上海杏花樓(集團)有限公司，老半齋酒樓，知名餐飲品牌，創建于1905年，中華老字號，價格誠信自律先進單位，以特色餐飲業、品牌食品加工業和現代酒店業為核心產業的大型企業集團

老半齋酒樓經營淮揚菜點，在上海灘久負盛名，創建于清光緒三十年（公元1905年）。其前身為半齋總會，是由當時幾家銀行設立的一個俱樂部，供應揚州菜與面點，為銀行職員服務。民國初期改名為半齋菜館。之后在與同行競爭中又改為老半齋酒樓。

揚州菜點早在唐、宋期間就廣為流行，曾有吃在揚州之記載，菜刀乃揚州“三把刀”中杰出代表。老半齋的揚州菜肴不僅選料嚴謹，制作精細，講究火候，原汁原味，而且口味咸甜適中，南北皆宜。

老半齋的菜點發展到二、三十年代已形成了淮安、揚州、鎮江一帶的特色風味，吸引了許多文人墨客與著名人士的頻繁光顧。一代文豪魯迅、柳亞子先生等經常在老半齋會友聚餐。1929年出版的“老上�！敝杏涊d道：在滬鎮揚菜館中，自當老半齋首屈一指了，肴肉、干絲的風味，真夠得上一個“雋”字。

上海杏花樓（集團）股份有限公司 是一個以特色餐飲業、品牌食品加工業和現代酒店業為核心產業的大型企業集團，公司擁有南新雅大酒店和杏花樓、新雅粵菜館、功德林、揚州飯店、沈大成、老正興、德大西菜社、燕云樓、洪長興、小紹興、德興面館、老半齋等一大批老字號著名企業。這些老字號企業先后獲得各種榮譽稱號約200多項，尤為突出的是杏花樓企業榮獲2006年“中國馳名商標”和“中國名牌產品”證書，杏花樓、新雅、功德林、小紹興、沈大成、老正興、洪長興榮獲“上海市著名商標”等。杏花樓集團遵循傳承經典、融入時尚的發展理念，企業的經營在上海乃至全國的餐飲行業享有較高的聲譽和一定的影響力。

2003年，集團公司投資近2億元，建成了閔行浦江鎮和松江九亭兩大食品基地，總建筑面積約58000平方米，同時開設近400多家特色食品連鎖專賣店（柜），銷售網絡遍及上海市、區城鎮，輻射長三角地區，形成食品工業生產規�；�、營銷網絡化和產品系列化的現代化經營模式。每年中秋，公司旗下的杏花樓、新雅、功德林三戶月餅總銷量占上海月餅市場的半壁江山。集團公司食品產業的銷售額接近整個集團公司銷售額的50％，成為集團公司最重要的支柱產業。

集團公司投資建造和管理的五星級酒店——南新雅大酒店，目前經營業績居上海高星級酒店之前列。

今后集團公司將以科學發展觀為指導，發揮企業自主創新能力，圍繞品牌戰略和既定的發展目標，努力實現集團經濟的持續發展，使企業的核心競爭力和經濟規模躍上一個新的高度！

老半齋創建于清朝光緒三十一年（公元1905年）。雪菜煨面、刀魚汁面是中華名小吃，在滬上獨家經營，其湯水濃，面軟而不糊，博得賓客賞識。環境裝飾點綴性的處理，吸引更多的賓客。