遼寧省燈塔市鏵子酒廠，遼寧省著名商標(biāo)，白酒行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)，白酒行業(yè)最具影響力企業(yè)，遼寧省守合同重信用企業(yè)，遼寧省民營(yíng)重點(diǎn)骨干企業(yè)，遼寧省名優(yōu)食品，中華老字號(hào)

遼寧燈塔磨齊山下綻放著一支秀麗的奇葩—燈塔市鏵子酒廠，她北距沈陽(yáng)60公里，距沈大高速公路燈塔出口17公里，距沈營(yíng)公路燈塔段13公里，南臨鲅魚(yú)圈港口，她馨得撲鼻，異彩紛呈。她何以如此之美？這與她幽遠(yuǎn)的歷史淵源是分不開(kāi)的。

從盛唐迷離的誘人傳說(shuō)—清代光緒15年（公元一八八九年）的涌興源燒鍋—公私合營(yíng)的鏵子酒廠—現(xiàn)今的民營(yíng)企業(yè)。從當(dāng)初享譽(yù)襄平的老牌商號(hào)，經(jīng)歷了一百多年的風(fēng)雨輝煌，而今的鏵子酒廠已發(fā)展成為一家頗具規(guī)模、頗具實(shí)力，有著濃厚文化底蘊(yùn)的“百年老字號(hào)”企業(yè)。百年的窖池，在日月的洗禮下，集存了大量的釀造好酒的精魂瑰寶，是一般窖池?zé)o法比擬的，百年的窖池，窖泥到處浸含彌漫著多種的有益菌，他們?yōu)獒勗靸?yōu)質(zhì)的鏵子白酒起著獨(dú)特而巨大的作用。

百年的窖池得以保存和修繕，百年古法與技藝得以傳承和發(fā)展，我廠的醬香大曲酒的傳統(tǒng)手工釀造工藝?yán)衔尻滇劸乒に囈驯涣袨榉俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目，廠長(zhǎng)孟祥明先生是第七代傳承人代表，2011年，鏵子酒廠被國(guó)家商務(wù)部認(rèn)定為“中華老字號(hào)”企業(yè)。

“純糧釀造、健康為本、無(wú)任何添加劑”是鏵子酒廠在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中一制勝法寶。堅(jiān)持選用優(yōu)質(zhì)原料。東北地區(qū)正是釀酒資源最豐富的產(chǎn)地，遍地大豆高粱的東北特殊的地理環(huán)境和氣候，為釀造好酒的優(yōu)質(zhì)原料的質(zhì)量提供了保障。

海納百川，有容乃大。酒廠在傳承技藝的基礎(chǔ)上，沒(méi)有固步自封，而是更加積極探索，銳意進(jìn)取。傳承和發(fā)揚(yáng)了“四高一長(zhǎng)”的生產(chǎn)工藝，采用高溫堆積發(fā)酵，充分網(wǎng)絡(luò)自然環(huán)境中的多種野生菌，通過(guò)多輪次發(fā)酵，分質(zhì)分段摘酒，貯存至少3年以上。酒廠培養(yǎng)各個(gè)方面的技能人才。培養(yǎng)多名高中級(jí)釀酒技師，品酒技師，檢測(cè)方面的高級(jí)技術(shù)人員，具備了雄厚的技術(shù)力量。

把質(zhì)量視為生命，是鏵子酒廠一向堅(jiān)持的作風(fēng)。質(zhì)量是企業(yè)的生命，質(zhì)量是消費(fèi)者的心聲，質(zhì)量也是企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的法寶。為保證白酒質(zhì)量，購(gòu)進(jìn)了美國(guó)產(chǎn)的安捷倫高效氣相色譜儀，對(duì)酒成份的定性，定量更加準(zhǔn)確而科學(xué)。酒廠常年聘請(qǐng)國(guó)家食品高級(jí)工程師、品酒師常年到我廠蒞臨指導(dǎo)。從各個(gè)角度，整個(gè)方位，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，保證了“磨齊山”牌系列鏵子白酒、具有度高不釅，度低不淡，醬香突出。酒香四溢，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)的特質(zhì)。受到省內(nèi)外廣大消費(fèi)者的青睞與好評(píng)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷至北京、上海、黑龍江等多個(gè)省市地區(qū)。

品質(zhì)鑄就品牌，成績(jī)和榮譽(yù)紛至沓來(lái)，“磨齊山”牌商標(biāo)，從2002年起，一直被評(píng)為省著名商標(biāo)尤其是2002年，為遼陽(yáng)市第一批省著名商標(biāo)的企業(yè)，在當(dāng)時(shí)燈塔地區(qū)是絕無(wú)僅有的第一枚。

鏵子佳釀等鏵子白酒多次被評(píng)為省名酒，優(yōu)質(zhì)酒，省名優(yōu)食品，鏵子酒廠從1986年起一直被認(rèn)證為“守合同、重信用”的單位。

我廠將與各界朋友一道，攜手共進(jìn)，共創(chuàng)雙贏。