稻香控股有限公司，知名（著名）餐飲品牌，香港首家擁有食品加工及物流中心的中式飲食集團，亞洲地區(qū)最大的上市中式餐飲集團之一，榮獲多個廚藝獎項，擁有超過一百二十個食肆及餅店的龐大網(wǎng)絡(luò)，遍布香港及華南地區(qū)

稻香集團由一九九一年成立至今，已建立了坐擁超過一百二十個食肆及餅店的龐大網(wǎng)絡(luò)，分別遍佈香港及華南地區(qū)。這些食肆均位於黃金地段，人流暢旺，吸引了大量生活豐裕的中檔市場顧客。

集團成功採用多元化品牌的策略，在「稻香集團」旗下設(shè)有十五個品牌。各品牌自有不同的飲食風(fēng)格，針對個別顧客群或喜好，因此不同品牌的食肆不僅能在同一飲食旺區(qū)共存，而且均能表現(xiàn)理想。此外，不同食肆品牌的風(fēng)味和裝潢，如員工制服、餐具和室內(nèi)裝修等也各具特色。

稻香集團利用創(chuàng)新而有效的市場推廣策略，成功為食肆吸引新的顧客，并加強了各品牌在市民心目中的地位。例如鐘菜則因其「不加味精、不加人造色素」的承諾而深受歡迎。

稻香集團一直領(lǐng)導(dǎo)業(yè)內(nèi)潮流，尋找新方法改善競爭能力和提升品質(zhì)，讓顧客享受歡樂的用膳時光。

稻香集團是香港首家擁有食品加工及物流中心的中式飲食集團，全新的大埔食品加工及物流中心于二零一零年十二月正式投產(chǎn)，其產(chǎn)能比原先于火炭的物流中心大五倍，提供多元化及更大規(guī)模的食品加工及物流配送服務(wù)，更設(shè)有符合國家及國際標準的化驗所，務(wù)求為顧客提供安全優(yōu)質(zhì)的食品，配合集團的東莞物流中心，其產(chǎn)能可支援中港兩地250間分店的發(fā)展。 物流中心可配合集團進行大量採購亦加強了該中心的議價能力，能以具競爭性的價格購得優(yōu)質(zhì)食材。此外，集團于該中心集中進行採購、食品加工、品質(zhì)檢定、包裝及分銷等工序，大大提升營運效率及成本效益。

于二零零七年，集團于中國東莞開設(shè)另一間食品加工及物流中心。東莞中心為集團位于香港及中國的食肆，提供比火炭中心更多元化及更大規(guī)模的食品製作及加工服務(wù)。東莞中心設(shè)備齊全，如有先進的食品測試設(shè)施、食物製造設(shè)備、冷藏庫、真空包裝機及方便即時運送物料的冷藏貨車等，可謂一應(yīng)俱全。

集團的最高品質(zhì)保證，涵蓋與產(chǎn)品、服務(wù)及食肆環(huán)境相關(guān)的各個營運層面。

集團于大埔食品加工及物流中心設(shè)置企業(yè)資源規(guī)劃系統(tǒng)，嚴密監(jiān)控整個食品製作過程的每個程序。該中心設(shè)有先進的食品測試實驗室，負責(zé)分析及檢查食物樣本，以確保食品的品質(zhì)及味道一致。

集團根據(jù)領(lǐng)先的「五常法」標準管理系統(tǒng)，設(shè)計其品質(zhì)認證及管理體系。透過遵從系統(tǒng)的特定品質(zhì)標準及程序，集團在食材採購及加工、衛(wèi)生標準、員工培訓(xùn)及日常管理等各個營運層面均能達致最高效率。

為進一步保證品質(zhì)水平，稻香集團實行內(nèi)部審計，并外聘顧問公司對旗下各食肆進行定期的「神秘顧客」及顧客滿意調(diào)查，以確保其食品、服務(wù)及環(huán)境均達至最高水平。

