北京仁和酒業有限責任公司，白酒知名品牌，中華老字號，北京市優秀食品老字號，專業從事白酒的開發、研究與生產，白酒行業最具競爭實力的知名企業之一，制作工藝已被列入北京市非物質文化遺產名錄

“仁和”創始于1862年，專門為皇宮釀制御酒，至今已傳承七代，約145年。“菊花白”酒是清代宮廷御用滋補酒，以菊花為主，輔以人參、枸杞、沉香等二十余味名貴中藥材特制而成。“菊花白”酒純凈、和諧，無一絲雜氣，集菊香、藥香、酒香為一體，口感醇正協調。該酒是傳統宮廷文化的典范，為傳統重陽佳節的必備品，對傳承和弘揚民族傳統文化起到積極地推動作用。

“菊花白”酒釀制周期約八個月左右的時間，主要工序有預處理、蒸餾、勾兌、陳貯等，傳承密法，釀制技藝獨特，配方已經中國中醫研究院專家的驗證，全方科學、嚴謹，有養肝明目、疏風清熱、補氣健脾、滋補肝腎之效，符合中醫傳統經驗，是宮廷常用保健、延壽酒的代表性產品，具有極高的養生功效。 為了更好的傳承和保護這一傳統手工技藝，現已列入北京市非物質文化遺產名錄。