廳，可容納60人同時(shí)就餐，屬于市一級(jí)餐館。其后，由于城市改造，拓寬?cǎi)R路，玉華臺(tái)飯莊幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)遷至現(xiàn)址西城區(qū)馬甸裕中西里23號(hào)樓。

玉華臺(tái)現(xiàn)有建筑面積455平方米，營(yíng)業(yè)面積154平方米，有一個(gè)散座大廳和4個(gè)雅間。2007年玉華臺(tái)被國(guó)家商務(wù)部重新認(rèn)定為“中華老字號(hào)”。