北京湘鄂情餐飲管理有限公司，湘鄂情集團旗下，中華餐飲名店，上市公司，中國烹飪協(xié)會會員單位，全國綠色餐飲企業(yè)，經營復合菜系的餐飲連鎖企業(yè)，餐飲行業(yè)極具競爭力和綜合實力企業(yè)

湘鄂情集團成立于2007年10月23日，注冊于北京市海淀區(qū)，注冊資本80，000萬元。公司前身為北京湘鄂情酒樓有限公司，成立于1999年9月。公司主營業(yè)務為中式餐飲、中式快餐及團膳。

發(fā)展于特區(qū)深圳，騰飛于首都北京。現(xiàn)擁有“湘鄂情”、“湘鄂春”、“湘鄂情·源”、“晶殿禮宴”、“菁英會”；中式快餐品牌“味之都”、團膳品牌“龍德華”等多個社會知名度較高的餐飲品牌，“湘鄂情”并先后獲得“全國綠色餐飲企業(yè)”、“五鉆酒家”、“中國烹飪協(xié)會會員”、“全國特級酒家”、“中華餐飲名店”、“第五屆全國烹飪技術比賽”團體金獎、“2008年北京市納稅千強企業(yè)連鎖餐飲業(yè)前五強”、“2009年首屆京城餐飲50強企業(yè)前十強”等諸多殊榮。截止到2012年底，集團“湘鄂情”品牌門店遍布北京、上海、南京、合肥、成都、武漢、太原、長沙、西安、株洲、拉薩、海口、呼和浩特、泰州、深圳等十余座城市。借助上市的東風，公司通過并購拓展多元業(yè)態(tài)，已經從“單一酒樓”模式演變成包括中式餐飲事業(yè)部、快餐事業(yè)部、團膳事業(yè)部、食品工業(yè)事業(yè)部四大模塊的集團公司。

為貫徹落實中央的“厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費”號召，湘鄂情集團酒樓業(yè)務挺進大眾市場，降低“門檻”，走親民路線，開發(fā)性價比較高的大眾餐品，把銷售重點轉移到市場潛力巨大的個人消費市場；旗下各餐廳均不設最低消費，取消服務費、包間費等收費項目，讓利于民；并在各分店設立了價格與普通超市持平的酒水超市。在服務上，大力發(fā)展網絡定餐，半成品餐和外賣快餐等餐飲服務模式，從等客上門到送餐上門，更好地滿足大眾消費者的日常生活，把大眾從廚房中解放出來。

具有“湘鄂情”特色的菜品是公司的獨特品質和核心競爭力。作為經營復合菜系的餐飲連鎖企業(yè)，公司以湘、鄂菜為主并吸收魯、川、淮揚等各大菜系精萃，并將四季時蔬與稀有珍饈相融合、傳統(tǒng)與時尚相結合的“健康美食”餐飲理念貫穿其中，逐漸形成了具有荊楚美食風格又博采眾長的湘鄂情個性化菜品體系，在人文情愫、營養(yǎng)、食療方面獨具新的特色。公司獨特的菜品和研發(fā)機制使公司在餐飲行業(yè)日益激烈的競爭中保持優(yōu)勢地位。

2012年4月12日，湘鄂情集團以不超過1.35億元收購上海齊鼎餐飲發(fā)展有限公司90%股權，正式進入中式快餐業(yè)并取得學生餐資格認證，正式進入“學生餐”領域；此后收購北京龍德華餐飲管理有限公司100%股權，正式進軍團膳餐飲服務市場。快餐和團膳作為對公司現(xiàn)有業(yè)態(tài)的有效補充，將促進湘鄂情集團向綜合性餐飲服務商轉型。

湘鄂情自誕生以來，勇于開拓創(chuàng)新，與時俱進，在競爭激烈的中國餐飲市場中，千錘百煉，敬業(yè)修德，建立了以“傳播餐飲文化、齊聚人間真情”為使命，以“重情義 勤創(chuàng)新”為宗旨，以“情聚四海，義滿天下”為客戶觀的企業(yè)文化體系，為創(chuàng)造“引領行業(yè)革命，成就卓越人生”的一流企業(yè)奠定了堅實基礎。

公司將充分利用“湘鄂情”品牌及文化的影響力和菜肴制作工藝優(yōu)勢，著力進行現(xiàn)代企業(yè)制度建設，不斷提高和壯大自身核心競爭力；將按照以品牌經營為核心、以連鎖發(fā)展為重點、以工業(yè)化生產配送為支撐、統(tǒng)籌兼顧的發(fā)展思路，力爭在橫向連鎖化、縱向產業(yè)化以及覆蓋全國的網絡化物流配送運營平臺上發(fā)展為全國一流的餐飲集團，并實現(xiàn)國際化擴張。目前，公司在董事會的正確領導下，在社會各界的大力支持和全體員工的共同努力下，立足北京，放眼全國，完善產業(yè)鏈，拓展新市場，朝著將公司建設成為一家“品牌知名、管理科學、創(chuàng)新能力強、核心競爭力突出”的國內著名餐飲集團的戰(zhàn)略目標而奮勇前行。