泰州市梅蘭春酒廠有限公司，知名白酒品牌，中華老字號(hào)，江蘇省著名商標(biāo)，中國(guó)歷史文化名酒，國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，中國(guó)芝麻香型標(biāo)準(zhǔn)制定參與企業(yè)，中國(guó)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)，全國(guó)白酒行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)

泰州市梅蘭春酒廠有限公司是有著千年歷史文化傳承的中華老字號(hào)企業(yè)，中國(guó)芝麻香型白酒的開(kāi)創(chuàng)者。在公司領(lǐng)導(dǎo)和全體員工的努力下，企業(yè)規(guī)模不斷發(fā)展壯大，目前，全廠占地面積20多萬(wàn)平米，年產(chǎn)萬(wàn)噸原酒，銷(xiāo)售市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，全國(guó)有13個(gè)省近1000家名煙名酒店加盟，2010年成立了芝麻香型白酒研發(fā)中心，專門(mén)從事芝麻香型白酒的研發(fā)，公司已發(fā)展成全國(guó)最大規(guī)模芝麻香型白酒釀造基地。

泰州是京劇藝術(shù)大師梅蘭芳的故鄉(xiāng)，梅蘭春酒是為了紀(jì)念京劇大師梅蘭芳先生誕辰90周年而命名。在中國(guó)白酒泰斗，國(guó)家檢評(píng)專家組組長(zhǎng)沈怡方教授的精心指導(dǎo)下，由公司享受?chē)?guó)務(wù)院特殊津貼高級(jí)工程師、國(guó)家級(jí)評(píng)酒師葛崇凱和國(guó)家注冊(cè)一級(jí)品酒師、國(guó)家評(píng)委、高級(jí)工程師高傳強(qiáng)共同領(lǐng)軍的專業(yè)技術(shù)人員組成的技術(shù)團(tuán)隊(duì)研發(fā)的梅蘭春芝麻香型酒，集古代泰州“雪醅”、“秋露白”、“枯陳”美酒釀造技藝之大成。梅蘭春芝麻香酒有三大特點(diǎn)：一是純糧食品，主要原料有高粱、小麥、玉米、大米、糯米等。二是香型獨(dú)特，用的菌種和生產(chǎn)工藝與國(guó)酒茅臺(tái)基本相同，但在泰州這塊神奇的土地上，又有發(fā)展和創(chuàng)新。酒質(zhì)優(yōu)美，芝麻香型典型而幽雅，酒體柔爽協(xié)調(diào)，低而不淡，高而不烈，淡雅和諧，恰到好處。三是采用高氮配料、高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫餾酒的獨(dú)特傳統(tǒng)工藝精工釀制，并在百年陶壇中長(zhǎng)期貯存。此外，梅蘭春酒采用景德鎮(zhèn)頂尖陶瓷生產(chǎn)商精心設(shè)計(jì)燒制的名貴瓷瓶盛裝，瓶身文化藝術(shù)氣息濃厚，廣為海內(nèi)外收藏家所青睞。

梅蘭春酒問(wèn)世以來(lái)一直倍受專家和消費(fèi)者的推崇，近年來(lái)一直保持全國(guó)芝麻香型白酒產(chǎn)銷(xiāo)排行榜第一，先后榮獲中國(guó)首屆食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)、中國(guó)優(yōu)質(zhì)白酒精品獎(jiǎng)、中國(guó)歷史文化名酒、人民大會(huì)堂指定用酒等多項(xiàng)殊榮。

作為國(guó)內(nèi)唯一專業(yè)生產(chǎn)芝麻香型白酒、中國(guó)芝麻香型標(biāo)準(zhǔn)制定參與者的企業(yè)，為了做精做特梅蘭春品牌，公司在國(guó)內(nèi)率先引進(jìn)國(guó)外圓盤(pán)制曲機(jī)成套裝備，并加裝德國(guó)西門(mén)子先進(jìn)控制系統(tǒng)，使釀造的原酒更加幽雅醇厚，公司打造了一支包括全國(guó)頂尖名酒專家在內(nèi)的技術(shù)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，并與江南大學(xué)、揚(yáng)州大學(xué)等高校開(kāi)展產(chǎn)學(xué)研合作，建立了博士后工作站，全力研發(fā)高端新品，致力開(kāi)創(chuàng)中國(guó)芝麻香型白酒新紀(jì)元。