秉持著對食品安全的追求，集團旗下位于九龍灣的「鍾菜」分店更率先于二零零八年成為首間獲香港品質(zhì)保證局頒發(fā)ISO22000認証的中式酒樓，肯定了集團于食品安全管理上的實踐。

稻香集團的管理團隊經(jīng)驗豐富，對市場情況瞭如指掌，帶領(lǐng)集團推行創(chuàng)新的策略和達致各項成就。集團大部份執(zhí)行董事均在中式飲食行業(yè)累積逾二十年經(jīng)驗，而高級管理層成員亦于企業(yè)、策略、財務(wù)、物流及業(yè)務(wù)管理方面擁有豐富經(jīng)驗。近年，管理團隊持續(xù)擴充集團的業(yè)務(wù)及提升盈利能力，優(yōu)秀的往績可見一斑。

集團從事服務(wù)性行業(yè)，深明員工質(zhì)素是業(yè)務(wù)成敗的關(guān)鍵。因此，集團在員工管理及發(fā)展方面一直採取「以人為本」的理念，致力培養(yǎng)員工的專業(yè)知識及工作熱誠。例如集團規(guī)定所有新入職員工均須參與為期兩天的內(nèi)部培訓(xùn)計劃，亦會定期向前線員工及廚師提供一系列培訓(xùn)及發(fā)展項目，務(wù)求為他們配備最新的知識及技能。除此以外，集團亦設(shè)有內(nèi)部晉升考試，鼓勵員工爭取理想表現(xiàn)，以確保提供最佳產(chǎn)品和服務(wù)。

廚師的烹調(diào)技巧往往是決定菜餚優(yōu)劣的主要因素。集團致力培訓(xùn)優(yōu)秀的廚師，在飲食行業(yè)中享負盛名。集團于2005年創(chuàng)辦「出品教練法」，此項目不單可以統(tǒng)一斤兩、統(tǒng)一製作，令集團出品標準化，而且可以將出品「知識、手藝、智慧」系統(tǒng)化和普及化，持續(xù)實踐手藝相傳、培育員工。憑藉「出品教練法」，集團于2007年獲頒香港專業(yè)管理協(xié)會舉辦的最佳管理培訓(xùn)獎金獎。翌年，集團更榮獲美國培訓(xùn)及發(fā)展協(xié)會頒發(fā)優(yōu)秀表現(xiàn)培訓(xùn)獎項。此外，為鼓勵廚師精益求精，集團支持他們參與各項烹飪比賽，以及研製新菜式以豐富菜單的選擇。稻香的廚師亦不負眾望，在近年贏得多個廚藝獎項，為集團爭光。

憑藉「優(yōu)質(zhì)與創(chuàng)新」兼?zhèn)涞某晒γ卦E，集團正計劃于未來數(shù)年在香港及中國開設(shè)更多食肆，同時繼續(xù)翻新及提升現(xiàn)有食肆的環(huán)境及設(shè)施。

為進一步提升企業(yè)管治及透明度，稻香于二零零七年六月正式于香港聯(lián)合交易所有限公司主板掛牌，上市編號：五七三。

展望未來，集團會繼續(xù)發(fā)揮其優(yōu)勢，以把握中國經(jīng)濟迅速發(fā)展所帶來的種種商機。

集團在國內(nèi)擁有超過十年的營商經(jīng)驗，現(xiàn)時國內(nèi)分店遍佈甚廣，包括：深圳、廣州、東莞、惠州、瀋陽、南寧、武漢等城市。集團計劃加快國內(nèi)市場發(fā)展，致力進駐國內(nèi)更多城市。

隨著東莞食品加工及物流中心及大埔食品加工及物流中心投入運作，集團已調(diào)配更多資源，擴展?jié)摿�龐大的華南地區(qū)業(yè)務(wù)，其產(chǎn)能能滿足多達250間食肆的食品加工需要，并可為

香港、中國及海外華人社區(qū)的其他企業(yè)及餐飲營運商提供食品加工服務(wù)。而在超級市場銷售包裝及冷藏食品，相信也是另一個可觀的收入來源。