天津耳朵眼炸糕餐飲有限責任公司，中華老字號，天津市著名商標，天津市餐飲名店，全國餐飲行業領先企業，餐飲行業最具競爭實力的知名企業之一，其主營的耳朵眼炸糕被譽為“天津三絕”食品之一

天津耳朵眼炸糕餐飲有限公司是專營耳朵眼品牌食品的企業。其主營的耳朵眼炸糕被譽為“天津三絕”食品之一，與狗不理包子、十八街麻花齊名，蜚聲海內外。

耳朵眼炸糕由劉萬春（回族、1874—1962）創制于清朝光緒十八年（公元1892年），至今已有一百多年歷史。劉萬春的炸糕選料精、制做細，風味獨特，物美價廉，在炸糕同行中出類拔萃，獨樹一幟，贏得“炸糕劉”的綽號。由于劉萬春開的“劉記炸糕鋪”位于天津北大關東側一條狹長的“耳朵眼胡同”旁，廣大食客傳誦：“耳朵眼那兒的炸糕真好”。傳久了，便諧稱劉記炸糕為“耳朵眼炸糕”。美譽不逕而走，生意持續興隆。日偽時期，劉記炸糕鋪加入商會，更名為“增盛成”。文革掃四舊，又改稱“文革炸糕店”。但民眾仍一直以“耳朵眼炸糕”稱之。改革開放后的一九七八年，天津市飲食公司順乎民意，正式命名其為“耳朵眼炸糕店”。一九八三年，當時全國政協副主席，全國工商聯主席胡子昂先生欣然命筆為耳朵眼炸糕店提寫了店名。

耳朵眼在改革開放后得以快速發展，特別是近幾年品牌戰略的實施，使耳朵眼初步實現了品牌系列化，生產機械化，營銷網絡化。企業集小吃、快餐、正餐、住宿、食品工業于一體，正在擴展規模做大做強。“耳朵眼”商標連續被評為“天津市著名商標”。有關部門亦認定“耳朵眼”為《天津市市場暢銷品牌》、《國內市場受歡迎的天津產品》。品牌經濟效益已比改革開放初期增長十多倍。自二00一年起，耳朵眼炸糕餐飲有限公司跨入了天津市“商貿流通百強企業”行列。