不銹鋼凍肉絞肉機(jī)工作原理：
主要靠旋轉(zhuǎn)的螺桿交料斗中的原料肉推擠到絞刀箱中的預(yù)切孔板處，利用轉(zhuǎn)動(dòng)的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將肉粒不斷排出孔板處。這樣，料斗中的肉不斷通過(guò)螺桿進(jìn)入絞刀箱，而肉靡斷被排出機(jī)外。該機(jī)使用范圍廣泛，能將塊狀原料肉按工藝要求切成顆粒或肉泥，便于和其它輔料混合，滿足不同肉制品需要，是國(guó)內(nèi)同類產(chǎn)品中*設(shè)備。 絞風(fēng)機(jī)采用全封閉式齒輪轉(zhuǎn)動(dòng)，結(jié)構(gòu)緊湊，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，工作可靠。該設(shè)備機(jī)殼采用鋁合金制造，線條流暢，沒有可藏污的縫隙及傷害操作者的銳邊，易于清潔，外形美觀高雅，適合任何賓館、酒樓、餐廳、食堂絞制肉靡之用* 該機(jī)裝有電機(jī)過(guò)載保護(hù)裝置，在過(guò)載過(guò)被堵轉(zhuǎn)的情況下，電動(dòng)機(jī)被自動(dòng)切斷電源，起到對(duì)電動(dòng)機(jī)安全保護(hù)作用！
不銹鋼凍肉絞肉機(jī)技術(shù)參數(shù)：
功 率 (kW) 45
絞肉篦孔 (mm)（用戶可選其中二個(gè)） φ4/φ6/φ8/φ10/φ13/φ16/φ23/φ28φ35
刀具 天津產(chǎn)
絞籠轉(zhuǎn)速 (rpm) 150
肉塊溫度 (℃) 0～-10
主機(jī)尺寸 (mm) 1900*1000*1700
料口尺寸(mm) 1000*600*580
料口離地面尺寸（mm） 750
料斗底尺寸（mm） 700*280
入料槽板厚（mm） 6
外包板 201不銹鋼2mm
重 量 (kg) ≈1800
